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‘Tarte de Chocolate da Casa da Patricia’

TARTE DE CHOCOLATE DA CASA DA PATRICIA

02 Abr

Tarte Patricia4

 

 

Aqui há umas semanas atrás a Patricia, do “foodwithameaning” deixou um comentário numa das minhas publicações que dizia assim na sua parte:

“…

Acabei de comer uma fatia da minha tarte de chocolate preferida.

Publiquei-a já há tempos no Receitas ao Desafio.

Se quiseres espreitar deixo-te o link abaixo.”

 

Tínhamos sido convidados para jantar na casa de uns amigos num sábado à noite.

Tinha-me oferecido para levar uma sobremesa e essa sugestão foi de imediato aceite, pelo que pensei de imediato em fazer e levar a Tarte lá da casa da Patricia, que já andava para testar há um tempo.

Ela não iria deixar-me ficar mal perante os nossos amigos, tinha a certeza disso.

E assim foi !

Foram olhos brilhantes de prazer, pedidos da receita e muitos “hummss… que boa, que delicioso pecado” ! Pecado sim, porque esta tarte é uma bomba calórica, tal como a Patricia a descreveu !

Mas  fez um brilharete, recomendo-a vivamente e vocês sabem que nunca vos minto !

Além de que o Dia das Mentiras já passou ! 😉

A receita segue já a seguir, ora espreitem :

 

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Ingredientes:

 
MASSA:

  •  250 gr. de bolacha tipo Maria
  • 125 gr. de manteiga amolecida
  • 2 colheres de sopa d açúcar
  • 3 colheres de sopa de leite

 
RECHEIO:

  •  125 gr. de chocolate de culinária
  • 30 gr. de farinha
  • 50 gr. de açúcar
  • 80 gr. de manteiga
  • 1 colher de chá de maizena
  • 2 ovos inteiros
  • o conteúdo de 1 pacote de mousse instantânea
  • 1 cálice de vinho do Porto (ou outro licor)
  • 2,5 dl. de leite

 
COBERTURA:

  •  300 ml de natas com 35 % de gordura bem frias (eu não tinha natas em casa com esse teor de gordura e, por isso, elas deslaçaram um pouco)
  • 2 ou 3 colheres de sopa de açúcar

 

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Preparação:

 

Triturar a bolacha e misturar com a manteiga amolecida, o açúcar e o leite até estar moldável para se forrar o fundo amovível de uma tarteira grande.

Leva-se ao forno a tostar ligeiramente a massa e deixa-se arrefecer.

Bater os ovos, juntar as farinhas, o açúcar e misturar bem.

Adicionar o leite a ferver e levar ao lume até fazer um creme, nunca parando de mexer.

Juntar a manteiga, o chocolate moído, o pó da mousse de chocolate e o vinho do Porto.

Misturar bem e colocar em cima da base da bolacha.

Deixar arrefecer.

Bater bem as natas e juntar o açúcar incorporando bem.

Dispôr este preparado por cima da camada de chocolate, que já terá entretanto arrefecido.

Enfeitar a gosto.

 

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Bom Apetite !
 

 

 

 

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