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18 Mar

 

 

 

Hoje trago até vós uma vez mais uma participação especial.

Uma amiga fez uma delicia de chocolate utilizando a Bimby, a salvadora da maior parte das cozinheiras :-) e permitiu-me compartilhá-la aqui convosco.

Não se arrependerão se a experimentarem, garanto-vos, porque também eu já a fiz !

E podem facilmente adaptá-la sem a Bimby.

Muito obrigada à Maria do Carmo Almeida, pela sua gentil participação.

Então vamos lá, tomem nota:

 

Ingredientes:

 

  • 200 gr de açúcar
  • 250 gr de chocolate em tablete
  • 150 gr de manteiga
  • 6 ovos
  • 50 gr farinha

 

 

 

 

 

Preparação:

 

Coloque a “borboleta” bem lavada na lâmina, deite as claras e programe 6 min., Vel. 3. Retire para uma taça e reserve.

Ao serem passadas para uma taça diferente daquela em que foram montadas, têm tendência a desmancharem-se. No entanto, enquanto faz a massa do bolo vá dando umas voltas às claras com um garfo para as “segurar” e assim não tem que lavar o copo para montar as claras no fim. (Outra alternativa será bater as claras com outra batedeira que tenha por aí no seu armário)

Retire a “borboleta” e deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min., temp, 70º, vel. 4

Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 seg., vel. 5

Adicione por fim a farinha e misture 10 seg., vel.  5 ajudando com a espátula.

Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na vel. 2 e 1/2.

Deite numa forma de fundo amovível e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 minutos.

Este bolo coze muito pouco tempo. Mal esteja cozido dos lados, retira-se, pois o interior é como se fosse uma mousse.

Espere que arrefeça e enfeite com raspas de chocolate ou açúcar em pó.

Bom Apetite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. Gizmo

    30 de Março de 2012 at 12:27

    Ola a todos, se procuram todos os livros de receitas para a bimby, tal como as revistas bimensais e agora mensais em formato PDF….Podem procurar aqui:

    http://tralhasvarias.blogspot.com/search/label/Bimby

    Bons cozinhados!
    Gizmo