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03 Mar

 

Cupcakes1

 

 

Nunca tinha feito “cupcakes” assim todos ornamentados com os seus chapelinhos de gala ! :)

Decidi experimentar fazer uns Cupcakes de Chocolate e foi uma receita que ficou hiper-aprovada…

Naõ só pelo facto de ficarem com aquele creme que atiça a gula, mas também porque a massa dos cupcakes ficou húmida e manteve-se fresquinha durante os poucos dias em que eles duraram aqui por casa…

Geralmente faço queques simples e, sem mais trabalhos, também são devorados avidamente pois são bolinhos que muito agradam…

Mas desta vez resolvi experimentar os “cupcakes”… claro que ficaram com outra graça, além de que a cobertura (para quem gosta) é super viciante !

Portanto vamos lá então à receita dos ditos…

 

Cupcakes5

Ingredientes:

 

BOLO:

  • 100 gr. de manteiga amolecida
  • 160 gr. de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 iogurtes naturais (usei o equivalente em kéfir com 48 horas de fermentação)
  • 200 gr. de farinha
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó
  • 100 gr. de chocolate
  • manteiga para untar
  • farinha para polvilhar
  • caixinhas de papel

 

COBERTURA:

  • 200 gr. de manteiga sem sal
  • 200 gr. de açúcar em pó
  • 4 colheres de sopa de um xarope a gosto: menta, gorselha, etc. (não usei)

 

Cupcakes2

 

Preparação:

 

BOLO:

Ligue o forno a 160º C

Barre formas pequenas com manteiga e polvilhe com farinha (ou utilize as forminhas de papel).

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso.

Junte-lhe os ovos um a um, batendo sempre e junte seguidamente os iogurtes (ou o kéfir), a farinha, o fermento e o chocolate.

Bata muito bem e depois divida a mistura pelas formas, encha apenas até 1/3 das mesmas

Leve ao forno durante 20 minutos sensivelmente, verifique a cozedura com um palito, retire-os e deixe arrefecer um pouco.

Desenforme-os para cima de uma rede de cozinha e deixe-os arrefecer totalmente.

 

COBERTURA:

Bata a manteiga com o açúcar em pó até duplicar o volume.

Caso tenha optado por utilizar, junte o xarope s seu gosto e bata mais um pouco.

Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore os cupcakes a seu gosto.

 

Bom Apetite !

 

Cupcakes4

 

Aproveito esta publicação para agradecer à querida Sonia Alegre do blog “Uma Pedra de Sal”, por ter atribuído ao Blog do Chocolate um selo de incentivo à leitura.

Já falei com a Sonia e expliquei o motivo pelo qual não participarei, quem me acompanha já sabe o quão constrangedor é para mim ter que nomear pessoas e cozinhas, são tantas que me acompanham com tanto carinho há tanto tempo, que me sinto deveras incomodada em ter de o fazer.

Como este selo é imperativo, eu passo este desafio e envio um grande beijinho à Sonia ! :)

 

Cupcakes3

 

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Veja também:

 

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Deixe um comentário

 

 
  1. Lia

    18 de Março de 2013 at 21:49

    Ficaram lindíssimos Isabel e devem ter ficado deliciosos e húmidos como dizes!
    beijinhos,
    Lia.

     
  2. Cor de Chá

    12 de Março de 2013 at 21:34

    Estão tão mimosos! Adorei :)

     
  3. Maggie

    8 de Março de 2013 at 23:41

    Mas que vontadinha de comer um me deu agora. Dá para mandar pelo correio?? xD
    Obrigada pelo comentário no Papas e Doces.

     
  4. Gina

    8 de Março de 2013 at 0:11

    Isabel querida amiga
    Obrigada pelo carinho do seu comentário, é muito importante nestas horas sentirmos as palavras de apoio dos amigos.
    Graças a Deus o Marcelo está bem, dentro do possível e do que poderia ter sido.
    Que os anjinhos da Guarda continuem sempre a proteger nosso filhos minimizando tudo o que tenham de passar por eles.
    Obrigada e beijinhos, minha amiga

     
  5. Mariana

    7 de Março de 2013 at 19:02

    Estão lindos e são um convite a gula Isabel !
    bjs

    Mariana

     
  6. Receitas fáceis rápidas e saborosas

    6 de Março de 2013 at 23:06

    Mas que lindos amiga! Que obra de arte! Gostei do facto de teres usado Kefir, torna a receita mais original.Se deres por falta de um bolinho, fui eu 😉
    Beijinhos
    Ana

     
  7. Ginja

    6 de Março de 2013 at 19:50

    Minha querida isabel :)

    Ficaram tão lindos os teus cupcakes!!
    Confesso que sou mais fã de um belo muffin ou queque que destes bolinhos, mas adoro o visual deles, ficam tão lindos com a cobertura.

    Com chocolate é tudo bom como costumo dizer :)
    E comia já um para me aconchegar até ao jantar.
    Sou uma gulosa… hehehe

    Um beijinho querida.

     
  8. Joana

    6 de Março de 2013 at 15:33

    Ficaram muito bonitos Isabel :)
    Eu gosto de queques simples, ou dos cupcakes assim todos enfeitados! Com chocolate todos ficam maravilhosos :)
    As fotografias estão óptimas!
    Um beijinho

     
  9. Ana Claudia

    6 de Março de 2013 at 14:14

    Belzinha querida, como sempre cupcakes perfeitos, gostei da cobertura, bem simples de preparar…
    Beijinhos

     
  10. Francisco Gonzalez Del Campo García Muñoz Gonzalez

    5 de Março de 2013 at 17:31

    Unos cupcakes muy ricos y deliciosos, te han qudado impresionantes.
    La decoración es formidable con ese colorido de las fresas.
    Un beso Paco

     
  11. Aline - Receitazada

    5 de Março de 2013 at 15:25

    Que blog M A R A V I L H O S O! Sem palavras para descrever tanta tentação….rs
    Nossa, to babando em cada receita aqui :)
    Beijãoooooo

     
  12. Cláudia

    5 de Março de 2013 at 14:22

    Consegues mesmo ser mázinha ao publicar delicias destas aqui!
    😛
    Que maravilha amiga!!!
    Beijinho!
    Cláudia

     
  13. Gina

    4 de Março de 2013 at 21:09

    Amiga Isabel.
    Que cupcakes mais fofinhos e lindos!!!!
    Aposto que a Filipa adorou.
    Você está ficando craque na decoração. parabéns!!!!!
    Adorei.
    Beijinhos

     
  14. Josy

    4 de Março de 2013 at 18:59

    Querida filhota, estou cada vez mais orgulhosa dos seus predicados culinários. Hehehe. Que cupcakes mais lindos, mimosos, deliciosos, que já vi!!! Se tem uma coisa que não domino é a decoração de bolos e cupcakes e vc os fez maravilhosamente. Amei a decoração. Devem ter ficado deliciosos.
    Beijinhos, ótima semana

     
  15. What's for dessert?

    4 de Março de 2013 at 17:26

    Your presentation is so beautiful!

     
  16. Patrícia

    4 de Março de 2013 at 16:57

    Olá Isabel. Que lindos cupackes. A ornamentação está viciante pois adoro estes cremes com manteiga (de vez enquando, claro).
    Que tenhas um boa semana, de preferência achocolatada.

    Acabei de comer uma fatia da minha tarte de chocolate preferida. Publiquei-a já há tempos no Receitas ao desafio. Se quiseres espreitar deixo-te o link abaixo.

    http://receitasaodesafio.blogspot.pt/2011/09/tarte-de-chocolate-ca-de-casa.html

     
  17. luci

    4 de Março de 2013 at 16:37

    Que lindos e deve ter ficado delicioso
    boa semana
    beijos

     
  18. Marta

    4 de Março de 2013 at 15:00

    Ficaram lindos os teus cupcakes! Uma deliciosa tentação
    :)

     
  19. cc

    4 de Março de 2013 at 14:01

    Que delicia! Ficaram lindos. Tenho de experimentar

    Bjs

     
  20. Ana Teresa

    4 de Março de 2013 at 12:53

    Lindíssimos…para um bom começo de semana! bjs

     
  21. Lena

    4 de Março de 2013 at 12:20

    Olá Isabel
    Que lindos os teus cupcakes, realmente com a cobertura dá logo o aspecto de gala :-) e devem mesmo ser deliciosos,

    Beijokas
    Sabores leves

     
  22. Marisa Valadas

    4 de Março de 2013 at 12:15

    Ficaram com aquele aspecto guloso e tentador, como só tu sabes fazer!

     
  23. Rosa Maria

    4 de Março de 2013 at 11:39

    Que aspeto delicioso! Posso fazer só uma perguntinha? O chocolate é em pó ou em tablete?
    Obrigado!

     
    • Isabel

      5 de Março de 2013 at 9:06

      Bom dia Rosa,

      Utilizei chocolate em pó. :)

      Cumprimentos

       
  24. sadhia

    4 de Março de 2013 at 11:13

    oi minha amiga mas que delicia e perfeição ..mas que maravilha …ameiiii bjão grabdes amiga linda da minha vida

     
  25. Oslaine

    4 de Março de 2013 at 10:34

    Bom dia Isabel!
    Os seus cupcakes ficaram perfeitos, linda decoração, lindas fotos, parabéns!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

     
  26. Ana Alexandra

    4 de Março de 2013 at 10:31

    Nham, nham. Por acaso também nunca fiz cupcakes, este ficaram com um aspecto delicioso.
    Beijinhos e boa semana

     
  27. Guloso e Saudável

    4 de Março de 2013 at 9:56

    Bom dia Isabel,
    Ficaram lindos com roupa de gala, certamente embelezam qualquer mesa e sendo de chocolate são deliciosos.
    Beijo, boa semana,
    Vânia.

     
  28. Margarida Abreu

    4 de Março de 2013 at 7:37

    Bom dia minha querida Isabelinha

    Que cupcakes deliciosos, ficaram lindos e pela receita que mostras so podem mesmo ter sido hiper aprovados.. Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

     
  29. Isabel Figueiredo Patrício

    4 de Março de 2013 at 0:14

    Amigamailinda :)
    Tu andas a tentar-nos com coisas deliciosas e belíssimas.
    Nota-se na perfeição dos chapelinhos de gala, o imenso carinho que colocas naquilo que fazes, estão lindos e até me arrisco a dizer que eu nem sei se conseguiria estragar esses beijinhos brancos que enfeitam cada cupcake.
    Mas como sou gulosa e adorooooo chocolate, vou levar um :)

    Bjns <3
    Belinha

     
  30. Anabela

    3 de Março de 2013 at 23:53

    Olá querida Isabel !
    Quando vi a imagem no Facebook fiquei de boca aberta pois estão lindos estes teus cupcakes a fazer lembrar a Primavera que vem a caminho !
    Adorei também a receita e achei curiosa a cobertura faço ideia o sabor de toda a mistura !
    Muitos beijinhos e boa semana !

     
  31. Bel

    3 de Março de 2013 at 23:33

    Minha amiga xará, só vc mesmo para nos trazer essa delícia! Ficaram lindos, mimosos! Não é à toa que tens um blog só para os chocolates. Bjos e boa semana!

     
  32. Romy

    3 de Março de 2013 at 22:40

    Querida Isabel… esses cupcakes ficaram tão lindos :)
    Ainda não tive coragem de experimentar acreditas?
    Qualquer dia tenho de me aventurar.

    Bjs e bom domingo

     
  33. Mena Lopes

    3 de Março de 2013 at 22:29

    Como dizia na pagina, fiquei petrificada! Mas no bom sentido como é obvio! Tu sabes que eu adoro estas coisinhas e fiquei literalmente a babar qd vi a primeira foto! Tb gosto de queques mais simples, e nunca me decidi a fazer cupcakes, porque acho que nao me saíram! E depois as coberturas… Deixam me na duvida se faço ou nao!! Os teus cupackes estao divinos, simplesmente divinos como sempre! Posso levar um?
    Beijinhos grande minha doce amiga!!!

     
  34. Conceição Campos

    3 de Março de 2013 at 22:27

    Isabel querida, ficaram umas graças os teus cupcakes.
    Amei os chapelinhos de gala KKKKKKk

    Bjsssss amiga e que a tua semana seja linda e abençoada

     
  35. Paula Moita

    3 de Março de 2013 at 21:37

    Boa noite Isabel!
    Os cupcakes estão maravilhosos…lindos mesmo! Eu morro de inveja quando vejo uns assim tão bem decorados porque não sou muito dotada para a pastelaria :).
    Adorei!

     
  36. petiscos e miminhos

    3 de Março de 2013 at 20:42

    Olá Isabel,
    os teus cupcakes são um encanto, lindos!
    beijinhos

     
  37. Léia

    3 de Março de 2013 at 20:42

    Minha maninha querida Isabel, que lindos cupcakes.De certo deliciosos.Que sejam os primeiros de muitos, pois se tornam um vicio pela praticidade e sabor.Arrasou minha amiga do coração.Que sua semana seja abençoada.
    Beijos.

     
  38. silvia

    3 de Março de 2013 at 20:35

    Ficaram mesmo lindos!
    Eu acho os cupcakes muito decorativos,alegram uma mesa!
    bjs

     
  39. um toque de canela

    3 de Março de 2013 at 20:33

    Boa noite, Isabel!
    Que lindos que ficaram estes cupcakes, todos ornamentados!
    beijinhos

     
  40. Andréa

    3 de Março de 2013 at 20:25

    Querida Isabel!
    Que capricho! Que lindos!
    As fotos parecem um miragem de tão perfeitas!
    Os teus bolinhos estão lindos e tem gostinho de quero mais, hummmmmm!
    Hoje um montão de receitas com chocolate e me lembrei de vc, deste seu blog lindo e tentador, hehehe!

    Beijos, ótima semana!

     
  41. Sheila

    3 de Março de 2013 at 19:57

    Eita que não ficou lindo não.. Ficou perfeito minha amiga!!
    Gente que dengo.. dá vontade de ficar ó olhando rs
    Gostei dessa cobertura.. eu vou experimentar…
    Ficou lindo amiga.. e com certeza delicioso como tudo o que nos apresenta..

    Super beijos no seu coração e uma tarde linda viu?

     
  42. Catarina Sá

    3 de Março de 2013 at 19:34

    Ah minha querida que este cupcakes ficaram-me debaixo de olho de tão lindos que são :)
    Pena que já não há nenhum senão era voluntária para provar um 😉

    beijinhos

     
  43. marina

    3 de Março de 2013 at 19:31

    Olá Isabel
    Lindos e deliciosos ficaram os teus cupcakes!
    Bjs :)

     
  44. Lina

    3 de Março de 2013 at 18:52

    Olá querida Isabel :) Eu não gosto de cupcakes… O nosso queque, não sendo o meu bolo preferido, ainda marcha…
    Mas não posso deixar de ficar maravilhada com a arte com que os teus foram feitos e com as maravilhosas fotografias…
    Parabéns, estão lindos!
    Um grande beijo e boa semana

     
  45. Sobremesas de Domingo

    3 de Março de 2013 at 18:50

    Aiai…Isabel!!!
    Que maldade tão grande…como nos deixas assim a sofrer ?
    Com esta apresentação de Cupcakes de chocolate e nem sequer podemos dar o gostinho ao dente…só com os olhos. Estão Fabulosos!!

    Beijinhos.

    Sobremesas de Domingo.

     
  46. Jota

    3 de Março de 2013 at 17:58

    Ficaram mesmo deliciosos!
    Alguém resiste a dar, uma genorosa trinca?
    Naaaaaa, tão bons. :)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

     
  47. Diogo Marques

    3 de Março de 2013 at 17:48

    Que maravilha mesmo!! ADorei a decoração, ficaram lindos! :)

     
  48. Cuca

    3 de Março de 2013 at 17:46

    Isabel, minha querida, que doçura é esta que nos trazes este domingo? Que delícia que devem ser, para além de que são lindos!!! Para primeira experiência ficaram perfeitos!
    Acho que vou querer um :)

    Beijinhos*

     
  49. MJ With Love

    3 de Março de 2013 at 17:38

    Adorei adorei adorei! E adoro a apresentação.