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‘Delicia de Morangos’

DELICIA DE MORANGOS

24 Jul

 

 

Ainda se conseguem encontrar morangos por aí, embora o tempo deles já lá vá… Mas como gosto tanto, vou aproveitando os morangos que ainda encontro para elaborar sobremesas frescas.

E, para complementar, gosto muito de visitar o blog Rapa Tachos

É que as delicias que a cozinha da São nos apresenta são sempre algo simples e bem elaborado, o que de facto me atrai bastante !  E ela tem por lá muitas sobremesas com morangos.

Por isso mesmo tenho por lá visto algumas receitas que quero experimentar e estas versões mini andam a tentar-me há muitos e longos dias ! Assim sendo, e como o calor aperta, resolvi testar uma delas mas com olho noutra, ao que misturei um pouco de uma e de outra para fazer o que pretendia.

Adorámos esta sobremesa !

 

Ingredientes:

 

Bases

  • 75 gr de açúcar
  • 60 gr de farinha
  • 25 gr de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • raspa de 1 limão

 

Creme

  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 2 pacotes de natas (de 200 ml)
  • 1 iogurte grego natural
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • morangos cortados em metades

 

 

Preparação:

 

Bases

Ligue o forno a 200º C.

Batem-se os ovos com o açúcar até se obter um preparado esbranquiçado.

Junta-se a farinha, o chocolate em pó, a raspa de limão.

Deitar este preparado numa forma previamente forrada com papel vegetal untado com margarina.

Colocar o tabuleiro no forno durante cerca de 10 minutos.

Depois de cozido, retira-se e deixa-se arrefecer.

Com um cortante circular, cortar círculos que podem ser congelados e usados posteriormente.

 

Creme

Bater as natas  por forma a que fiquem bem firmes.

Juntar o açúcar em pó, o iogurte grego e bater mais um pouco.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria (hidratar), depois derreter ao lume sem deixar ferver.

Misturar a gelatina ao creme anterior.

 

 

Montagem:

 

Cortar tiras de acetato e enrolar á volta das bases formando um aro e fechar com fita cola.

Dispôr os morangos, já lavados e cortados em metades, por dentro do acetato e pousados nas bases.

Depois dispôr o creme e levar ao frigorífico a solidificar.

Por fim, quando for para servir, enfeite a gosto.

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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