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‘Bolachas de Chocolate e Malagueta’

BOLACHAS DE CHOCOLATE E MALAGUETA

15 Mar

 

 Bolachas Choco e Malagueta2

 

 

A Manuela do blog “Cravo e Canela” convidou-nos a fazer bolachas !

E quem é que resiste a um convite assim ? Quem é que não gosta de bolachas ?

Pois não conheço alma alguma que consiga resistir-lhes !

Já o mês passado eu gostaria muito de ter participado neste desafio, mas não me foi possível.

Assim, este mês esforcei-me ao máximo para conseguir, pois gosto de participar embora tenha tido muita falta de tempo ultimamente já que tenho participado de vários passatempos e desafios.

Bom, mesmo no limite do tempo, aqui deixo estas deliciosas bolachas que, tal como a Manuela advinhou e bem, teriam que ter chocolate !

Deixam advinhar a Primavera e poderão ir vaidosas numa cestinha para um piquenique já que, assim o esperamos, o bom tempo está a caminho !

Foi um prazer fazer estas Bolachas de Chocolate e Malagueta, que perfumaram a minha cozinha esta tarde e que tiveram aprovação geral !

Espero que gostes Manuela ! 🙂

 

Bolachas Choco e Malagueta5

 

Ingredientes:

 

  • 100 gr. de farinha
  • 50 gr. de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de cacau
  • meia colher de chá de bicabornato de sódio
  • meia colher de chá de canela
  • 50 gr. de manteiga fria cortada em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de “Golden Syrup” (encontra-se no El Corte Inglês e no Jumbo) (se não encontrarem, poderão substituir por mel)
  • 1/4 de colher de chá de malagueta pouco picante, picadinha (ou piri-piri)
  • 100 gr. de chocolate preto partido em pedaços muito pequenos

 

 

Bolachas Choco e Malagueta6

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 180º C.

Coloque os primeiros 6 ingredientes numa taça ou num robot de cozinha.

Junte a manteiga e a malagueta picadinha e misture com os dedos ou bata este preparado no robot de cozinha até conseguir uma espécie de massa areada.

Junte o “Golden Syrup” e mexa bem, primeiro com uma colher e depois molde a massa com as mãos e faça uma bola.

Acrescente à massa os pedaços de chocolate, amasse-a, molde-a em forma de rolo e corte cerca de 12/13 fatias.

Molde-as em forma de bolinhas com as mãos e disponha-as num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.

Leve a cozer no forno cerca de 10 minutos ou até que as bolachas comecem a estalar.

Tire do forno, deixe arrefecer 2 minutinhos e transfira-as para uma rede de cozinha.

Bom Apetite !

 

Bolachas Choco e Malagueta4

 

Bolachas Choco e Malagueta1

 

 Fonte: “200 receitas de bolos e bolachas” – Sara Lewis

 

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