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‘Delicia Mista com Café’

DELICIA MISTA COM CAFE

01 Jul

 

 

Este Domingo foi um dia bastante animado com uma passeata com amigos e dispus-me a fazer um bolo de chocolate para todos brindar. 🙂

É um bolo com ligeiro travo a café, que ficou muito fofinho e húmido, nada enjoativo. Fica um bolo grande com a quantidade de ingredientes que vou aqui colocar, por isso fiz só meia receita.

Da revista “Cozinha Prática com Sucesso” retirei esta receita que alterei ligeiramente e que passo a descrever.

 

Ingredientes:

 

  • 300 gr. de chocolate de culinária de boa qualidade
  • 50 gr. de chocolate de leite
  • 175 gr. de manteiga sem sal
  • 7 ovos
  • 100 gr. de açúcar mascavado
  • 100 gr. de açúcar branco
  • 100 gr. de farinha
  • 3 c. de sopa de café pronto
  • 1 pitada de sal fino
  • 1 c. de chá de baunilha
  • groselhas, amoras e fios de ovos para decoração

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 200º c.

Parta ambos os chocolates aos pedaços para uma tigela, junte a manteiga e leve ao lume em banho maria até derreter. Reserve.

Bata bem as gemas com ambos os açúcares até obter um creme fofo. Adicione o café, mexendo sempre e, de seguida, junte o chocolate derretido.

Bata as claras em castelo bem firme, juntamente com o sal e a baunilha. Envolva suavemente na massa.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com cerca de 23 cm. de diâmetro, verta o preparado e leve a cozer em banho maria cerca de 45 minutos.

Decore a gosto, ou utilize os ingredientes referidos.

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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