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05 Mai

Cheesecake de Morangos2

 

Cheesecake de Morangos Light

 
Este delicioso ” Cheesecake de Morangos ” veio do ” Sabores Leves ” da querida Lena e revelou-se de facto uma grande e agradável surpresa.

É uma sobremesa para se devorar sem culpa, se bem que aqui os gulosos da casa decidiram introduzir bolachas de chocolate, porque sim… só porque sim ! 😉 

A receita é executada na Bimby, mas é facilmente adaptada ao método tradicional, como poderão verificar pelos passos da execução.

Tal como o Pai adorava, também a Mãe adora morangos e chocolate e, por isso mesmo, assinalo este Dia da Mãe com a oferta carinhosa (ainda que à distância, infelizmente) esta sobremesa deliciosa para ela comer sem dizer  “vou engordar a cada colherada” ! :)

 

Feliz Dia, querida Mãe !

 

Mae

 

Um feliz dia a todas as Mães !

 

 

Dia da Mãe

O Dia das Mães também designado de Dia da Mãe é uma data comemorativa em que se homenageia a mãe e a maternidade.

Em alguns países é comemorado no segundo domingo do mês de maio (como no Brasil).

Em Portugal é comemorado no primeiro domingo do mês de Maio em homenagem à Virgem Maria e à Nossa Senhora de Fátima, mas pelas pessoas mais antigas é ainda celebrado no dia 8 de Dezembro.

 

Cheesecake de Morangos6

 

 

Com este Cheesecake de Morangos Light eu participo no passatempo do Dia das Mães lançado pela Cláudia no seu espaço “ Delicias cá da Casa ” !

 

Ingredientes:

 

BASE:

  • 200 gr de bolacha Maria integral (usei bolachas de chocolate)
  • 30 gr de manteiga magra
  • 50 gr. de leite magro
  • 1 ovo

 

CREME:

  • 400 gr de morangos arranjados
  • 80 gr de açúcar light
  • 500 gr de queijo fresco batido (magro)
  • 4 claras de ovo
  • 8 folhas de gelatina
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

 

DECORAÇÃO:

  • morangos fatiados
  • palitos de bolacha e chocolate

 
 

Cheesecake de Morangos1

 

Preparação:

 
BASE: 

Colocar a bolacha no copo, e triturar 10 segundos, velocidade 7.
Juntar a manteiga derretida, o leite e o ovo e programar 30 seg, vel espiga.
Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível com a mistura de bolacha e levar ao frigorífico enquanto prepara o creme.

 

CREME:
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 7 min e derreter no microondas sem deixar ferver.
Triture os morangos com o sumo de limão durante 10 seg, vel 6.
Junte o queijo, o açúcar e a gelatina e misture 25 seg, vel 4.
Envolva as claras com a espátula.
Verter o preparado na forma e levar ao frigorífico até solidificar (o ideal é fazer esta sobremesa na véspera)

 

Cheesecake de Morangos3

 

Cheesecake de Morangos5

 

Cheesecake de Morangos4

 

Bom Apetite !

 
 
 
 

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Veja também:

 

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  1. Aline - Receitazada

    15 de Maio de 2013 at 16:36

    Que cheesecake mais LINDA!
    Nossa, fiquei aqui babando agora, pelo sabor e pela beleza. Realmente comeria só com os olhos, rsrs.
    Parabéns pelas belíssimas receitas, sempre tão encantadoras e deliciosas.
    Ainda que fazer um cheesecake desse nível 😀
    Beijãooooooo

     
  2. Sobremesas de Domingo

    12 de Maio de 2013 at 15:31

    Que coisa mais linda Isabel!
    A tua Mãezinha devia de ter ficado tão feliz, com este magnifico miminho…
    Eu também mimei a minha…no dia da mãe ela também fez anos, foram duas festas.
    Ainda não meti as fotos, que me esqueci de levar a máquina estou á espera que-me enviem as fotos para as poder meter!

    Beijinhos…Isabel. :)

    M. A. Lopes.

     
  3. Eulália Lopes

    10 de Maio de 2013 at 14:40

    Cada tiro, cada melro! Mas no bom sentido, claro!
    Aqui tudo, rigorosamente tudo é perfeito!!!

    Beijinhos querida Isabel! Já levo aqui algumas receitinhas de comer e chorar por mais…

     
  4. Joana

    8 de Maio de 2013 at 14:02

    Este cheesecake ficou tão perfeito, e tão lindo, que fiquei a salivar só de ver as fotos :) Adorei querida!

    Beijinhos
    Joana

     
  5. Receitas de Sedução

    8 de Maio de 2013 at 12:55

    Que delicia Isabel! A tua mami tem uma sorte danada! :)

    beijinhos;

    Aurea sá

     
  6. isa

    8 de Maio de 2013 at 11:12

    wuau ele esta tao bonito mt bem decorado como eu gosto esta 5* adorei bjs

     
  7. Gina

    7 de Maio de 2013 at 21:13

    Querida amiga Isabel.
    Não sabia que o dia das mães foi no domingo, por aquí é no próximo domingo. Embora atrasada quero te desejar não um dia feliz, mas que sejam felizes todos os dias da sua vida ao lado dessa princesa tão querida.
    E não poderia ser outra sobremesa tão delicada, suave e com traços fortes, além de light como esta, para oferecer a sua mãe, que é sem dúvida alguma muito bonita e jovem.
    Beijinhos com muito carinho

     
  8. Lucia

    7 de Maio de 2013 at 15:20

    Bem, vir aqui é uma perdição! É tudo bom, com um aspecto do outro mundo de depois engordo só de olhar :) Que sorte, a tua mamã dever ter adorado. beijinhos

     
  9. Paula Moita

    7 de Maio de 2013 at 14:11

    Olá minha querida amiga!
    Ao olhar para o teu cheesecake, lembro-me da minha terrível experiência deste fim de semana. Tentei fazer um cheesecake de ananás e desmanchou-se :(. Mas o teu está lindo e ainda por cima light! Que bom!

     
  10. Marisa Vlasic Bajtalo

    7 de Maio de 2013 at 8:21

    Minha linda amiga Isabel, que espetáculo esse cheesecake, já estava com saudades das delícias desse fabuloso blog!!

    Beijocas e um belo dia para você!!
    Marisa

     
  11. violeta pasat

    7 de Maio de 2013 at 7:12

    Isabel,que perdição!Essas fotos falam por si.bjs,Violeta

     
  12. Da Nossa Cozinha

    6 de Maio de 2013 at 23:38

    Olá, querida Isabel!
    Light?! Com esse aspecto?! Eu faço anos no final do mês, podes ir-te preparando, que quero um! 😉
    Um beijinho, minha querida, e espero que o teu dia tenha sido muito feliz (foi, com certeza!),
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

     
  13. Receitas fáceis rápidas e saborosas

    6 de Maio de 2013 at 22:02

    Ai que boa filha tu es amiguita!
    A tua mãe deve ter delirado com esta linda obre de arte. Deixa me que te diga que tu cada vez estás melhor!
    Digno de uma montra.
    Beijo grande
    ah…. já mando o estafeta ir buscar a minha fatia rsrsrs

     
  14. Isabel Patrício

    6 de Maio de 2013 at 19:44

    Amigamaislinda :)
    as fotos estão lindassss, apetece comer não uma fatia, mas várias :)
    a decoração do cheesecake está perfeita, os palitos de chocolate a fazerem uma cerca é uma ótima ideia… tens mãos de fada minha amiga, uma linda homenagem à tua mamã, como ela merece e tu também.
    Acho-te parecida com a tua mami. As mães são um colo certo e que nos faz falta sempre, mesmo que a tenhas longe, ela está sempre lá para ti e isso é que importa.
    Bjns amiga e um xi apertado
    Belinha

     
  15. MJ With Love

    6 de Maio de 2013 at 19:41

    Se é light eu estou na linha da frente, Isabel :DD

     
  16. Léia

    6 de Maio de 2013 at 19:06

    Minha querida maninha, me desculpe não ter lhe desejado um feliz dia das mães.Mesmo atrasada estou aqui te desejando toda a felicidade de ser mãe e de ter uma mãe.
    Cadê o chocolate desta receita?Você esta bem?kkkkkk
    Brincadeira maninha, só para rir um pouco.Ficou lindo e de certo uma delicia dos deuses.Beijos no seu coração e uma semana cheia de bençãos.Aqui no Brasil comemora-se o dia das mães no segundo domingo de maio.

     
  17. Helena Gonçalves

    6 de Maio de 2013 at 18:58

    Olá Isabel,
    Já tinha visto esta delicia no facebook!
    Que dizer que ainda não tenha sido dito?
    fantástico, lindo, apetitoso… parece-me tão leve a textura…
    e a boca abre-se em antecipação, não menina, não…aqui só comem os olhos!
    Bjs

     
  18. Paco

    6 de Maio de 2013 at 17:27

    Buenas tardes. Como bien dices viendo esta tarta da igual engordar que no, estoy seguro que si la pruebas no puedes parar de comer. Se ve con un corte y una textura extraordinaria. Me uno a tu felicitación por el día de la madre, se lo tienen más que merecido y todo lo que se diga o haga de una madre es poco.
    Un beso Paco

     
  19. luci

    6 de Maio de 2013 at 16:46

    Que maravilha de sobremesa ficou linda parabéns
    boa semana
    beijos

     
  20. marina

    6 de Maio de 2013 at 16:32

    olá Isabel,
    Mais uma deliciosa sobremesa!!
    Bjs :)

     
  21. Formiguinha

    6 de Maio de 2013 at 15:37

    Olá Isabel:)

    Que lindo cheesecake! Esses morangos são uma autêntica tentação. Aposto que ninguém resistiu! Nem mãe, nem pai, nem filhos,…:)
    Deve ser uma verdadeira delícia!

    Boa semana!
    Beijinhos

     
  22. Susana

    6 de Maio de 2013 at 13:25

    Olá Isabel,
    Que cheesecake tão bonito para homenagear a mamã.
    Boa semana, kiss
    Susana

     
  23. Romy

    6 de Maio de 2013 at 11:55

    Minha querida, o teu cheesecake ficou uma delicia e lindo de morrer lol
    Bjokas

     
  24. petiscos e miminhos

    6 de Maio de 2013 at 11:41

    Olá Isabel,
    um cheesecake para comer sem peso na consciência é uma excelente ideia, e o aspecto….humm, muito bom!!!

     
  25. Vera

    6 de Maio de 2013 at 10:17

    Olá, que lindo cheescake para uma Mãe tão linda :)

     
  26. Filomena

    6 de Maio de 2013 at 10:12

    Ficou maravilhoso!

    Beijinhos!

     
  27. Marisa Valadas

    6 de Maio de 2013 at 10:07

    Ter um aspecto maravilhosos como se ve nas fotos e ainda ser light… fantástico!

     
  28. Cuca

    6 de Maio de 2013 at 7:58

    Que cheesecake tão lindo!! A decoração ficou muito bonita, gostei muito da ideia dos palitos de chocolate :)

    http://cuca-simplesmente.blogspot.pt/

     
  29. Margarida Abreu

    6 de Maio de 2013 at 6:58

    E que bela participaçao minha linda… esse semi frio esta com aspeto de comer e ter repeteco… Aqui em casa tb houve sobremesa, mas bem mais calorica, como hei de publicar no meu blog hehehehhe… Ao contrario de ti eu tive a minha mae comigo…

    Beijocas

    Margarida

     
  30. Bel

    6 de Maio de 2013 at 1:53

    Querida Isabel, adorei o teu post, as explicações e a homenagem a sua mamãe.Espero que tenha tido um excelente dia das Mães! Quanto ao cheese cake, nem me fale! Sou louucaaaaa por essa sobremesa! E estas fotos maraavilhosas….se for light, porque não experimentar, não é mesmo? Estou bem tentada, por isso levo a receita!
    Bjos e uma boa segunda!

     
  31. Sheila

    5 de Maio de 2013 at 22:51

    Babando aqui amiga..
    Hummmmm o que é isso?
    Perdição total srsrs

    Ficou lindo Isabel.. fora que o sabor deve ter ficado dos deuses..
    Gente que é tudo de lindo..

    Menina, eu não sabia que o dia das mães aí era comemorado no 1° domingo de maio..
    Então quero aproveitar e te desejar um “Feliz dia das Mães”

    E pra sua mãezinha linda também…

    Beijo e uma noite super especial viu?

     
  32. Tila

    5 de Maio de 2013 at 22:14

    Querida Isabel,
    Pois é o teu doce é bem mais light que o meu. Bem fresquinho para este dias lindos que teimavam em não chegar…
    Boa semana
    Bjkas

     
  33. Maria João Leal

    5 de Maio de 2013 at 21:40

    Que lindo, vou ter de fazer esta delícia light, para me ajudar na dieta…
    Beijinhos

     
  34. Filipa Mota

    5 de Maio de 2013 at 21:28

    Como sempre uma verdadeira tentação.

    Beijinhos

     
  35. Paulo Herculano

    5 de Maio de 2013 at 21:13

    Os morangos perseguem me irraaa :) mas o semifrio ficou lindoooooo,

    Beijos

     
  36. Lena Santos

    5 de Maio de 2013 at 21:03

    Olá Isabel
    Mas que lindo cheesecake, como a minha pequenina diz, está perfeito :-)
    Já tinha ficado bem contente quando disseste que tinhas feito o meu cheesecake mas quando vi que foi a publicação para a tua mãe, aí fiquei mesmo babada, toda orgulhosa
    Ainda bem que gostaram, beikokas

     
  37. Márcia

    5 de Maio de 2013 at 19:17

    Olá Isabel: esta sobremesa está lindíssima, em primeiro lugar. É daquelas que se come mesmo com os olhos. Depois tem a seu favor o facto de ser “light” e de se poder saborear sem (grandes) culpas 😉 Adorei ( como sempre).
    Um feliz dia da mãe.
    Bjn
    Márcia

     
  38. Andréa

    5 de Maio de 2013 at 18:35

    Que sobremesa linda e tentadora!
    Sou amante de morangos, hummmmm!
    Adorei ver a foto da sua mãe, ela tem um belo
    semblante , muito bonita!
    Feliz dia das Mães!

    Beijinhos feliz domingo!

     
  39. Ginja

    5 de Maio de 2013 at 18:08

    Olá querida Isabel :)

    Um feliz dia da mãe para ti, que já és mãe e mereces muito carinho!
    E que bela homenagem com um doce tão lindo neste dia.
    Sobremesas com morangos são aquela coisa boa, que apetece sempre.
    Hoje também preparei um miminho com morango para as minhas mães!!
    Ficou lindo o teu cheesecake, super saudável e cremoso. Apetece!
    Um beijinho.

     
  40. Maria

    5 de Maio de 2013 at 15:06

    Antes de mais, um feliz dia da Ma~e para ti, querida amiga. A tua publicação de hoje está, simplesmente, uma obra de arte. Parabéns, parabéns, parabéns.
    Beijinho
    Maria

     
  41. Josy

    5 de Maio de 2013 at 14:33

    Querida Isabelita, que maravilhosa essa cheesecake de morangos, adoro seus doces, também os salgados, mas seus doces sempre ficam tão ricamente decorados, lindos, caprichados e uma verdadeira delicia. O carinho que vc coloca em seus preparos me encanta. Amei essa sobremesa. Sua mamá é uma fofa, linda, desejo-lhe muitas felicidades no dia de hoje, e sempre,mesmo longe de ti, aposto que os pensamentos dela, estão sempre dirigidos à vc. Amor de mãe, é intenso, puro, o mais verdadeiro que existe. Parabéns pelo dia das Mães e pela linda sobremesa. ´Ótimo domingo. Beijinhos

     
  42. Paula Vieira

    5 de Maio de 2013 at 14:10

    Que delicia de doce, eu adoro-os bem fresquinhos.
    Muito bem decorado, minha amiga.

    Beijocas

    Paula

     
  43. What's for dessert?

    5 de Maio de 2013 at 12:49

    Beautiful post! Cheesecake looks delicious and I like your decoration

     
  44. Mena Lopes

    5 de Maio de 2013 at 12:47

    Minha querida Isabel, estamos as duas no mesmo patamar!! Temos longe a nossa Mãe! Pelo menos fisicamente! E vi a foto da tua, que linda! Acho a Lipinha parecida com ela!! :)
    Quanto ao cheesecake que posso eu dizer que nunca tenha dito? Fantastico!!! E ja estou como tu dizes, ao ser light não há cá sentimentos de culpa!! Oh Oh… E as fotos… Ai ai ai… Que me deixam sem respirar!!!
    Que tenhas tu tb um feliz dia da Mãe!
    Um beijinho triplicado!!!

     
  45. Guloso e Saudável

    5 de Maio de 2013 at 11:29

    Bom dia Isabel,
    Belíssima e deliciosa forma de homenagear as mães, ótima sugestão.
    Feliz dia das mães, beijos,
    Vânia

     
  46. Jota

    5 de Maio de 2013 at 11:13

    Tão perfeito!!
    E light?? :O Melhor ainda.
    Bonita decoração.
    Feliz dia! :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

     
  47. Doces em Casa

    5 de Maio de 2013 at 11:06

    Não sei que idade tens tu e a tua mãe, Isabel, mas ela é linda e parece jovem!
    Um feliz dia da mãe para ti e para a tua mãe! :)

    A lembrança deste dia está muito bem representada no teu cheesecake. Bonito e elegante!

    Um beijo grande,
    Aida

     
  48. Marlene

    5 de Maio de 2013 at 10:55

    Olá Isabel!

    Fica maravilhoso este cheesecake, e com uma decoração linda! Vão todos adorar de certeza!

    Um feliz dia da Mãe! :)
    Beijinhos*

     
  49. Lina

    5 de Maio de 2013 at 10:52

    Minha querida, estou a babar só de olhar!! Cada doce teu, é mais lindo do que o anterior!!! Como é que se consegue isso?? Está lindo, lindo, lindo, e a tua Mãe vai adorar !
    Um beijinho especial e Feliz Dia da Mãe!