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‘Cheesecake de Morangos Light’

CHEESECAKE DE MORANGOS “LIGHT”

05 Mai

Cheesecake de Morangos2

 

Cheesecake de Morangos Light

 
Este delicioso ” Cheesecake de Morangos ” veio do ” Sabores Leves ” da querida Lena e revelou-se de facto uma grande e agradável surpresa.

É uma sobremesa para se devorar sem culpa, se bem que aqui os gulosos da casa decidiram introduzir bolachas de chocolate, porque sim… só porque sim ! 😉 

A receita é executada na Bimby, mas é facilmente adaptada ao método tradicional, como poderão verificar pelos passos da execução.

Tal como o Pai adorava, também a Mãe adora morangos e chocolate e, por isso mesmo, assinalo este Dia da Mãe com a oferta carinhosa (ainda que à distância, infelizmente) esta sobremesa deliciosa para ela comer sem dizer  “vou engordar a cada colherada” ! 🙂

 

Feliz Dia, querida Mãe !

 

Mae

 

Um feliz dia a todas as Mães !

 

 

Dia da Mãe

O Dia das Mães também designado de Dia da Mãe é uma data comemorativa em que se homenageia a mãe e a maternidade.

Em alguns países é comemorado no segundo domingo do mês de maio (como no Brasil).

Em Portugal é comemorado no primeiro domingo do mês de Maio em homenagem à Virgem Maria e à Nossa Senhora de Fátima, mas pelas pessoas mais antigas é ainda celebrado no dia 8 de Dezembro.

 

Cheesecake de Morangos6

 

 

Com este Cheesecake de Morangos Light eu participo no passatempo do Dia das Mães lançado pela Cláudia no seu espaço “ Delicias cá da Casa ” !

 

Ingredientes:

 

BASE:

  • 200 gr de bolacha Maria integral (usei bolachas de chocolate)
  • 30 gr de manteiga magra
  • 50 gr. de leite magro
  • 1 ovo

 

CREME:

  • 400 gr de morangos arranjados
  • 80 gr de açúcar light
  • 500 gr de queijo fresco batido (magro)
  • 4 claras de ovo
  • 8 folhas de gelatina
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

 

DECORAÇÃO:

  • morangos fatiados
  • palitos de bolacha e chocolate

 
 

Cheesecake de Morangos1

 

Preparação:

 
BASE: 

Colocar a bolacha no copo, e triturar 10 segundos, velocidade 7.
Juntar a manteiga derretida, o leite e o ovo e programar 30 seg, vel espiga.
Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível com a mistura de bolacha e levar ao frigorífico enquanto prepara o creme.

 

CREME:
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 7 min e derreter no microondas sem deixar ferver.
Triture os morangos com o sumo de limão durante 10 seg, vel 6.
Junte o queijo, o açúcar e a gelatina e misture 25 seg, vel 4.
Envolva as claras com a espátula.
Verter o preparado na forma e levar ao frigorífico até solidificar (o ideal é fazer esta sobremesa na véspera)

 

Cheesecake de Morangos3

 

Cheesecake de Morangos5

 

Cheesecake de Morangos4

 

Bom Apetite !

 
 
 
 

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