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24 Mai

 Bolo Ensopado1

 

Bolo de Chocolate Ensopado em Calda

 

 

 

“Mãe, quando é que voltas a fazer um Bolo de Chocolate ? “

É muito característica esta pergunta aqui, nesta morada de onde vos endereço estas palavras…

E quando não existe um Bolo de Chocolate “na área”, então as latas onde vou literalmente despejando chocolates que vou comprando no dia-a-dia, são as escolhidas…

Não pode faltar Chocolate ou algo com Chocolate aqui…

Não sou a única que sente essa falta proeminente que dilacera o espírito quando se instala a ausência de tão desejado ingrediente, também a minha adolescente vai ficando mais e mais dependente dele…

“Que exagero o teu…” – alguns de vocês me dirão…

“Como te compreendo…” – outros retorquirão…

E outros ainda passarão incólumes por esta nossa postura…

Não faz mal… :)

É bom ver, ouvir e ler todas essas expressões e atitudes… umas tão diferentes, outras tão semelhantes à nossa…

Não é o Ser Humano fantástico ?

Capaz de surpreender tudo e todos, até mesmo aqueles que melhor conhece, com atitudes e posturas inesperadas capazes de fazer arregalar os olhos ao mais pacífico da sua espécie ?

Mas agora aqui para nós, que ninguém nos está a ler: quem é que não gosta de chocar os outros ?

No bom sentido da palavra, convenhamos…

Só um bocadinho ?… Têm a certeza ?

 

Bolo Ensopado3

 

Este Bolo de Chocolate fica inicialmente cravado na calda de chocolate que se executa, mas a verdade é que se vocês me perguntarem o que aconteceu depois à calda, eu não vos saberei dizer…

Sim, o bolo absorveu toda a calda, mas o que é caricato é que nem por isso ficou tão molhado quanto eu esperaria…

Tal como o Ser Humano, também os Bolos têm personalidade e alguns teimam em que será à maneira deles e não à minha !

Seja !

 

Ingredientes:

 

BOLO:

  •  170 gr. de açúcar
  • 1 saqueta de café solúvel
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 decilitro de água
  • 125 gr. de margarina amolecida (usei Vaqueiro)
  • 3 ovos
  • 170 gr. de farinha com fermento ( Branca de Neve )

 
CALDA:

  • 75 gr. de açúcar
  • 75 gr. de chocolate em barra
  • 1,5 decilitros de água

 

Bolo Ensopado2

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 180º C.

Misture 150 gr. de açúcar com o café solúvel e o cacau em pó e dissolva com a água bem quente.

Deixe a arrefecer enquanto bate, na batedeira eléctrica, a margarina com as gemas.

Depois de uns minutos, adicione a mistura anterior batendo sempre.

Junte a farinha e continue a bater até a massa fazer bolhinhas.

Bata as claras em castelo, adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.

Junte-as à massa anterior a pouco e pouco, envolvendo com delicadeza.

Unte generosamente uma forma de bolo inglês com margarina. Se tiver receio de ter dificuldade em desenformar, forre os lados e o fundo da forma com papel vegetal e volte a untar.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Depois de cozido, retire o bolo do forno e prepare a calda de chocolate, misturando o açúcar com o chocolate partido aos bocadinhos. Regue com a água a ferver e mexa com a vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.

Pique o bolo várias vezes com um palito comprido, regue com a calda de chocolate e deixe repousar até estar completamente absorvida pelo bolo.

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

 

Fonte:  “Saberes e Sabores – Vaqueiro”, Nº 134, Abril 2005
 
 

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  1. Ana Claudia

    31 de Maio de 2013 at 12:39

    Amiguinha, esse bolo está sensacional, desculpe o sumiço, mas com a minha festa de aniversario e depois o pequeno acidente na minha mão, tudo ficou parado.
    beijinhos, bom final de semana

     
  2. Joana

    31 de Maio de 2013 at 9:38

    Mais um bolo de chocolate para lista, ficou fantástico e deve ser uma delicia, já me estou a imaginar com uma fatia na mão e um copinho de leite de soja a acompanhar hehehe

    Beijinho,
    Joana

     
  3. petiscos e miminhos

    30 de Maio de 2013 at 17:01

    Isabel estou em delírio…este bolo deve ser muito bom!!!

     
  4. Romy

    29 de Maio de 2013 at 23:15

    Quem resiste a uma bolinho desses? Olha eu não de certeza lol
    Ficou mesmo guloso.
    Bjokas

     
  5. Sonia alegre

    29 de Maio de 2013 at 21:09

    Bolos com personalidade! Estou perdida de riso amiga… Porque nao podia concordar mais contigo! Cá por casa sao do contra mesmo… As vezes nao querem sair das formas, outras ha que resolvem ficar cozidos demais, enfim… Sao muitos as tropelias que me fazem… Noutra coisa que tenho de concordar contigo… Um dia sem chocolate é como a primavera sem flores… E eu estou ha 1 mês sem lhe tocar :-(… Deprimida como nem imaginas! Mas dia 1 vingo-me, lá isso vingo! :-). Adorei o teu bolinho e ja esta guardado para o outono quando começar a fazer novamente reservas para enfrentar o inverno… Porque agra a nutricionista matava-me :-( fico-me so pelo olhar!

     
  6. Miguel

    29 de Maio de 2013 at 19:05

    Como siempre visitar tu blog es todo un placer, unas fotos preciosas.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

     
  7. Margarida Abreu

    29 de Maio de 2013 at 17:10

    Ohhhhhhhhhhhhh minha mais linda e querida Isabel…

    Eu tardei… mas cheguei… sei que ja deve ter voado esse maravilhoso bolinho, ja nem uma fatia escondida deve haver para mim… portanto resta-me olhar para as maravilhosas fotos e levar comigo a receita de tamanha tentaçao… como te compreendo aqui em casa é o mesmo dilema… chocolate, chocolate e chocolate… a-se la saber pq né??

    Mega beijocas

    Margarida

     
  8. Formiguinha

    29 de Maio de 2013 at 15:34

    Olá Isabel:)

    Deve ter ficado uma delícia!

    Bolo de chocolate já é bom e com essa calda deliciosa não há quem resista. Adorei!

    Beijinhos

     
  9. Sandra Bylaardt

    29 de Maio de 2013 at 15:06

    Izabel:
    li seu comentário em meu blog hoje e vim conhecer o teu! Uau, e dou de cara com este bolo encharcado, rsrs..!
    Quantas delícias por aqui!
    Já estou com meu email pronto para receber suas postagens maravilhosas!

    Bjus.

     
  10. Gina

    28 de Maio de 2013 at 22:21

    A demora de eu vir aqui é que estou tendo alguns problemas com o meu computador, melhor dizendo com a Internet, até para postar.
    Agora que bom que hoje deu…assim pude me lambuzar nessa delicia de bolo, bem encharcado de chocolate e até com o chocolate escorrendo.
    Também tenho um filhote aqui, que toda a semana pergunta se o bolo é de chocolate com casquinha de chocolate e cobertura de chocolate regado com creme de chocolate.
    Você já viu a peça que ele é!
    Delicia, delicia! esta é a palavra para este bolo.
    Beijinhos

     
  11. MJ With Love

    28 de Maio de 2013 at 20:38

    Reparei no bolo e adorei, mas tb reparei na travessa. Tão linda,

     
  12. Paco

    28 de Maio de 2013 at 20:33

    Buenas noches, que pinta tan extraordinaria que tiene este estupendo pastel de chocolate. Con el café que le has puesto que le dará un sabor aun mas especial. Solo con ver el corte que tiene dan ganas de quitarte un pedazo.
    Un saludo Paco

     
  13. luci

    28 de Maio de 2013 at 16:16

    Que delícia de bolo eu quero um pedaço
    beijos

     
  14. Filomena

    28 de Maio de 2013 at 8:56

    Isabel, gostei muito desta sugestão.
    Este blog é uma perdição, para mim, com tanto chocolate, como gosto!

    Já deixei no Brisa Marítima o alerta: não estou a receber actualizações daqui e isso dificulta saber quando há novos post.

    Beijinhos!

     
  15. Alex

    27 de Maio de 2013 at 23:56

    O que te aconteceu faz-me lembrar aquelas vezes em que fico toda entusiasmada a experimentar uma cobertura nova e depois ou fica demasiado líquida ou transparente… Será que adicionando mais calda o bolo ficará mais húmido?

    Beijinhos!

     
  16. Léia

    27 de Maio de 2013 at 22:41

    Minha maninha querida, aqui em casa tenho uma adolescente que se faltar chocolate no pote onde os guardo seu humor se modifica completamente.Tem que haver ao menos um tablete.Este seu bolo ficou fantástico e realmente cada receita adquire sua própria personalidade.
    Arrasou com sua receita.Beijos minha querida.

     
  17. Andréa

    27 de Maio de 2013 at 22:28

    Minha amiga,
    mais uma bela receita, ainda estou com o arroz doce na minha cabeça tenho que colocá-la em prática, brevemente.
    Bolos de chocolates são irresistíveis e cada receita é única, essa ficou tudinho de bom uma verdadeira
    tentação!

    Beijos, fica com Deus!

     
  18. isa

    27 de Maio de 2013 at 22:20

    bem assim nao da pois esta marilha aqui e eu nao podendo comer um bocadinha ha assim nao hehe rsrs adoro chocolate se podesse comia a toda hora adorei o teu bolo ele esta 5* bjs

     
  19. violeta

    27 de Maio de 2013 at 21:24

    Isabel,sabes que adoro chocolate e não ia resistir a mais uma maravilha tua :) …ficou perfeito.já estou com água na boca.Bjs,violeta

     
  20. Receitas fáceis rápidas e saborosas

    27 de Maio de 2013 at 19:18

    Olá amiga, adoro ensopados a minha barriga fica logo a dar horas… Então se for de chocolate bum! fico com o apetite no turbo!
    Este bolo de chocolate regado com a calda não deve ter durado muito tempo…Bem pelo menos conseguis-te tirar a foto…antes de…

     
  21. Cláudia

    27 de Maio de 2013 at 15:36

    Minha amiga,
    ando desaparecida de comentar as tuas delicias mas o facto é a escassez de tempo! Mas hoje resolvi encher a minha vista com estas maravilhas!!!
    Que delicia de bolinho!!!
    Beijinho!
    Boa Semana
    Cláudia

     
  22. Susana

    27 de Maio de 2013 at 13:01

    Olá Isabel,
    Mas que rica maneira de começar a semana com um bolinho húmido de chocolate, mesmo como eu gosto.
    Kiss, Susana

     
  23. Aline - Receitazada

    27 de Maio de 2013 at 12:01

    Isabel, que delícia!
    Nossa, imagino mesmo que deve estar bem molhadinho, hmmm que saboroso.
    Aqui em casa também chocolate não pode faltar. Mas como estamos na nossa “R.A” estamos comendo só o chocolate meio amargo, que sinceramente eu não gosto muito, mas antes isso do que nada né? hahahaha
    Beijão e uma maravilhosa semana
    :)

     
  24. Bocadinhos de Açúcar

    27 de Maio de 2013 at 8:42

    Esse bolo tem mesmo um ar irresistível…deve ser tão bom! Eu sou viciada em chocolate…Obrigada pela sugestão!
    Beijinho

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

     
  25. Lena

    27 de Maio de 2013 at 7:56

    Olá Isabel
    Pois eu digo: que inveja que eu tenho desta família, podem comer chocolate quando quiserem que a roupa não se queixa 😉

    O bolo deve estar uma maravilha como sempre, beijokas

     
  26. Madalena

    27 de Maio de 2013 at 3:32

    Que bolo terrivelmente bom!!! A calda não desapareceu, eu é que fugi com ela! E não fiquei chocada, fiquei foi impressionada e invejosa com as latas cheias de chocolate: tenho de fazer isso cá em casa…
    Beijinhos, boa semana!

     
  27. Oslaine

    26 de Maio de 2013 at 23:13

    Isabel, esta pergunta é frequente por aqui também, toda a semana tem que ter bolo de chocolate e sempre tem aquele que é o favorito.
    Nossa… que delicia de bolo, ensopado com esta calda hummm… deve ficar divino!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

     
  28. Sheila

    26 de Maio de 2013 at 21:51

    Hummmmm chocolate é tudo de delícia amiga.. e não me surpreendo com esses pedidos, afinal essas mãos são perfeitas para fazer delícias que nos deixam a babar..
    O bolo está lindo.. a carinha está daquelas de quero mais uma fatia..
    Aliás, como eu queria uma fatia viu?

    Beijinhos minha linda e uma noite especial viu?

     
  29. Bel

    26 de Maio de 2013 at 20:38

    Hummmm…mas este bolo é uma surpresa! Quem diria que absorveria toda a calda? Deve, por isso estar muito gostoso e macio. Acho que cai bem no gosto do meu menino chocólatra!!!hehe.
    Bjos e uma boa semana!

     
  30. Conceição Campos

    26 de Maio de 2013 at 19:11

    Amiga, passei p/ deixar bjsssss e desejar uma semana de sucesso e super abençoada

     
  31. Tila

    26 de Maio de 2013 at 17:42

    Querida Isabel,
    Como te compreendo, só quem tem essa relação com o chocolate é que entende. Completamente dependente , tento fugir dele…..sem conseguir, muita das vezes. E sempre que entra na minha cozinha é para me desafiar…..
    Tenho de me conter para não correr ir fazer esses delicioso bolo. ´
    Bjkas

     
  32. Jota

    26 de Maio de 2013 at 15:38

    Como te compreendo, digo eu. :DD
    E que bolo este hein??! Tão delicioso.
    Quero uma fatia, oh se quero. :)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

     
  33. Josy

    26 de Maio de 2013 at 13:10

    Querida Isabelinha ontem estive fora o dia inteiro, só hoje consegui chegar aqui nesse lindo domingo de sol que cá está. E o que encontro? Essa beleza de bolo de chocolate, que vê-se tomando um gostoso banho de chocolate, mas se enxugou rapidinho, porém está la, portanto, de uma forma ou outra está soberbo, delicioso e chocolate é tudo nessa vida não é? Adorei a receita e como Filipinha pergunto-me agora: Quando farei um também? Receitas a base de chocolate aqui em casa, são preferidas, o que nos é compreensivel não é? Heheh. Ficou lindo seu bolo. Beijinhos minha filhota querida, um lindo domingo à ti e familia

     
  34. Ginja

    26 de Maio de 2013 at 12:31

    Compreendo bem as tuas palavras Isabel.
    Por cá o chocolate também não pode faltar, mesmo que seja uma simples tablete de chocolate semiamargo paar me consolar em quadrados deliciosos :)
    Mas um bolinho de chocolate sabe sempre tão bem!!!
    E o teu ficou um mimo de tão lindo e tão fofo, e com essa calda, apetece provar só mais uma fatia.
    Tão bom!!! :) Um beijinho.

     
  35. Selene

    26 de Maio de 2013 at 12:16

    Que aspecto delicioso. Adorei a receita.
    As fotos estão lindas.

    Beijinhos

     
  36. Isabel Patrício

    25 de Maio de 2013 at 23:11

    “Como te compreendo…” é isso mesmo, não sei o que seria de mim se não existisse o chocolate :) quantas vezes tento ( tento mesmo) não passar no corredor do pecado, quando vou às compras!!
    Minha querida, será que o teu bolinho tem mau feitio?! :) a mim não me interessa nada, gosto dele na mesma, é denso, cheio de personalidade, com princípios firmes e só agrada a quem ele quer… e a mim agrada-me muito :)
    Um feliz domingo querida <3
    Bjns
    Belinha

     
  37. Paula Moita

    25 de Maio de 2013 at 18:16

    Oh minha querida amiga!
    Um bolinho desses era tão bem vindo aqui em casa! Há para aqui um guloso que adora tudo o que tenha chocolate ! Bem eu também. claro…
    Para está perfeito!
    Uma beijoca e bom fim de semana

     
  38. Maria João Leal

    25 de Maio de 2013 at 16:34

    Eu sou dos que dizem como te compreendo… :)
    Ficou lindo este bolo, perfeito para os lanches de fim de semana.
    Beijinhos e bom fim de semana!

     
  39. Maria

    25 de Maio de 2013 at 16:14

    A nadar na calda ou absorvendo a calda, esse bolinho está de olhos muito abertinhos para mim. Não notaste? Pois é e eu estou de facto chocada. Com quê? com o facto de teres ficado com esta maravilha todinha para ti. Gostei muito.
    Beijinho
    Maria

     
  40. Guloso e Saudável

    25 de Maio de 2013 at 15:53

    Oi Isabel,
    Atualmente já não acontece a pergunta tão direta, mas quem não adora um delicioso bolo de chocolate ensopado numa deliciosa calda de chocolate.
    Beijo,
    Vânia

     
  41. Mena Lopes

    25 de Maio de 2013 at 14:38

    Seja a vontade deles e a tua!!
    Anda cá amiga! Senta-te aqui ao pé de mim, e explica-me porque me tentas desta maneira? Porque tens que estar tão longe de mim, com bolos como este?
    E dizes que não ficou tão molhado? Tu que querias que ao cortar umas fatias que caísse calda? Então sim seria o delirio! Eu nao sei onde está a calda, mas gostava de saber! Porque a textura deixa antever a densidade que tem este bolo!!! Mais densidade, a intensidade que tem!!! :))
    Um beijnho triplicado.

     
  42. Marisa Vlasic Bajtalo

    25 de Maio de 2013 at 9:18

    Minha querida amiga Isabel, eu também sou das que tem dificuldade em viver sem chocolate, por isso estou entre os que te compreendem perfeitamente…rsrs
    Muito saboroso esse bolo de chocolate que se fartou com a calda, um bolo cheio de personalidade o que o o torna ainda mais gostoso e especial !!

    Um beijo grande e um fim de semana maravilhoso!!

     
  43. Vera

    25 de Maio de 2013 at 9:07

    Olá Isabel, eu faço parte do grupo que diz: como te compreendo. Eu adoro chocolate, sou capaz de comer uma tablete, sozinha, em cinco minutos. Bolachas de chocolate é uma razia. O tempo de vida de chocolates, bolos, bolachas e afins de chocolate nesta casa é muito curto.
    Quanto ao teu bolo ficou muito bonito bem como o enqudramento/apresentação.

     
  44. Angie@Angie's Recipes

    25 de Maio de 2013 at 3:14

    So moist and perfelcty dense. A beautiful loaf!

     
  45. Lina

    24 de Maio de 2013 at 22:05

    Minha querida Isabel, este é um bolo que tenho de experimentar muito em breve! Está lindo e a pedir para ser comido! E eu gosto mesmo é de bolos com personalidade forte :)
    Beijinhos e tem um óptimo fim-de-semana

     
  46. Conceição Campos

    24 de Maio de 2013 at 21:56

    Isabel querida, com muita calda, com pouca calda, muito molhado ou pouco molhado, o bolo parece delicioso.
    Pena mesmo, eu não poder provar.
    Com certeza a filhota ficou super satisfeita…

    Bjssssssss amiga e um lindo FDS

     
  47. Paulo Herculano

    24 de Maio de 2013 at 21:46

    Xiiiii bolo de chocolate ensopado que não ficou ensopado ou seja ficou mas não o suficiente para sexta feira inicio da noite, isso faz-se?? Má não se faz :)

    Beijos

     
  48. Paula Vieira

    24 de Maio de 2013 at 21:28

    Que bolo guloso e teimoso minha amiga.
    Ficou assim qualquer “coisita” de bommmm!

    Há dias em que apetece tanto um cadinho de chocolate, nem que seja só só mesmo um cadinho…e tendo-os por perto, aí que desgraça! Boa, compreenda-se…

    Beijocas
    Paula

     
    • Sofia

      28 de Maio de 2013 at 9:44

      Ai Isabel,

      este bolinho está a chamar por mim.
      Que delícia! Já comia uma fatia 😉

      Beijinhos