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23 Jun

 

 

 

 

 

Adoro ginginha d’Óbidos !!!!

Adoro ! É um dos licores que me enche as medidas por completo !

Mas adoro ainda mais bebê-la em cálices de chocolate, tal como nos é servido em diversos locais, especialmente em Óbidos !

Ora, já tinha andado aqui a vossa amiga a “cuscar” sobre como seriam feitos aqueles cálices e nas minhas andanças pela blogosfera, encontrei não só os cálices, como também estas caixinhas de chocolate que já vi em vários blogs de excelentes cozinheiras…

Fiquei com elas debaixo de olho para um dia, com paciência e calma, experimentar.

Não foi tarde, nem foi cedo !

Alimentada pela saudade da minha mãe e da minha filhota que partiram para o Norte na passada 5ª feira por uma valente temporada e, sozinha na minha cozinha, eu coloquei mãos à obra para copiar algo que já tinha visto ser feito de uma forma fantástica e engenhosa.

Fiz então estas caixinhas de chocolate, que parece ser uma operação dificil mas não é, e recheei-as com chantilly e frutos diversos.

Fiz algumas em formas de silicone e outras nas forminhas de papel que usamos para os queques, por forma a ver qual delas seria mais prática.

Gostei de ambas e conto voltar a fazer ambas quando a filhota regressar, pois sei que fará as suas delícias…

Apesar de ter sido a primeira vez que as fiz, sem falsas modéstias fiquei bastante satisfeita com o resultado ! :-)

 

Ingredientes:

 

  • 100 gr. de chocolate de culinária
  • 1 pacote de natas com 35 % de gordura pelo menos
  • açúcar em pó
  • frutos diversos a gosto (morangos, framboesas, groselhas, mirtilos, amoras, etc…)
  • fios d’ovos

 

 

 

 

 

Preparação:

 

Comece por derreter o chocolate em banho maria ou no microondas…

Com um pincel macio e pequeno, pincele as formas por dentro por forma a cobrir toda a superficie interna.

Leve-as ao frigorifico por uns 5 minutos.

Passado esse tempo, retire-as e volte a pincelar com mais chocolate derretido por forma a formar uma 2ª capa de chocolate sobre a 1ª e, assim, criar um molde com resistência.

Eu fiz esta operação 3 vezes e ficou perfeito !

Depois da 3ª vez, deixei as formas no frigorifico mais tempo e fui preparar o chantilly que consegui batendo o pacote de natas com 3 colheres de açúcar em pó.

Coloquei o chantilly no frigorífico por algum tempo e fui tratar das forminhas.

Retirei as formas do frigorífico e, na de papel, utilizei a ponta de uma faca afiada para separar os bordos (o bordo do papel e do chocolate) e depois rasguei o papel da forma com muito cuidado para não partir a forma de chocolate.

Com a de silicone procedi de igual forma, mas claro que não rasguei, apenas separei o silicone do chocolate com imenso cuidado também.

Ambas as operações correram bem e sem percalços no caminho ! 😉

Para terminar coloquei umas framboesas e amoras no fundo das forminhas, enchi com o chantilly e coloquei uma fruta no topo para decoração.

Nma das forminhas, a da filhota que cá não está, coloquei algo que ela adora: fios d’ovos !

E “voilá” !

Ficaram prontas !

Filipa, uma era para ti, mas já não existe… seja como for foste representada à mesa pela 3ª forminha de chocolate ! 😉

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

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  1. Bocadinhos de Açúcar

    20 de Junho de 2013 at 9:05

    Simples e delicioso!
    Beijo

    Sílvia Martins

     
  2. Partilhando Sabores e Receitas

    20 de Junho de 2013 at 8:41

    Ai Minha querida amiga,
    estas caixinhas enchem-me as minhas medidas…será que consigo fazer uma versão light!
    Penso que já tinha visto outra versão aqui no teu bog e já na altura gostei tanto delas e parece ser tão simples de fazer!
    Que rica ideia!
    Uma beijoca

     
  3. DriKa

    10 de Outubro de 2012 at 15:19

    Ginginha d’Óbidos, é tão pertinho aqui de mim 😉
    Deliciosos :p enquanto não faço a receita, dou uma trinca aqui na net hihihihi
    Beijos beijos

     
  4. Receitas de Sedução

    22 de Setembro de 2012 at 22:33

    Afinal também tens as caixinhas de chocolate!
    Boa!
    Ficaram lindas.
    Beijinhos. 😉

     
  5. Fabiana

    29 de Junho de 2012 at 14:05

    Muito criativo. Adorei.

     
  6. Ana Madeira

    27 de Junho de 2012 at 18:37

    Bem agora ficou com água na boca e depois de ler com muita atenção a receita dou conta de que é bastante simples de se fazer :) Parabéns :) Sou super fã deste blog :)

     
  7. Irene Nagase

    26 de Junho de 2012 at 1:18

    Nossa!!! ARRASOU!!! A apresentação ficou SENSACIONAL!!! ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

     
  8. Helena

    25 de Junho de 2012 at 16:13

    Amiga…

    É o mesmo procedimento que uso nos Ovos de páscoa… quando quero a casca mais grossa pincelo mais vezes… ai que delícia… vou fazer mas vou colocar marshmallow e frutas picadinhas… um sacrilégio eu falar isso quando preciso emagrecer… mas acho que mais vale um gosto que dinheiro no bolso e peso na balança né ? AMOOOO cascas de chocolate, todo ano quando eu fazia ovos, sempre fazia umas cascas para mim… beijocas mil… AMO esse blog…
    Helena _ SP

     
  9. Catarina Sá

    25 de Junho de 2012 at 11:02

    É a primeira vez que visito o teu blogue mas fiquei rendida, está uma verdadeira tentação!!! Eu também adoro chocolate e viver no país dos melhores chocolates do Mundo, não é nada fácil 😉 vou tornar-me tua seguidora.

    beijinhos

     
  10. Formiguinha

    25 de Junho de 2012 at 10:29

    Olá:)
    Parabéns pelas caixinhas de chocolate. Ficaram lindas!
    E a decoração ficou linda e mesmo ao meu gosto, prefiro assim do que com ginja que não aprecio.
    Posso ficar com a da tua filha?

    Boa semana!
    Beijinhos

     
  11. Fernanda Oliveira

    24 de Junho de 2012 at 18:52

    Que verdadeira MARAVILHA!!!
    Devem ficar deliciosas.
    Bom resto de domingo e beijinho.

     
  12. sao33

    23 de Junho de 2012 at 21:21

    JÁ FIZ VARIAS VEZES E NA VERDADE É SUPER FACIL.
    ESSAS FICARAM LINDAS DEMAIS.
    BJS

     
  13. Josy

    23 de Junho de 2012 at 18:41

    Isabel querida que sobremesa mais mimosa e cheia de carinho. Ficaram tão lindas! E tão fáceis de fazer. Adorei o visual com as frutinhas e a da Felipa ficou linda em contraste com os fios de ovos que também gosto muito.,Beijinhos um excelente final de semana

     
  14. Ana

    23 de Junho de 2012 at 17:00

    Uau!!! Cálices de chocolate, que grande ideia : D
    E parece ser fácil de fazer, cá em casa não pode haver chocolate, a minha filhota e eu, damos conta do chocolate esta vai ficar no meu pensamento gravada.
    Tenho de experimentar fazer os moldes, já que servirão para tantas outras coisas!
    Beijinhos e bom fim de semana 😉

     
  15. Guloso e Saudável

    23 de Junho de 2012 at 16:50

    Oi Isabel,
    Também pensei ser muito complexo ate fazer a primeira vez, depois descobri, ser simples, até divertido.
    Essas embalagens de chocolate eu prefiro as de chocolate amargo…, ficam lindas e são deliciosas.
    Beijo,
    Vânia

     
  16. M.

    23 de Junho de 2012 at 14:48

    Ficaram óptimas! 😀
    Felizmente posso beber ginginha de Óbidos nos copinhos de chocolate sempre que quiser – afinal, moro aqui ao lado 😛
    Mas também não me importava de comer uma caixinha dessas! Têm óptimo aspecto! 😉
    Um beijinho, bom fim-de-semana!