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‘GELADO DE CREME DE CHOCOLATE’

GELADO DE MOUSSE DE CHOCOLATE

03 Nov

 

Gelado de Mousse5

 

Gelado de Mousse de Chocolate

 

Os dias têm estado amenos por aqui…

Umas vezes mais cinzentos que outras, mas a verdade é que a temperatura continua muito agradável…

Teremos em breve aí, possivelmente, o Verão de São Martinho e com ele os magustos com as suas lindas e crocantes castanhas !!!

O Verão já lá vai, é certo, mas traz-me boas recordações…

Gelado de Mousse3

Uma delas foi um encontro com a querida Lucia do espaço “ O Barriguinhas “, em que tomámos um cafezinho juntas e estivémos algum tempo em amena cavaqueira, falando de vários assuntos…

Foi muito agradável e, nesse encontro, a Lucia brindou-me com uns miminhos maravilhosos, umas tulipas de bolacha e uns copinhos de chocolate e pediu-me que fizesse algo com eles !

Tão atrasada estou, só espero que a Lucia me perdoe porque é verdade que tardo, mas não é menos verdade que não falho quando digo que sim. 🙂

Assim sendo, resolvi utilizar os mimos neste delicioso Gelado que fez as nossas delicias num destes dias de temperatura ainda alta por aqui…

Adorei a oferta, obrigada uma vez mais pela tua gentileza e pela tua tão agradável companhia, Lucia ! 🙂

Gelado de Mousse2

Ingredientes:

 

CREME DE CHOCOLATE

  • 2 folhas de gelatina
  • 200 gr. de chocolate
  • 75 gr. de manteiga
  • 6 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar

 

CREME DE NATAS

  • 2 decilitros de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar

 

Gelado de Mousse1

 

Preparação:

 

CREME DE CHOCOLATE

Demolhe as folhas de gelatina em 2 colheres de sopa de água fria.

Parta o chocolate aos pedaços pequenos e derreta-os em banho maria juntamente com a margarina.

Mexa até estar tudo muito bem ligado.

Junte as folhas de gelatina escorridas e envolva bem para se dissolverem.

Adicione as gemas e mexa de novo.

À parte, bata as claras em castelo e junte-lhes, aos poucos, o açúcar sem parar de bater.

Envolva delicadamente no preparado do chocolate e leve ao frigorífico até solidificar.

Passe uma colher de gelados por água quente e retire bolas do gelado, colocando-as nas tulipas de bolacha.

 

CREME DE NATAS

Bata as natas firmemente com o açúcar.

Coloque-as no frigorífico cerca de 30 minutos.

Encha um saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore as tulipas com o gelado.

 

Gelado de Mousse6

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

 

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