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‘Tarte Cremosa de Mirtilos’

TARTE CREMOSA DE MIRTILOS COM IOGURTE

19 Set

 

 

 

Ainda apetecem sobremesas frescas…

O calor continua firme e na ordem do dia continua o desejo de doçura fresca enquanto o Outono ainda tarda…

No meu folhear de mais um livro, encontro esta tarte cremosa de mirtilos e iogurte, à qual  juntei compota de frutos silvestres que fez uma combinação óptima com a receita original !

O Chocolate vem na base ! 😉

 

 

 

Deixo-vos então com uma receita que foi muito apreciada e será certamente repetida !

 

 

 

Ingredientes:

 

Base:

  • 170 gr. de bolachas digestivas de chocolate
  • 70 gr. de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo

 

 

Massa:

  • 1 saqueta de gelatina em pó / 6 folhas de gelatina
  • 3 colheres de sopa de água
  • 235 ml de natas
  • 475 ml de iogurte gordo de baunilha
  • 55 gr. de açúcar
  • 310 gr. de mirtilos

 

 

Preparação:

 

Base:

Pré-aqueça o forno a 180º C (gás, termostato 4).

Derreta a manteiga, triture as bolachas.

Junte todos os ingredientes até estarem bem misturados.

Forre uma forma redonda com a massa de bolacha (vá pressionando uniformemente a massa do centro da forma para as extremidades) e leve a cozer cerca de 15 minutos.

Deixa arrefecer.

 

 

Massa:

Numa caçarola pequena dissolva a gelatina na água. Ponha de lado alguns minutos.

Em seguida, leve ao lume a gelatina o tempo suficiente para que ela se disolva, sem ferver.

Numa tigela junte a gelatina com 50 ml de natas.

 

Numa outra tigela mexa o iogurte com o açúcar.

Incorpore aos poucos as natas, a gelatina e 255 gr. dos mirtilos.

Verta para a base de bolacha já arrefecida e coloque os restantes 500 gr. de mirtilos por cima do recheio.

Conserve no frigorífico até ficar firme.

 

 

 

Bom Apetite !

 

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