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‘Bolo com Calda de Chocolate e Amendoim’

BOLO COM CALDA DE CHOCOLATE E AMENDOIM

03 Jan

 

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Bolo com calda de chocolate e amendoim caramelizado

 

Bom Ano a Todos ! Com muito Chocolate !

Na passada época festiva, além de outras coisas,  elaborei este Bolo com Calda de Chocolate e Amendoim caramelizado que serviu para a mesa da Passagem de Ano !

Foi uma receita que decidi testar pois adorei o aspecto e os ingredientes, mas a verdade é que ficou no forno um pouco de tempo a mais, não respeitei o tempo da receita porque me esqueci dele, coitado… Então ficou cozido demais ! 🙁

Mas tenho a certeza que ficará perfeito com o tempo indicado ! 😉

 

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Bolo com calda de chocolate e amendoim caramelizado

 

 

 

Ingredientes:

 

BOLO:

  • 100 gr. de manteiga à temperatura ambiente
  • 7 colheres de açúcar mascavado
  • 2 ovos grandes
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de leite

 

CALDA:

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 3/4 de chávena de chá de amendoim torrado sem sal
  • 1 colher de sopa de cacau em pó

 

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Preparação:

 

CALDA:

Leve a lume brandinho a manteiga, o mel, o leite, o açúcar e o cacau.

Vá mexendo até que ferva e fique um pouquinho espesso.

Tire do lume, junte o amendoim e misture bem.

Despeje esta calda numa forma redonda de buraco.

 

BOLO:

Ligue o forno a 190º C.

Bater a manteiga com o açúcar numa batedeira até conseguir um preparado fofo.

Adicionar os ovos aos poucos sem desligar a batedeira, continue a bater numa velocidade elevada.

Acrescente a farinha, o fermento e o leite e envolva bem, numa velocidade mais moderada agora, somente até que tudo esteja bem incorporado.

Não bata demais para que a massa não perca o ar que se lhe incorporou nos passos anterirores.

Coloque esta massa na forma por cima da calda.

Alise-a e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até que esteja cozido.

Desenforme e sirva !

 

 

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Feliz 2013 com muito chocolate

Bom Apetite !

 

 

 

Fonte:  http://www.chocorango.com/2012/10/bolo-assado-com-calda-de-chocolate-e.html

 

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