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‘Bolo de Chocolate com Vinho’

BOLO DE CHOCOLATE COM VINHO “DORNFELDER”

25 Jan

 

Bolo Vinho 1

 

 

Quem pensa que Chocolate e Vinho não fazem uma dupla de sucesso, concerteza não leu o artigo “Chocolate e os Vinhos” publicado na “escola” do Blog do Chocolate

Desengane-se quem assim pensava, pois o Vinho faz pareceria inigualável com o Chocolate, num travo especial e delicioso após cada trincadela…

 

A Lenita, do blog “Tentações sobre a Mesa”, tinha pedido receitas com Vinho para o passatempo,  “Vinho meu, minha Tentação”, que lançou na data do 1º aniversário do seu magnifico espaço.

Respondo ao seu chamado e ofereço-lhe este delicioso e aromático Bolo de Chocolate com Vinho “Dornfelder”, de 1999 !

 
 

Bolo Vinho 2

 

E porquê este vinho ?

Simplesmente porque Sim !

É um Vinho que nos foi ofertado por um casal alemão, nossos amigos há cerca de 13 anos e que muito e muito estimamos e adoramos… por isso, aproveitamos assim também para os homenagear desta forma.

Em Portugal existem magníficos vinhos, fabulosos mesmo e poderia ter escolhido um deles, mas a verdade é que quando pensei neste passatempo, a mente viajou além fronteiras para o sul da Alemanha, zona vinícola tão fértil que aprendemos a admirar através da Ruth e do Uwe e nada mais justo do que escolher um que nos foi ofertado com tanto Carinho e com tanta Amizade, dois valores que eu e o meu marido tanto preservamos.

Fiquem então com a receita que fez as nossas delicias…

 

Bolo Vinho 4

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 80 gr. de açúcar
  • 100 gr. de farinha
  • 80 gr. de chocolate em pó
  • 100 gr. de margarina vegetal
  • 30 ml de óleo vegetal
  • 60 gr. de vinho tinto
  • 50 gr, de nozes
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 colher de café rasa de cardamomo em pó
  • açúcar em pó para enfeitar

 

 

Bolo Vinho 6

 

Preparação:

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte e enfarinhe uma forma.

Bata os ovos e o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.

Incorpore a manteiga derretida e o óleo e misture bem.

Junte o vinho e o chocolate em pó e volte a bater bem.

Adicione a farinha e o fermento, misture suavemente, junte o cardamomo em pó e finalmente envolva as nozes previamente cortadas aos bocados.

Verta o preparado na forma e leve ao forno cerca de 35/40 minutos ou até que esteja cozido…

Faça o teste do palito.

Bolo Vinho 7

Bom Apetite !!

Bolo Vinho 5

Fonte: Receita adaptada de http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/a9908/bolo-de-chocolate-e-vinho-tinto#preparacao

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