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01 Jun

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Brownies

 

Hoje é dia 01 de Junho e é o Dia Mundial da Criança !

Hoje, precisamente no dia 01 de Junho, um conjunto de pessoas que têm blogues de culinária e que fazem parte de um grupo chamado Cooking World decidiu iniciar um novo projecto chamado “Dia Um… na Cozinha” !

Este é um grupo que começou por reunir várias pessoas que tinham em comum o interesse pela culinária, mas muitos outros se têm vindo a revelar o que tem dado origem às mais fantásticas conversas entre todos !

As amizades formam-se, as afinidades descobrem-se e o ponto de encontro diário passa a ser sempre o mesmo: um cafézinho e dois dedos de conversa (às vezes três e quatro) à mesa do espaço “Cooking World” !

E para inaugurar este delicioso projecto, já que existe a intenção de que ele venha a ter lugar todos os dias 01 de cada mês vindouro, escolhemos fazer Brownies !

Brownies para os nossos pequeninos, Brownies para os nossos velhinhos, Brownies para os nossos amores…

Brownies, Brownies, Brownies… Muitos para Todos…

Porque no Dia Mundial da Criança, o mote é adoçar a boca a quem vier por bem, mas essencialmente às nossas crianças que são o melhor que o Mundo tem ! :)

 

Brownies1

 

E como nasceu o Brownie ?

O Brownie nasceu nos Estados Unidos da America no início do século XX, mas rapidamente se tornou adorado a nível mundial.

É um bolo que não cresce, é um puro deleite para os amantes de Chocolate e, SIM, é uma bomba calórica.

A sua craiação está envolta em lendas e mitos e muitas falam acerca de uma determinada cozinheira que, ao elaborar um bolo, se esqueceu de lhe adicionar fermento e teve de servir o bolo em fatias planas, para que tal não se notasse.

Devo dizer-vos que não vale a pena tentarem fazer adaptações para que fique mais “light” ou perderá o real sabor que um Brownie deve ter.

Se quer uma receita “light” então procure outro tipo de bolo, não faça este porque este, o Brownie, é a real expressão do exagero e só por isso é que ele é Fabuloso !

 

Ingredientes:

 

  • 200 gr. de açúcar amarelo
  • 150 gr. de manteiga sem sal
  • 200 gr. de chocolate negro picado de boa qualidade
  • 120 gr. de farinha
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de café de bicabornato de sódio
  • 100 gr. de cocktail de frutos secos.

 

Brownies2

 

Preparação:

Ligue o forno a 180º.

Unte uma forma rectangular, forre-a com papel vegetal e volte a untar. Reserve.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e misture até ficar um creme bem lisinho. Reserve.

Noutra tigela, misture o açúcar com os ovos, mexa com uma vara de arames, junte a baunilha e misture de novo.

 

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Agora verta o preparado do chocolate para a tigela do açúcar e ovos.

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Misture e vá envolvendo a farinha e o bicabornato de sódio delicadamente.

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Por fim junte o cocktail de frutos secos e envolva.

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Verta este preparado na forma, leve ao forno por cerca de 30 minutos (conforme os fornos).

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Vá fazendo o teste do palito, sendo que deve retirar o bolo do forno quando o palito ainda trouxer resíduos do mesmo (contrariamente à maior parte dos outros bolos).

O Brownie deve apresentar-se com uma capinha craquelada e um interior bem cremoso.

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Bom Apetite !

 Brownies13

Espreitem todos os Brownies fantásticos que foram publicados hoje, nas fantásticas cozinhas que aderiram em uníssono a esta iniciativa e que aqui vos deixo em registo…


http://cookingworldpt.wordpress.com/

http://asaventurasdeumamama.blogspot.com

http://ogostopelacozinha.blogspot.pt/

http://cookingbooksblog.blogspot.pt/ 

http://docemaisoumenos.blogspot.pt/

http://entretachosesabores.blogspot.pt/

http://thewildkitchenportuguesa.blogspot.pt/

http://maisumsobreculinaria.blogspot.pt

http://bembons.blogspot.com

http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

www.obarriguinhascomebem.com

http://oficinadaspapitas.blogs.sapo.pt/

 http://umapedradesal.blogspot.pt/

http://tertuliadasusy.blogspot.pt

http://docesemcasa.blogspot.pt

http://www.receitasparaafelicidade.com/

http://tachosvspanelas.blogspot.com

http://www.acozinhadakinhas.blogspot.ch/

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  1. belocas

    5 de Junho de 2014 at 22:21

    Ai que delíiiiicia.
    Como é que eu não soube de nada há cerca de um ano.
    Bjs

     
  2. Cláudia Vasconcelos

    3 de Junho de 2014 at 7:20

    Já têm um ano… mas parecem deliciosos. Pudera, com todas as coisas boas que levaram?
    Apetece mesmo trincar…
    Beijinhos e até dia um com… Quem sabe?
    Cláudia

     
  3. Cláudia Vasconcelos

    3 de Junho de 2014 at 7:20

    Já têm um ano… mas parecem deliciosos. Pudera, com todas as coisas boas que levaram?
    Apetece mesmo trincar…
    Beijinhos e até dia com… Quem sabe?
    Cláudia

     
  4. Alex

    8 de Junho de 2013 at 17:56

    Que textura e cores apetitosas……. Isabel, sabes como me pôr a sonhar com chocolate. 😛

     
  5. petiscos e miminhos

    6 de Junho de 2013 at 19:32

    quase que consigo sentir o cheiro e a textura desses brownies, são pecaminosos!

     
  6. Cacahuete

    6 de Junho de 2013 at 11:45

    Adoro brownies e a textura humida dos teus deixou-me logo a suspirar por uns. Beijinhos

     
  7. Catarina Sá

    6 de Junho de 2013 at 9:33

    E agora vim aos brownies que já não existem de certeza de tão bons que deviam de estar :)
    Todas e o menino Paulo estamos de parabéns! E eu tenho a agradecer a vossa iniciativa pois foi uma forma de me puxar “à tona” e animar-me um pouco!
    Já não vou a tempo da troca, mas a receita vai comigo :)

    beijinhos!

     
  8. Maria

    5 de Junho de 2013 at 11:38

    Eu sou atrasadinha, mas chego cá sempre:) Então chamada por estas bombinhas fantásticas, nem precebo bem o meu atraso. Fantásticos, minha querida. Adorei.
    Beijinhos
    Maroa

     
  9. Sileni Machado

    5 de Junho de 2013 at 11:05

    Chocólatra como sou não pude deixar de vir até aqui! Segui o rastro do aroma e sabor incomparável e inconfundível do chocolate! E este brownie está maravilhoso! E viva as crianças… e o Blog do Chocolate tbm! :)
    Bjsss
    http://www.viveraprendendo.com

     
  10. Formiguinha

    5 de Junho de 2013 at 10:03

    Olá Isabel:)

    Que bom! E ficou com o aspecto tão tentador que nem eu resistia muito menos as crianças. Doce e surpreendente como só as crianças sabem ser. Adorei:)
    Só fiz uma vez brownies ainda nem tinha blog, tenho de voltar a fazer mas é uma autêntica bomba de calorias que até tenho medo…

    Beijinhos

     
  11. Gina

    4 de Junho de 2013 at 23:48

    Querida amiga Isabel.
    Que venham muitos e muitos brownies, mas que todos sejam tão bons, bonitos e perfeitos como este aqui.
    Fotos lindas, confecção perfeita, resultado maravilhoso.
    Acho que este a Filipa aprovou, né?
    Beijinhos

     
  12. Bel

    4 de Junho de 2013 at 23:20

    Boa noite, minha amiga, que brownies fantásticos! Estes levo a receita, pois preciso fazer para os filhotes! Esta receita é exatamente como eu queria, cheio de frutas secas, úmido e bem escurinho.. que tentação!!
    Bjos, amiga, boa quarta pra ti!

     
  13. Aline - Receitazada

    4 de Junho de 2013 at 19:31

    Realmente Isabel, o Brownie é uma bomba calórica, mas como resistir a essa maravilha né? :)

    Essas suas fotos aí estão de matar qualquer um que chegue por aqui, sério! Estou aqui babando por uma fatia. Bom demais.

    Beijão e não faz essa maldade toda conosco viu? rs

     
  14. Sílvia M

    4 de Junho de 2013 at 14:42

    Que pecado! Adoro! Devem ser fantásticos! Têm um aspecto mesmo apetitoso! Apetece…
    Bjinho

    Sílvia Martins
    ” (http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/).

     
  15. Joana

    4 de Junho de 2013 at 13:12

    Minha querida Isabel,
    mas que iniciativa gira :) Acho uma óptima ideia!
    E que lindos brownies que sairam :) Estão tão molhadinhos e tão apetecíveis! Eu acho que não parava de comer com um prato desses à frente!
    Um beijinho

     
  16. Sheila

    4 de Junho de 2013 at 2:49

    Amiga linda.. eu simplesmente amei a ideia.
    Além de tudo super deliciosa né?
    Ai que tudo menina.
    Eu nunca fiz, morro de medo de não acertar o ponto, mas mesmo assim eu vou tentar..rsrs

    Beijokas e uma noite super linda viu?

     
  17. Luci

    4 de Junho de 2013 at 0:39

    Isabel que delicia de Brownies, parabéns. Adorei beijos Luci

     
  18. Josy

    3 de Junho de 2013 at 23:12

    Isabel querida, que lindos seus brownies, só o interior úmido está de babar, gosto de brownies exatamente assim, com aquela casquinha crocante por fora, mas úmidinho e cremoso por dentro. Ficou lindo e levo a receita. Qualquer dia vou fazer e te conto. Bjos doce filhota. Adorei saber como nasceram essas delicias. Hehehe

     
  19. Miguel

    3 de Junho de 2013 at 21:05

    Guau, relamente una pinta espectacular.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

     
  20. Ginja

    3 de Junho de 2013 at 18:59

    Isabel,
    que brownies mais atrevidos!
    Esse interior está perfeito, mesmo como eu gosto, meio molhadinho e super guloso.
    Adoro brownies e até uma prima minha que não gosta de chocolate (como será possível? também me pergunto!) adora brownies!
    São bombinhas mas são deliciosos. Adoro!!
    Um beijinho.

     
  21. Paco

    3 de Junho de 2013 at 18:33

    Buenas Tardes Paco. Una entrada estupenda la que nos dejas hoy igual que el buen brownei que has preparado, por tan buena causa, tiene una pinta deliciosa con esos frutos secos que le has puesto.
    Un beso Paco

     
  22. Marisa Vlasic

    3 de Junho de 2013 at 15:47

    Minha querida e linda amiga, esse brownie está fabuloso, do jeitinho que tem de ser, úmido, crocante e delicioso!!
    Não resisti e estou levando alguns pedacinhos comigo…hehe

    Beijinhos e uma excelente semana!!

     
  23. Sofia Gomes

    3 de Junho de 2013 at 13:01

    Que maravilha. Apetece tanto provar!
    Beijinhos

     
  24. sadhia

    3 de Junho de 2013 at 12:52

    minha amiga mas que maravilhoso sabe notei mesmo que tem brownie por todos os cantos desde semana passada kkk amei sabe muitas receitas para escolher mas esta sua esta maravilhosa cada uma mais deliciosa que a outra bjinhos doces

     
  25. Andréa

    3 de Junho de 2013 at 11:52

    Minha doce e querida amiga,
    adoro suas postagens são muito bem explicadas e suas receitas são maravilhosas!
    Amei a mistura de ingredientes essa é mais uma receita que levo e farei brevemente!
    Tudo perfeito!

    Tenha uma semana super abençoada!
    Bjs

     
  26. Cuca

    3 de Junho de 2013 at 11:35

    Gosto tanto de brownies, Isabel, e estas ficaram soberbos!!! Mesmo húmidos como devem estar :)
    Que maravilha! Achei imensa graça à vossa iniciativa, é uma ideia maravilhosa :)

    Beijinhos e boa semana*

     
  27. Ana Alexandra

    3 de Junho de 2013 at 11:04

    Que delicia!
    Bjs e boa semana

     
  28. marina

    3 de Junho de 2013 at 10:17

    Bom dia Isabel,
    Estão irresistíveis os teus brownies!!
    Bjs e boa semana :)

     
  29. Partilhando Sabores e Receitas

    3 de Junho de 2013 at 8:32

    Minha querida amiga!
    Que lindos brownies! Ficaram tentadores e gulosos!
    Tive muita pena de não conseguir para participar, mas fica para a próxima.
    Uma beijoca do tamanho do mundo

     
  30. Conceição Campos

    2 de Junho de 2013 at 23:43

    Amiga, voltei kkkkkkkkk

    Isabel, leite talhado é o mesmo que leite azedo.
    O leite de saquinho é um leite fresco e azeda com facilidade se não for fervido.
    O leite de caixa, chamado de longa vida, é um leite que leva conservantes, não precisa ferver e não azeda com facilidade.
    Deu p/entender a diferença?
    Bjsssssssssss querida

     
  31. Sonia alegre

    2 de Junho de 2013 at 22:14

    Minha querida…as fotos nao mentem e os teus brownies ficaram um estrondo…. Estou agarrada ao ecrã porque nem acredito o quão devem estar maravilhosos… Quem me dera poder trincar um quadradinhos desses. Ficaram húmidos como se querem… Uma delicia! Adorei este desafio e venham mais! Uma beijoca enorme e uma excelente semana!

     
  32. Conceição ampos

    2 de Junho de 2013 at 21:28

    Isabel, recebendo carinho de amigas tão queridas como você, com certeza já me sinto melhor, agora, p/ ficar boa mesmo, eu precisaria muito provar um pedaço desse brownie maravilhoso kkkk

    Bjsssss e obrigada pela tua amizade e carinho

     
  33. Filipa Mota

    2 de Junho de 2013 at 20:52

    Adorei e vou fazer cá em casa :)

    Beijinhos

     
  34. Oslaine

    2 de Junho de 2013 at 19:21

    Isabel, que visual delicioso destas brownies… hummm… úmidas por dentro e sequinhas por fora, que maravilha!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

     
  35. Paula Couto

    2 de Junho de 2013 at 17:09

    Uau… que brownies mais cremosos! Deliciosos! Nunca tinha visto um brownie com um aspecto assim, tão apetitoso. Beijinho, Paula

     
  36. Jota

    2 de Junho de 2013 at 16:21

    Só me apetece dizer “jesus”!!
    Mas que tentação! :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

     
  37. Filomena

    2 de Junho de 2013 at 15:31

    Isabel, já estou a receber as actualizações, novamente. Muito obrigada!

    Bem, chegar aqui e ver este desfile, logo eu que gosto tanto de chocolate, é uma verdadeira tentação!

    Gostei muito.

    Beijinhos!

     
  38. um toque de canela

    2 de Junho de 2013 at 14:58

    Boa tarde, isabel!
    Fiquei com água na boca depois de ter visto estes teus brownies, que textura deliciosa!
    Bjs e bom domingo!

     
  39. Élia Magro

    2 de Junho de 2013 at 14:19

    Esse cocktail de frutas, enriquece muito bem os brownies!!!
    Bjs

     
  40. Renata Boechat

    2 de Junho de 2013 at 13:59

    Que iniciativa tão bacana essa minha amiga, eu não sabia que dia 01 de Junho seria dia mundial da criança, com certeza a escolha dos brownies foi muito acertada, e os seus estão como sempre divinais,

    Que bom isso!

     
  41. Marisa Valadas

    2 de Junho de 2013 at 10:52

    Mas que tentação de brownies… que gulosas!
    A crosta por cima e por dentro a textura cremosa, já esotu a salivar por uma

     
  42. What's for dessert?

    2 de Junho de 2013 at 10:16

    I love brownies and yours look so moist and delicious!

     
  43. Doces em Casa

    2 de Junho de 2013 at 9:47

    Que pena que esses brownies não se estejam a derreter na minha boca. Sim, porque é isso que imagino….uma perdição de chocolate a desfazer-se suavemente na minha boca.
    Por mais que imaginasse o que ias fazer….mesmo sabendo das tuas capacidades com o chocolate….mesmo assim….fui agradavelmente bem surpreendida! :)

    Beijo grande,
    Aida

     
  44. Susana

    2 de Junho de 2013 at 8:49

    Bom dia Isabel,
    Mas que brownies delicisosos, só de olhar, consigo senti-los a desfazerem-se dentro da minha boca.
    Kiss

     
  45. Mena Lopes

    2 de Junho de 2013 at 8:30

    Pipoquinha este desafio foi em dobro para ti né? Não pela dificuldade mas pela tentação de um brownie!!!
    Já tinha feito um, e depois deste, assumo que me vou converter ao bendito pecado!
    Domingo de manhã e estes brownies tão longe de mim! E com aquela textura húmida e chewy como digo eu!!
    É daqueles pecados que se repetem, mas poucas vezes, porque senao vamos rebolar as duas!! :))
    Um beijinho triplicado

     
  46. Angie@Angie's Recipes

    2 de Junho de 2013 at 3:44

    So fudgy so good! Love these brownies.

     
  47. Léia

    2 de Junho de 2013 at 2:17

    i Isabel seus brownies ficaram espetaculares.Parabéns à todas pelo projeto.Desejo sucesso.Beijos querida.

     
  48. A Cozibheira

    1 de Junho de 2013 at 23:39

    Querida Isabel,
    Que lindo e tentador… Levava-o agora para casa. 😀 Parabéns pela iniciativa e pelo teu brownie, que é dos mais bonitos e irresistíveis.
    Um grande beijinho e até breve!
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

     
  49. Lina

    1 de Junho de 2013 at 22:38

    Querida Isabel, mestre do chocolate :), que fabulosos brownies nos trazes! Que riqueza de sabores e que delicioso deve ser o crocante dos frutos secos em contraste com a suavidade do chocolate… Maravilhosos, adorei e como já um!
    Beijinhos

     
  50. Leonor Cerveira

    1 de Junho de 2013 at 22:27

    Olá….
    Que aspecto magnifico e saborosos :)…. Vou tirar ;)…. Adorei…
    Beijocas…

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

     
  51. Joana

    1 de Junho de 2013 at 21:54

    Querida amiga, que tentação de brownies, ficaram mesmo apetitosos e super tentadores, que vontade de provar, até estou a salivar 😛

    Beijinhos,
    Joana

     
  52. Helena

    1 de Junho de 2013 at 21:19

    Puro chocolate, delicioso com os frutos seos!

     
  53. Célio Cruz

    1 de Junho de 2013 at 20:28

    Que Brownies maravilhosos e apetitosos! Fiquei com vontade de provar. Adoro aquele interior húmido…aaaiiii tão bom. 😉

    Célio Cruz

     
  54. Ana Rita M

    1 de Junho de 2013 at 20:11

    AI Jasus…Que decadência da boa!!!
    Gostei muito…
    Bjoka
    Rita

     
  55. Paulo Herculano

    1 de Junho de 2013 at 20:06

    Então mas eu é que sou o Stor :)

    Esses brownies estão tão, mas tão gulosos, até se cola à placa :)

    Quer dizer não se deve fazer Brownies Lights ???

    Beijos

     
  56. Guloso e Saudável

    1 de Junho de 2013 at 19:08

    Olá Isabel,
    Que brownies tentadores, que blogs tentadores, tantas delicias para experimentar…
    Feliz dia das crianças, beijo,
    Vânia

     
  57. Paula Vieira

    1 de Junho de 2013 at 19:06

    Ficaram qualquer coisa de bommmmmm.

    Lindos, bem estão divinais, pelo menos à vista.

    Aí a nossa dieta???
    Beijocas

    Paula

     
  58. Isabel Patrício

    1 de Junho de 2013 at 18:55

    Pipoquinha,
    se soubesses o que me apetecia agora!!! :) meter o dedo, não… a mão toda nesse chocolate a cair :) uhmmm, que visão dos céus amiga :)
    estes teus brownies estão molhadinhos como eu gosto e essas frutinhas aí no interior deram-lhe um sabor fantástico. Já vi que tens amêndoas, goji,nozes, passas, etc…. que riqueza amiga.
    Guardaste um quadradinho para mim ou tu e a Filipa comeram tudo? :)
    Bjns
    Belinha

     
  59. Lucia Fernandes

    1 de Junho de 2013 at 18:51

    Meu Deus que visão do outro mundo! Uma tentação :) Bjs

     
    • Sofia

      3 de Junho de 2013 at 10:42

      Isabel,

      esses brownies estão a deixar-me de olhos em bico. Eu adoro brownies. Atrevo-me a dizer que são os meus bolos preferidos!
      Estou a babar o teclado 😉

      Beijinhos