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‘Tarte Tatin de Banana’

TARTE TATIN DE BANANA

28 Jun

 

 

Esta é uma receita que vi e copiei do blog A Cozinha Colectiva do Richie e apenas lhe juntei um pouquinho de chocolate, por isso mesmo a minha ficou com uma cor mais acastanhada.

Foi mais uma experiência que adorei fazer, adorei provar e adorei o sabor, é um sabor próximo ao do que eu obtinha quando apenas fritava bananas na frigideira com manteiga. 🙂

Deixo-vos como curiosidade:

“A Tarte Tatin (lê-se “tatan”) é uma tarte de frutas típica francesa, que foi inventada pelas irmãs Stéphanie e Caroline Tatin.

Consiste numa tarte normal de fruta, com a especial particularidade de ser confeccionada ao contrário, ou seja: na forma colocam-se as frutas e por cima, coloca-se até cobrir, a massa escolhida.

Ao desenformar a tarte após a cozedura no forno, esta fica com as frutas no topo.”

 In Wikipédia

 

Ingredientes:

 

  • 4 bananas maduras
  • 60 gr de manteiga sem sal
  • 150 gr de açúcar
  • 1 colher de café de canela
  • raspas de uma laranja
  • 50 gr de chocolate derretido (opcional)
  • 1 embalagem de massa folhada

 

 

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 200º C.

Derreta a manteiga numa frigideira, junte-lhe o açúcar e deixe cozinhar durante uns 5 minutos até a mistura ficar douradinha, mas com o cuidado de não a deixar queimar.

Transfira esta mistura para uma forma de tarte, espalhe, corte longitudinalmente 4 bananas e disponha por cima do preparado com o lado do corte para baixo. Polvilhe com a canela, as raspas de laranja e reserve.

Coloque o círculo de massa folhada por cima das bananas, enrole as bordas e cole bem aos lados.

Fure a massa em alguns locais com um palito.

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, até a massa dourar.

Vire, ainda meio quente, sobre um prato.

Pode servir esta tarte juntamente com natas batidas ou gelado cremoso.

 

 

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

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