RSS
 

27 Ago

 

 

O calor continua por cá, felizmente, e na ordem do dia continuam os gelados… mais frescos ou mais cremosos, variando para que os paladares mais exigentes não se perturbem…

Ainda tinha alguns frutos silvestres congelados e então fiz um gelado de chocolate branco com framboesas, cerejas, amoras e um “coulis” de mirtilos… tudo frutas muito apreciadas por cá ! O resultado final é fabuloso, tanto a nível visual, como degustativo.

Deixo-vos com a receita que é muito rápida e simples… é uma receita de gelado que fiz na Bimby, mas que facilmente se faz de forma tradicional, numa tigela misturando todos os ingredientes e derretendo o chocolate em banho maria.

 

Ingredientes:

 

Gelado:

 

  • 200 gr de chocolate branco partido em pedaços (usei da Pantagruel)
  • 600 gr de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 300 gr. de frutos congelados (amoras, framboesas, mirtilos, cerejas)
  • raspa de uma lima

 

 

 

Coulis:

 

  • 200 gr. de mirtilos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 chávena de água

 

 

Preparação:

 

Prepare o gelado colocando no copo da Bimby o chocolate branco partido e rale 5 seg. na vel. 9

Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou nas paredes do copo e derreta durante 4 min. / 50 º C /vel. 1

Deixe arrefecer durante 5 minutos.

Adicione depois o leite condensado e as natas e misture 1 min. / vel. 4

Adicione os frutos silvestres  e a raspa da lima e envolva com a ajuda da espátula.

Retire para uma forma rectangular do tipo das de bolo inglês, previamente forrada com película aderente.

Leve ao congelador durante 5 horas no mínimo, ou até solidificar.

 

 

Para preparar o coulis de mirtilos é só colocar a fruta num tachinho, com o açúcar e a água, deixar ferver e reduzir um pouco.

Sirva o gelado com o coulis por cima.

 

 

 

 

 

Bom Apetite !!!!

 

 

Share on Facebook

Veja também:

 

Tags: , , , , , ,

Deixe um comentário

 

 
  1. Natacha Rodrigues

    31 de Julho de 2013 at 14:07

    Pronto, ja me decidi :) Andava a procura de algo com leite condensado mas que pudesse congelar… e será mesmo este!! É que esta semana ja fiz doces que cheguem, assim não estrago a lata aberta e faço este p semana q vem ehehe 😀 Deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

     
  2. Isabel Patrício

    22 de Maio de 2013 at 18:54

    Querida,
    quando publicaste este pecado gelado ainda eu não andava nestas andanças :) mas agora que o vi numa página do face fiquei com água na boca e vim aqui in loco ver esta oitava maravilha :) adorooooooo
    Costumo fazer esta receita sem as frutas e com chocolate preto e fica muito bom, mas assim não, por isso tenho mesmo que experimentar.
    Bjcas
    Belinha

     
  3. Sobremesas de Domingo

    2 de Novembro de 2012 at 18:30

    Que delicia!

    Até com este frio que já se faz sentir, comia um bocadinho.!

    Muito bonito e que aspecto delicioso…

    Beijinhos.

     
  4. Receitas de Sedução

    28 de Outubro de 2012 at 10:37

    Que loucura de Gelado!
    Adoro chocolate branco!
    Adorei a conjugação do branco do chocolate e o vermelho das framboesas! Perfeito!
    Com o culis de mirtilos melhor ainda! 😉
    O sabor deve ser qualquer coisa!

    Aqui está uma receita a fazer de certeza! 😉

    Beijinhos e boa semana.

    Aurea Sá

     
  5. Lidia

    14 de Setembro de 2012 at 8:29

    Una receta deliciosa.
    Besitos.

     
  6. Helena Gonçalves

    5 de Setembro de 2012 at 11:53

    Olá Isabel,
    Rendi-me a este gelado!
    Um interior lindo, o contraste que formam o branco e a cor viva das framboesas…. o coulis de mirtilos maravilhoso!
    Resumindo este gelado está 5 *****
    Bjs

     
  7. Liliana

    4 de Setembro de 2012 at 22:58

    Olá Isabel.

    Recebi um comentário de um blog que tem esta receita. Como é um blog de várias amigas fiquei a pensar se serás uma delas.
    http://culinarices2.blogspot.pt/2012/08/gelado-de-chocolate-branco-com-frutos.html

    Beijinhos

     
    • Isabel

      5 de Setembro de 2012 at 8:08

      Olá, Liliana…
      Sim, é a minha receita que publiquei lá …
      O mundo é pequeno ! :-)
      Eu sou uma das cozinheiras do Culinarices e membro do grupo Pontos e Pontinhos que detém esse blog ! :-)))
      Beijnhos

       
  8. irmima

    2 de Setembro de 2012 at 7:58

    Hola. Adoro hacer cosas dulces, me gusta tu blog. Un saludo.

     
    • Isabel

      3 de Setembro de 2012 at 15:50

      Gracias Irmima !
      Saludos

       
  9. Liliana

    31 de Agosto de 2012 at 16:04

    Olá Isabel.

    Ando sempre atrasada nas minhas visitas aqui, pois nem sempre recebo as actualizações, e eu a perder um gelado destes… Depois de ver as fotos tenho que pensar bem se ainda quero a tartelete :)
    Beijinhos e bom fim.de.semana

     
  10. Fernanda Oliveira

    30 de Agosto de 2012 at 22:50

    Simplesmente divinal!
    Adorei o delicioso aspecto e adoro os ingredientes.
    Manda-me um bocadinho :)
    Ah esquecia-me derrete-se :))
    Beijinho

     
  11. Duxa

    30 de Agosto de 2012 at 22:48

    Olá, venho agradecer a simpática a visita 😉
    Encontro por aqui verdadeiras tentações, é dificil resistir-lhes:)) Gostei imenso deste gelado!
    Um beijinho.

     
  12. Joana

    30 de Agosto de 2012 at 21:39

    Este gelado está uma perdição!
    Que maravilha :)
    Fiquei cheia de vontade de tirar só um bocadinho! Ainda há?

     
  13. Isabel

    30 de Agosto de 2012 at 16:19

    Muito obrigada a todas pelos comentários carinhosos !

    Beijinhos :-)

     
  14. What's for dessert?

    30 de Agosto de 2012 at 15:51

    This looks sooooooooooooo delicious!

     
  15. Cris Uchôas

    30 de Agosto de 2012 at 0:09

    Isa,

    Que maravilha de gelado, seu blog é uma perdição.

    Já anotei a receita e deixo minha dica para as brasileiras que com certeza vão querer preparar esta receita… a tal de lima é o que no Brasil chamamos de limão galego (aquele verdinho).

    Bjus e muitos PARABÉNS!

     
    • Isabel

      30 de Agosto de 2012 at 8:15

      Querida Chris,

      Obrigada pela sua visita, pelo seu carinho e pela sua ajuda preciosa !

      Beijinhos

       
  16. Fabiana

    29 de Agosto de 2012 at 17:11

    Que receitinha deliciosa!!

    Abraços.

     
  17. Renata

    28 de Agosto de 2012 at 23:00

    Uma verdadeira tentação para esses dias tão quentes. Adorei!

     
  18. Josy

    28 de Agosto de 2012 at 22:28

    Querida Isabel, que visão fantástica e tentadoramente deliciosa, adoro sorvetes no calor, no frio, qualquer época do ano, ficou uma linda sobremesa. Gosto muito do chocolate branco e a combinação do azedinho dos frutos silvestres com o doce do chocolate é perfeição total. O coulis de mirtilo ficou lindo, e de fato vc tem razão amiga, podemos comer de tudo, porém com moderação, aquele meu quindim, apenas comi uma fatia, mas aceitaria com prazer no alto da minha gulodice duas fatias desse gelado. Hehehe…Amei. Beijinhos

     
  19. Cristina Fonseca

    28 de Agosto de 2012 at 21:25

    Olá!
    Bemmm Isabel que delicia de gelado.
    Já anotei a receita para fazer :))

    Beijinho e boa semana !

     
  20. Léia

    28 de Agosto de 2012 at 13:11

    Oi Isabel, que coisa mais maravilhosa.Essa calda por cima escorrendo dos lados que tortura.Amei e copiei.Beijos e tudo de bom querida.

     
  21. Ginja

    28 de Agosto de 2012 at 11:41

    Olá Isabel!! :)
    Que saudades. Ainda a meio gás mas impossível vir espreitar o teu blog.
    E que maneira perfeita de ser recebida amiga!
    Um gelado tentador e divinal.
    Adorei a receita, o interior com os frutos vermelhos e o coulis do meu adorado e amado mirtilo.
    Posso assar por aí? Vou já a correr :)
    Ficou de facto fabuloso, parabéns.
    Hoje publiquei aquele nosso sorvete de chocolate. Com sabor a praia e a férias.
    Um beijinho com carinho.

     
  22. Helena

    28 de Agosto de 2012 at 11:36

    Amiga…
    Eu simplesmente AMO chocolate branco… acho ele um luxo… e nossa que foto maravilhosa do sorvete… agora aqui para a brasileira me tire umas dúvidas: Chávena = xícara, natas = creme de leite… é isso ? Porque esse vou fazer com certeza…

    Te amo amiga… e acompanho sempre aqui, não dá sempre para comentar, mas tô sempre de olho nas receitas…

    Beijocas mil

    Helena (que ama chocolate branco…)

     
  23. Lia

    28 de Agosto de 2012 at 11:12

    Que maravilha!! Além de ser uma sugestão super deliciosa, o efeito visual é algo de magnífico e lindo!!
    Beijinhos,
    Lia.

     
  24. Guloso e Saudável

    28 de Agosto de 2012 at 9:14

    Oi Isabel,
    Não sou fã do dito chocolate branco, mas este sorvete está uma obra de arte, lindíssimo, adorei, deve ser refrescante e muito saboroso.
    Beijo,
    Vânia

     
  25. Mané

    28 de Agosto de 2012 at 7:39

    Mas que doce tentação matinal :)
    Gosto muito de chocolate branco e das coisas que com ele se fazem
    fiquei aqui com o olho
    :)

     
  26. Irene Nagase

    28 de Agosto de 2012 at 0:58

    Nossa!!! Me derreti toda por essa sobremesa MARAVILHOSA!!! AMEI!!!
    Grande beijo, Irene

     
  27. Anabela

    27 de Agosto de 2012 at 23:55

    Querida Isabel, nem imagina como fiquei ao ver esta fantástica sobremesa… pois reune os meus ingredientes perferidos, chocolate branco e frutos vermelhos.
    Uma delicia concerteza !
    Fico á espera da minha fatia ! Hummm, parece que consigo sentir o sabor….
    A receita é optima, muito facil.
    Adorei.
    Um beijinho.

     
  28. Mirtilos e Groselhas

    27 de Agosto de 2012 at 22:14

    O aspecto é fabuloso! Queremos provar …

     
  29. sao33

    27 de Agosto de 2012 at 21:23

    esse gelado esta divino,e como frutos que tanto gosto já sei que é uma delicia.
    boa semana
    bj

     
  30. Ana Pardal

    27 de Agosto de 2012 at 21:10

    um espectáculo!!!lindo e saboroso concerteza.
    no domingo tb fiz uma tarte gelada de morangos com coulis de morango!muito bom tb.
    Depois coloco no meu blog!
    Um abraço

     
  31. Catarina Sá

    27 de Agosto de 2012 at 20:33

    Não sou grande apreciadora de chocolate branco mas o gelado parece-me tentador e com a calda de frutos do bosque ainda melhor!

    beijinhos