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‘Tarte Suprema’

TARTE SUPREMA

27 Dez

 

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Olá a todos,

A cozinha do Chocolate volta a fumegar, após uns dias de pausa… e traz à vossa contemplação uma Tarte Suprema.

Numa época em que os doces tradicionais natalinos são o auge das atenções,  por aqui também se degustaram essas preciosas iguarias que têm lugar no pódium pelo menos uma vez por ano.

Mas, e porque o desejo por Chocolate é sempre mais que muito, voltamos então com esta Tarte Suprema que se revelou mais uma delicia em todos os sentidos e que se faz rapidamente…

E cai sempre bem, não acham ? 😉

Sirvam-se à vossa vontade !

É sempre um prazer ter a vossa visita por aqui !

Continuação de Boas Festas a todos quantos visitam o Blog do Chocolate !

 

 

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Ingredientes:

 

BOLO:

  • 500 ml de leite
  • 6 ovos
  • 200 gr. de açúcar
  • 80 gr. de farinha
  • 200 gr. de chocolate em tablete
  • manteiga q.b.

 

COBERTURA:

  • 100 gr. de chocolate
  • 5 colheres de sopa de leite
  • raspas de chocolate
  • chocolate em pó q.b.
  • maltesers brancos

 

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Preparação:

 
Ligue o forno a 190º C.
 

BOLO:

Aqueça o leite e reserve-o.

Bata bem as gemas com o açúcar e junte-lhes o leite, aos poucos de cada vez. Adicione também a farinha e leve o preparado ao lume, mexendo sempre até engrossar.

Retire do lume e junte de imediato o chocolate partido em pedaços. Mexa bem até derreter por completo o chocolate. Transfira o preparado para outro recipiente e deixe arrefecer um pouco. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no creme morno com um batedor de varas.

Unte uma forma redonda de fundo amovível com manteiga e forre-a com papel vegetal também untado. Verta o preparado dentro da mesma e leve ao meio do forno a cozer durante cerca de 25 minutos, até começar a estalar.

 

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COBERTURA:

Parta o chocolate em pedaços, junte-lhe o leite e leve ao lume em banho maria, mexendo até derreter por completo.

Coloque o bolo já frio sobre um prato de servir e, sobre este, verta a cobertura de chocolate.

Por fim decore a gosto (usei raspas de chocolate, maltesers brancos e chocolate em pó).

 

 

 

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Bom Apetite !

 
 

Fonte:  “Mulher Moderna na Cozinha”, Nº 62

 

 

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