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07 Mar

 

E o que seria de um Blog de Chocolate sem a intemporal e rainha, Mousse de Chocolate ?

Receita obrigatória por aqui, como é óbvio !

Fugindo à tradicional mousse de chocolate caseira (cuja receita quase todas as cozinheiras e cozinheiros sabem de cor e salteado), mas mantendo o aspecto da mesma, assim me surpreendeu uma querida colega de trabalho que também decidiu participar aqui, no meu Blog do Chocolate.

Tive a sorte de poder provar e comprovar a leveza da massa desta mousse elaborada de forma muito invulgar !

Obrigada pela sua participação, Paula Faria ! :-)

 

Ingredientes:

 

  • 1 tablete de chocolate para culinária 200g
  • 8 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 2,5 dl de leite

 

Preparação:

 

Colocar num tacho o chocolate partido aos pedaços e derretê-lo em 2,5 dl de leite. Misturar com uma colher de pau para não agarrar.

Se preferir pode derreter o chocolate em banho maria ou no microondas.

Seguidamente, separar as gemas das claras e bater as claras em castelo adicionando duas colheres de sopa de açúcar amarelo.

Quando o chocolate estiver morno, adicionar as gemas e as seis colheres de sopa de açúcar amarelo.

Por fim, misturar as claras em castelo.

Se quiser enfeite com côco ralado, amêndoas, nozes ou até raspas de chocolate branco.

 

E você ? Vai experimentar esta mousse ??

 

Bom Apetite !

 

 

 

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