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10 Abr

 Cupcakes Lichias1

 

Lichias !

Aprendi a adorá-las nas minhas idas a restaurantes chineses, em que os mesmos as misturam com os pratos principais e e as usam em sobremesas…

Desde que as provei fiquei fã incondicional e, além de outras frutas que tanto ADORO, pensei utilizar as lichias que são uma fruta mais invulgar para celebrar dois aniversários.

Um deles foi o aniversário do meu marido, que o celebrou ontem e, por isso, não poderia faltar um bolo para o acarinhar !

Este foi o dele ! :)

 

Cupcakes Lichias3

 

Por outro lado, há um ano atrás na comemoração do primeiro aniversário do seu blog, alguém deu uma festa na qual não tive oportunidade de participar…  já cheguei tarde e referi isso mesmo nessa sua publicação…

Mas fiquei a ver o desfile dos maravilhosos pratos que por lá passaram e adorei… e ao lê-la a relatar no quanto tinha ganho em aprendizagem ao ter criado o seu blog, revi-me nas suas palavras sem dúvida.

Prometi a mim mesma que, se outra festa existisse e o convite fosse abrangente eu não faltaria.

Por isso aqui estou, pronta para a festa  que não tarda, uma festa que pede fruta e uma história.

Esta é a curta história que tenho para contar acerca da forma como fiquei encantada com as delicias do blog “O Bolo da Tia Rosa” .

E é com estes Cupcakes de Lichias que participo na festa do 2º aniversário do blog da querida Mané, que tem sido imensamente atenciosa comigo e que se lembra de mim quando vê Chocolate ! ;)

Mané, espero que gostes destes miminhos que levarei para a mesa da tua festa !
Este ano foi possível estar presente.

 

Cupcakes Lichias4

 

Ingredientes:

 
MASSA:

  • 200 gr. de lichias em calda
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher e meia de chá de fermento em pó
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de bicabornato de sódio
  • 3/4 de chávena de manteiga sem sal à tempreratura ambiente
  • 3/4 de chávena de açúcar
  • 2 ovos à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 5 colheres de sopa da calda das lichias

 

COBERTURA:

  • 200 gr. de manteiga
  • 200 gr. de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó

 

PARA ENFEITAR:

  • lichias
  • framboesas

 

Cupcakes Lichias5

 

Preparação:

 

MASSA:

Pré-aqueça o forno a 160º C.

Prepare forminhas de papel e coloque-as dentro de outras de silicone ou anti-aderentes.

Se preferir faça directamente nestas últimas, mas unte-as e enfarinhe-as (se usar as de papel, não é necessário).

Abra a lata das lichias e seprare-as da calda, reservando esta última.

Corte as lichias em pequenos pedaços e reserve-as.

Misture a farinha, com o fermento e o sal numa tigela.

Bata na sua batedeira o açúcar com a manteiga amolecida até formar uma massa fofa.

Junte os ovos um a um e misture bem entre cada adição.

Adicione a essência de baunilha e a calda das lichias. Depois vá juntando a mistura da farinha aos poucos e deixe incorporar bem.

Finalmente acrescente as lichias cortadas aos pedaços. Se pretender que os pedaços fiquem mais inteiros, não bata mais com a batedeira, apenas envolva com a ajuda de umacolher de pau ou espátula.

Despeje a massa nas forminhas preenchendo-as até metade da sua capacidade e leve-as ao forno cerca de 15/20 minutos ou até que o palito saia limpo (faça o teste).

 

COBERTURA:

Bata a manteiga com o açúcar em pó, incorpore bem e depois junte o cacau.

Coloque este creme no saco de pasteleiro e decore com pequenas rosetas.

Coloque uma lichia ao meio de cada cupcake e, em cima, disponha uma framboesa.

 

Cupcakes Lichias2

 

 

Se gosta deste tipo de bolinhos, espreite os Cupcakes de Chocolate, os Muffins de Framboesa com Chocolate Branco, os Queques de Chocolate ou até mesmo os Queques de Dois Chocolates.

Escolha o seu preferido ! ;)

 

Bom Apetite !

 

 Cupcakes Lichias6


 
 
 
 

Fonte: receita adaptada de 

http://blog.barradoce.com.br/2012/12/receita-cupcake-de-lichia.html

 
 
 
 
 

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Veja também:

 

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  1. Sofia

    7 de Maio de 2013 at 16:07

    Olá Isabel,

    estes cupcakes ficaram bem mimosos. Nunca comi lichias mas é uma óptima sugestão para provar…
    Parabéns pela receita e fotos fantásticas!

     
  2. Miúda

    30 de Abril de 2013 at 17:01

    Que cupcakes lindos e perfeitos, querida! Adorei a cobertura e com lichias ficaram simpesmente maravilhosas! Lindos, lindos, LINDOS!!! :)
    Beijinhos* ;)

     
  3. lia

    15 de Abril de 2013 at 17:40

    QUe delícia amiga e que lindos que ficaram. Eu também provei lichias pela primeira vez nos restaurantes chineses e adoro!!
    Beijinhos,
    Lia.

     
  4. Kika

    15 de Abril de 2013 at 11:01

    Olá Isabel,

    Adorei estes cupcakes que ficaram maravilhoso !
    Já vi muitos mas com lichias é a primeira vez, adorei a sugestão !
    As fotos estão fabulosas ! :)

    Beijos

     
  5. Joana

    14 de Abril de 2013 at 15:45

    Mais uma coisa LOL adorei o prato :P

     
  6. Joana

    14 de Abril de 2013 at 15:43

    Minha querida amiga, ando um pouco atrasada nos comentários, mas não é por mal, isto por aqui tem andado a mil, cheia de trabalho :/ Mas a primeira vez que vi estas delicias no facebook fiquei logo aos pulinhos, e agora oa ver melhor e ler a receita AMEI!!!! Adoro lichias e adoro fazer cupcakes, por isso a combinação ficou perfeita, e ficaram lindos lindos, também quero uns nos mues anos, que já nao falta muito :P

    Beijinho grande querida :)
    Joana

     
  7. Bel

    14 de Abril de 2013 at 14:10

    Que lindos cupcackes e a linchai e framboesa quebram um pouco o doce, virando um contraste perfeito. E ainda ficaram lindos!
    Bjos.

     
  8. Jota

    14 de Abril de 2013 at 14:03

    Estes cupcakes ficaram absolutamente fantásticos!
    A decoração e a combinação chocolate e fruta deve ser irresistivel!
    Parabéns ao marido e a ti. ;)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

     
  9. Sonia alegre

    13 de Abril de 2013 at 23:33

    Que lindos Isabel… Ficaram um miminho. E mais uma coisa em comum… Adoro linchais!

     
  10. MJ With Love

    12 de Abril de 2013 at 20:34

    Ahh! Que original! Estão lindos lindos lindos e apetitosos, claro!

     
  11. Helena Gonçalves

    12 de Abril de 2013 at 17:08

    Olá Isabel,
    Parabéns ao marido pelo aniversário.
    Lindos e tão mimosos estes cupcakes!
    Gosto de lichias, mas só depois as vi, pareciam framboesas sobre chantilly!
    Vai ser um festão lá na Mané!
    Bjs

     
  12. Conceição Campos

    12 de Abril de 2013 at 16:53

    Passeip/ deixar bjssssss e desejar um FDS Super abençoado.

     
  13. Susana

    12 de Abril de 2013 at 11:04

    Olá Isabel,
    Estes cupcakes, como já te disse, estão deslumbrantes, kiss

    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

     
  14. Formiguinha

    12 de Abril de 2013 at 8:13

    Olá Isabel:)

    Parabéns ao teu marido! Que festeje este dia por muitos e bons anos e sempre na companhia de quem mais ama:)

    Parabéns pelos cupcakes que ficaram lindos e certamente fizeram um enorme sucesso na festa do teu marido e vão fazer igualmente na festa da Mané:)

    Nunca comi lichias…

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

     
  15. Margarida Abreu

    12 de Abril de 2013 at 7:03

    Bom dia minha querida Isabel…

    Bem eu babei com os cupcakes… tb gosto muito de lichias, nunca fiz nenhuma sobremesa com elas, costumamos come-las ao natural… mas gostei e muito da ideia, como sempre… excelente!!!

    A decoraçao esta o maximo… linda, linda linda!!!

    Beijocas

    Margarida

     
  16. Sheila

    12 de Abril de 2013 at 3:22

    Isabel minha amiga.. posso dizer que isso sim é um verdadeiro pecado..
    E que pecado viu?
    Aliás esse é um tipo de pecado que eu cometeria feliz da vida..
    Dizer que você arrasou é pouco..
    Olha.. estou aqui babando..
    Hummmmm

    Manda um pra cá vai?

    Beijinhos minha linda,… e uma noite mais que especial viu?

     
  17. Conceição Campos

    11 de Abril de 2013 at 23:07

    Isabel querida, parabéns e felicidades p/ o maridão.
    Parabéns tb p/ Mané (O bolo da tia Rosa) pelo aniversário do blog e parabéns p/ vc amiga linda pela beleza desses cupcakes.

    Bjssssssssssss

     
  18. Isabel

    11 de Abril de 2013 at 21:41

    Querida Isabel, que apresentação soberba estes cupcakes, para além de serem super originais. Só tu para nos surpreender desta forma deliciosa e criativa. Estou certa de que a Mané ficará encantada com tão docinha surpresa.
    Um grande beijinho para ti e Parabéns ao marido.

     
  19. Anabela

    11 de Abril de 2013 at 19:49

    Olá querida amiga !
    Assimque os vi no facebook fiquei encantada, tão delicados, ficarm lindos, lindos , lindos !
    ADOREI !
    Parabéns atrasados ao marido !
    Um grande beijinho para ti e espero que a Filipa já esteja bem !

     
  20. Ginja

    11 de Abril de 2013 at 18:58

    Um encanto Isabel :)

    Acho que ficaram lindos lindos esses cupcakes!
    Também conheci as lichias no restaurante chinês mas em calda. Depois provei as frescas e foi um sabor de encantar, com o seu perfume.
    Ficaram super fofos e tão bem decorados com a lichia e a framboesa, a chamar aos sentidos e à primavera escondida.
    Tenho a ceretza que a nossa amiga Mané vai adorar esta linda surpresa.

    Um beijinho.

     
  21. Receitas fáceis rápidas e saborosas

    11 de Abril de 2013 at 18:10

    Fico sempre feliz quando aqui venho, vejo um espectáculo de cor de sabor e alegria. Os cupcakes estão encantadores. Não trouxe tupperware… por isso como aqui já um ;) prometo não deixar migalhas :D
    Beiinhos amiga Isabel
    Ana

     
  22. Solange Guedes de Queiroz

    11 de Abril de 2013 at 18:03

    Ficaram tão lindos e com um aspecto tão delicioso, amei, bjs !!!

     
  23. luci

    11 de Abril de 2013 at 14:01

    Que cupcakes lindos eu também adoro lichias
    beijos

     
  24. Lena

    11 de Abril de 2013 at 13:01

    Lindos.. lindos..lindos… também gosto muito de lichias e de vez em quando lá vem uma latinha do supermercado pra casa :-)
    Pois Isabel, que dizer mais que tu ainda não saibas ou que ainda não tenhas ouvido ou lido?? os bolinhos estão um encanto… por um lado tenho pena de estar tão longe de ti e não poder de vez em quando apreciar as tuas iguarias, mas por outro fico bem quentente porque senão eu já não podia com o “bumbum” ehehehe

    Beijokas
    Sabores leves

     
  25. Léia

    11 de Abril de 2013 at 12:46

    Maninha querida, estas delicias para comemorar os dois aniversários é bom dimais.Ficaram lindos e devem ser deliciosos.Me espera que já to chegando pra ajudar a apagar as velinhas rsrsrs.Beijos amada, tenha um dia especial.

     
  26. Andréa

    11 de Abril de 2013 at 12:22

    Minha querida e doce amiga,
    estou de boca abeta com as fotos, tudo está maravilhoso, vc é super caprichosa, parabéns!

    Beijinhos, sucessos sempre!

     
  27. Marisa Valadas

    11 de Abril de 2013 at 11:07

    Minha querida, confesso que não gosto de lichias… mas os teus cupcakes ficaram com um aspecto tão delicioso, que talvez fosse possivel convencerme

     
  28. Guloso e Saudável

    11 de Abril de 2013 at 10:45

    Bom dia Isabel,
    Parabéns pelos 2 anos do blog da Mané, parabéns à Isabel por tão lindos, deliciosos, perfeitos cupcakes, amei.
    Beijo,
    Vânia

     
  29. Raquel

    11 de Abril de 2013 at 10:19

    Que lindos! A foto está perfeita, até demais :-)
    Se gosta de lichias, experimenta comprar sem ser enlatada, são tão boas!
    Beijinho

     
  30. marina

    11 de Abril de 2013 at 10:02

    Olá Isabel,
    Os teus cupcakes ficaram muito bonitos!
    Nunca provei lichias, mas vou ter que experimentar.
    Parabéns ao maridão!!
    Bjs :)

     
  31. Filomena

    11 de Abril de 2013 at 8:49

    Estão maravilhosos!

     
  32. Ana Alexandra

    11 de Abril de 2013 at 8:35

    Que lindos cupcakes! Por acaso nunca provei lichias.
    Beijinhos e parabéns ao marido

     
  33. Madalena

    11 de Abril de 2013 at 7:55

    Isabel, mas que beleza e perfeição!!! Estão uma obra de arte!
    Também gosto muito de líchias e fica muito mais barato comprá-las para comer em casa ;)
    Beijinhos e bom dia!
    Madalena

     
  34. um toque de canela

    11 de Abril de 2013 at 7:51

    Bom dia, Isabel!
    Que cupcakes lindos, lindos! E muito originais com a adição de lichias, nunca experimentei em bolos mas achei uma excelente ideia!
    Excelente participação!
    Beijinhos
    Paula

     
  35. cady

    11 de Abril de 2013 at 7:48

    Querida amiga, antes de mais os meus Parabéns para o teu marido… que possa contar muitos e sempre muito bem acompanhado pelas tuas doçuras!! :))
    Esta combinação de cupcakes, com framboesas e lichias parece perfeita… nunca tinha pensado em juntá-las, mas fiquei com vontade de experimentar. Ficou com excelente aspeto… uns bolinhos diferentes para comemoração de 2 aniversários!!
    Beijos e bom dia

     
  36. What's for dessert?

    11 de Abril de 2013 at 4:20

    Your cupcakes look lovely! The presentation is beautiful and frostigng looks delicious!

     
  37. Alex

    11 de Abril de 2013 at 1:28

    NUNCA fiz cupcakes de líchias e nunca ia pensar em fazer. Mas com esta decoração, quem é que resiste? Mais uma vez, rendida, absolutamente rendida.

    Beijinhos!

     
  38. Bombom

    10 de Abril de 2013 at 23:05

    Estes cupcakes ficaram dignos de um Festival (de coisas boas) para presentear os teus dois aniversariantes tão especiais. De certeza que eles apreciaram!
    Eu gosto imenso de lichias e nunca tinha imaginado juntá-las com bolo. Uma ideia óptima, já que elas são tão aromáticas.
    Parabéns pois ficaram magníficos os teus cupcakes. E parabéns aos aniversariantes, pois bem os merecem.
    Vou passar no Bolo da Tia Rosa para ver o resto da “ementa”! tenho pena de não conseguir comentar lá. Bjs. Bombom

     
  39. Mena Lopes

    10 de Abril de 2013 at 23:01

    É que não sei muito bem o que dizer…. Quando vi a foto esta tarde/noite, fiquei sem ar!! E dei um suspiro… E disse tanta perfeição!! Que lindos cupcakes fez a Isabel!! Ficaram maravilhosoooooosssss! Mas isso tb já não é novidade, tudo o que sao dessa cozinha é sempre fantastico!! Começo a ficar reduzida no meu vocabulário para classificar os teus post’s!!! Qq dia tenho que em sentar aqui com o diccionario!! e só tu para nos trazeres uns cupcakes de Litchies!! Que eu tb so aprendi a gostar nas minhas visitas aos restaurantes chineses!! Mas olha que destes cupcakes nunca la vi!
    :) E ainda bem que fizeste estes cupcakes para a Mané! Tenho a certeza que ela vai adorar!!!
    Em suma, simplesmente deliciosos!!
    Um beijinho triplicado,
    Mena.
    PS – Para a Filipa tb!
    PS 1 – Ah e nao me estranha que a Mané qd veja chocolate se lembre de ti, a mim tb me acontece o mesmo!! :)

     
  40. Receitas de Sedução

    10 de Abril de 2013 at 21:53

    Ficaram lindos Isabel! Não resisti.Tive que vir dar uma olhadela. Que delicia! Adoro lichias! Também aprendi a gostar desde que experimentei no Restaurante chinês, onde sou habitual cliente. Amo comida chinesa. O meu preferido é o da ria de Aveiro. Já fui a outros e não gosto tanto.

    Gostei muito da tua participação no aniversário da Mané.
    Parabéns ao maridinho. ;)

    Beijinhos doces para ti;

    Aurea Sá

     
  41. Sobremesas de Domingo

    10 de Abril de 2013 at 21:50

    Fiquei encantada com a belezura destes Sr.queques!!!
    Vestidinhos a rigor e todos elegantes para a festa…. ;)
    A foto está espetacular Isabel.

    Beijinhos.

     
  42. Isabel Figueiredo Patrício

    10 de Abril de 2013 at 21:43

    Minha querida,
    estes cupcakes estão perfeitos, fofinhos e delicados como tu :)
    parecem pinturas, estão tão lindos, que nem dá vontade de comer para não estragar :)
    … de lichias? só tu para nos surpreenderes com originalidade, adorei.
    Parabéns ao marido e a ti minha amiga.
    Bjns e um xi enorme

     
  43. Tila

    10 de Abril de 2013 at 21:39

    Isabel,
    Ficaram lindos e pelas fotos também me parecem bem deliciosos.
    O meu marido tb fez anos ontem tb houve festita. (bolo de chocolate!!!!! depois publico)
    Bjkas

     
  44. petiscos e miminhos

    10 de Abril de 2013 at 21:15

    Olá Isabel,
    esses cupcakes devem ser deliciosos, eu sou super fã de lichias.
    já agora mando os parabéns ao teu marido.
    beijinhos

     
  45. Renata Boechat

    10 de Abril de 2013 at 21:09

    De Lichias?

    Que surpresa!

    Nunca poderia imaginar!

    Ficaram incríveis, como gostaria de provar!

    Parabéns ao marido, meu abraço pra você,

    Renata

     
  46. Márcia

    10 de Abril de 2013 at 21:07

    Ah amiga: claro que também mando os parabéns ao marido e à tua amiga Mané.
    Bj
    Márcia

     
  47. Márcia

    10 de Abril de 2013 at 21:05

    Querida amiga: nunca deixo de me maravilhar com os teus pratos e sobremesas deliciosas. Estes cupcakes estão um primor: lindos,diferentes,delicados,fantásticos,enfim…
    Adorei!
    Bjn
    Márcia

     
  48. Mané

    10 de Abril de 2013 at 21:04

    Isabel
    MUITOOOOOO obrigada pela tua participação e por estes docinhos que vão alegra a festa de uma forma requintadamente deliciosa.
    Sim, sempre que vejo chocolate… o que eu não sabia é o que contaste na tua história e que me deixou muito feliz
    Um beijinho grande e MUITO OBRIGADA por teres vindo

     
  49. Paula Moita

    10 de Abril de 2013 at 20:41

    Minha querida amiga! Nem sei por onde começar.
    As fotos estão lindas, os cupcakes perfeitinhos até parece que vieram daquelas pastelarias onde os vemos nas vitrines e ficamos a babar e ser de lichias, que eu adoro!
    Também aprendi a gostar de lichias nas minhas idas ao restaurante chinês, simplesmente adoro!
    Tudo fantástico! Adorei,,, beijinhos doces

     
  50. Josy

    10 de Abril de 2013 at 20:02

    Querida filhota, se tem algo do qual vc tem muito talento é na confecção de seus pratos e na decoração dos mesmos. Que mãos de fadinha tem essa menina! Adoro lichias, e amei a receita, principalmente por que vai pedacinhos dessas delicinhas na massa. Com essa cobertura, mais as framboesas, ficaram divinais. Lindas demais. Gostei muito, bela participação e parabéns ao maridoco, que ele tenha muitos anos de vida ao seu lado, recheados de muitas alegrias e muito amor. Beijinhos

     
  51. Lina

    10 de Abril de 2013 at 19:51

    Olá querida Isabel, em primeiro lugar, parabéns para o teu marido, teve direito a um lindo bolo :) Estes cupcakes estão divinos!! Lindos de morrer, eles sozinhos são uma festa! A Mané vai, de certeza, adorar!
    Um grande beijo para ti.

     
  52. Catarina Sá

    10 de Abril de 2013 at 19:51

    Lindos, perfeitos e maravilhosos como só tu poderias fazer :) uma receita simples mas que tu adornaste como se da mais bela coisa se tratasse :)
    os meus parabéns ao teu marido e à Mané pelo aniversário do blogue :)

    beijinhos

     
  53. Doces em Casa

    10 de Abril de 2013 at 19:49

    Isabel,
    Adoro comida chinesa, mas ainda não aprendi a gostar de lichias de maneira alguma :)
    Não posso deixar de dar nota, no entanto, do quão bonitos estão os teus cupcakes!

    Beijinhos,

    Aida

     
  54. Cuca

    10 de Abril de 2013 at 19:45

    Parabéns atrasados ao marido :)
    Que cupcakes tão lindos, Isabel!! Que mimosos! Também me habituei a gostar de lichias nos restaurantes chineses, mas penso que nunca as utilizei em nenhuma receita.

    Beijinhos*