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‘Quinze Dias Com…’

MADALENAS COM CHOCOLATE DE RACHEL ALLEN

12 Mai

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Madalenas com Chocolate

 

O grupo “Quinze Dias Com” celebra o seu 1º aniversário no próximo dia 16 de Maio e convida-nos, nesta quinzena, a trazermos para a mesa da festa uma receita de um Chef à nossa escolha.

Este é um projecto que convida um Chef a passar a quinzena connosco e desafia-nos a colocar em prática as suas receitas ! Pela parte que me toca gostaria de ter participado muitas mais vezes do que as que consegui participar, mas por uma razão ou por outra não me foi possível !

 

Aniversário Grupo

 

 

A minha escolha recaíu na Rachel Allen, Chef que muito admiro pelo relacionamento descontraído e feliz que tem com os alimentos e assim aproveitei para pôr em prática umas Madalenas com Chocolate, cuja receita estão no seu livro “Cake” !

É com estas Madalenas, uns leves e deliciosos bolinhos que animam qualquer mesa de aniversário, que canto os meus Parabéns ao grupo e à sua mentora, a Susana. Desejo continuação de muito sucesso e que muitos mais Chefs possam estar connosco no decorrer dos desafios.

 

 

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Ingredientes:

  • 1 ovo grande
  • 50 gr. de açúcar refinado
  • 50 gr. de farinha de trigo
  • 1/4 de colher de chá de fermento em pó
  • 50 gr. de manteiga derretida
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • açúcar em pó para polvilhar

 

 

 

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Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha os moldes para confeccionar as madalenas.

Coloque o ovo e o açúcar na tigela da batedeira e ligue-a em alta velocidade durante cerca de 5 minutos, até que a mistura esteja pálida, grossa e parecida com uma mousse.

Peneire a farinha e fermento para dentro da mistura anterior e envolva cuidadosamente.

Misture a essência de baunilha com a manteiga derretida e junte ao preparado, tendo o cuidado de não mexer demasiado.

Verta a mistura em cada forma de madalena, quase até ao topo e leve ao forno por cerca de 12/1q5 minutos, ou até dourar levemente e a massa ficar elástica ao toque. Não as deixe cozer demais ou ficarão muito secas.

Retire do forno e remova cuidadosamente cada madalena com a ajuda de uma faca. Em seguida coloque-as numa rede para arrefecerem, ou então coma-as morninhas com açúcar em pó !

 

 

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Bom Apetite e Felicidades ! 🙂

 

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Fonte: livro “Cake” de Rachel Allen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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