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‘Ninho de Páscoa’

NINHO DE PÁSCOA

18 Abr

 

 

 

É verdade, a Páscoa já lá vai… mas isso não significa que não possamos aproveitar mais uma receita daquela época !
 
Uma das minhas amigas fez um lindo Ninho de Páscoa e partilhou-o com o Blog do Chocolate !
Este é um bolo pleno de sabor, que se ajusta na perfeição às refeições de Páscoa.
O ingrediente essencial é um autêntico “clássico”: o Chocolate.
 

Obrigada, Ivone Rodrigues, por mais uma vez enriqueceres o meu Blog com as tuas sobremesas ! 🙂

 
 
 

Ingredientes para o Bolo:

 
 
  • 6 ovos
  • 250 gr açúcar
  • 250 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 120 gr leite
  • 250 gr chocolate para culinária em pedaços
  • 250 gr farinha Branca de Neve Super Fina
  • 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
  • manteiga q.b. para untar

 

 

Ingredientes para a Decoração

 
     

  • 200 gr chocolate para culinária em pedaços
  • 2 colher de sopa de óleo
  • ovinhos de chocolate q.b. para decorar ou amêndoas de Páscoa
 

 

Ingredientes para a Cobertura

 
     

  • 50g chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 1 ovo
  • 50 gr leite
  • 20 gr manteiga

 

 
 

Preparação

 

  
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a “borboleta” no copo do robot Bimby e insira os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite e programe 5 min, 70ºC, vel 4.
 
Retire a borboleta e  junte o chocolate. Espere que amoleça e programe 20 seg, vel 6.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg na vel. 3.
 
Forre o fundo de uma forma com aprox. 22 cm de diâmetro com papel vegetal untado com manteiga, deite-lhe a massa e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.
 
O bolo deverá ficar húmido no centro.
 
No copo, já limpo e seco, coloque o chocolate para a decoração e rale 5 seg na vel 5.  Baixe, com a ajuda da espátula, o que ficou na parede do copo.
 
Junte o óleo e programe 7 min, 50ºc, Vel. 2.
 
Retire e coloque num recipiente de aprox. 8 x10 cm forrado com papel vegetal e reserve no frigorifico até ficar sólido.
 
Coloque no copo todos os ingredientes da cobertura e programe 15 min., temp. varoma, vel 2. Retire e reserve.
 
Com o bolo frio barre a cobertura com a ajuda de uma espátula.
 
Retire o chocolate do frigorifico e deixe-o descansar cerca de 5 minutos à temperatura ambiente.
 
Com um descascador de legumes, faça raspas de chocolate e decore o bolo.
 
Coloque no centro os ovinhos de chocolate.
 
Bom Apetite !
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