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‘Brownies – Projecto “Dia Um… Na Cozinha”’

BROWNIES – “DIA UM… NA COZINHA”

01 Jun

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Brownies

 

Hoje é dia 01 de Junho e é o Dia Mundial da Criança !

Hoje, precisamente no dia 01 de Junho, um conjunto de pessoas que têm blogues de culinária e que fazem parte de um grupo chamado Cooking World decidiu iniciar um novo projecto chamado “Dia Um… na Cozinha” !

Este é um grupo que começou por reunir várias pessoas que tinham em comum o interesse pela culinária, mas muitos outros se têm vindo a revelar o que tem dado origem às mais fantásticas conversas entre todos !

As amizades formam-se, as afinidades descobrem-se e o ponto de encontro diário passa a ser sempre o mesmo: um cafézinho e dois dedos de conversa (às vezes três e quatro) à mesa do espaço “Cooking World” !

E para inaugurar este delicioso projecto, já que existe a intenção de que ele venha a ter lugar todos os dias 01 de cada mês vindouro, escolhemos fazer Brownies !

Brownies para os nossos pequeninos, Brownies para os nossos velhinhos, Brownies para os nossos amores…

Brownies, Brownies, Brownies… Muitos para Todos…

Porque no Dia Mundial da Criança, o mote é adoçar a boca a quem vier por bem, mas essencialmente às nossas crianças que são o melhor que o Mundo tem ! 🙂

 

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E como nasceu o Brownie ?

O Brownie nasceu nos Estados Unidos da America no início do século XX, mas rapidamente se tornou adorado a nível mundial.

É um bolo que não cresce, é um puro deleite para os amantes de Chocolate e, SIM, é uma bomba calórica.

A sua craiação está envolta em lendas e mitos e muitas falam acerca de uma determinada cozinheira que, ao elaborar um bolo, se esqueceu de lhe adicionar fermento e teve de servir o bolo em fatias planas, para que tal não se notasse.

Devo dizer-vos que não vale a pena tentarem fazer adaptações para que fique mais “light” ou perderá o real sabor que um Brownie deve ter.

Se quer uma receita “light” então procure outro tipo de bolo, não faça este porque este, o Brownie, é a real expressão do exagero e só por isso é que ele é Fabuloso !

 

Ingredientes:

 

  • 200 gr. de açúcar amarelo
  • 150 gr. de manteiga sem sal
  • 200 gr. de chocolate negro picado de boa qualidade
  • 120 gr. de farinha
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de café de bicabornato de sódio
  • 100 gr. de cocktail de frutos secos.

 

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Preparação:

Ligue o forno a 180º.

Unte uma forma rectangular, forre-a com papel vegetal e volte a untar. Reserve.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e misture até ficar um creme bem lisinho. Reserve.

Noutra tigela, misture o açúcar com os ovos, mexa com uma vara de arames, junte a baunilha e misture de novo.

 

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Agora verta o preparado do chocolate para a tigela do açúcar e ovos.

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Misture e vá envolvendo a farinha e o bicabornato de sódio delicadamente.

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Por fim junte o cocktail de frutos secos e envolva.

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Verta este preparado na forma, leve ao forno por cerca de 30 minutos (conforme os fornos).

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Vá fazendo o teste do palito, sendo que deve retirar o bolo do forno quando o palito ainda trouxer resíduos do mesmo (contrariamente à maior parte dos outros bolos).

O Brownie deve apresentar-se com uma capinha craquelada e um interior bem cremoso.

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Bom Apetite !

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Espreitem todos os Brownies fantásticos que foram publicados hoje, nas fantásticas cozinhas que aderiram em uníssono a esta iniciativa e que aqui vos deixo em registo…


http://cookingworldpt.wordpress.com/

http://asaventurasdeumamama.blogspot.com

http://ogostopelacozinha.blogspot.pt/

http://cookingbooksblog.blogspot.pt/ 

http://docemaisoumenos.blogspot.pt/

http://entretachosesabores.blogspot.pt/

http://thewildkitchenportuguesa.blogspot.pt/

http://maisumsobreculinaria.blogspot.pt

http://bembons.blogspot.com

http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

www.obarriguinhascomebem.com

http://oficinadaspapitas.blogs.sapo.pt/

 http://umapedradesal.blogspot.pt/

http://tertuliadasusy.blogspot.pt

http://docesemcasa.blogspot.pt

http://www.receitasparaafelicidade.com/

http://tachosvspanelas.blogspot.com

http://www.acozinhadakinhas.blogspot.ch/

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