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01 Nov

 

 

 

 

Já há muito tempo que não fazia uns muffins…

E hoje, no dia em que faz 6 anos que o meu pai partiu, decidi fazê-los…  :-(

Uma forma de me adoçar um pouco a Alma neste dia que foi triste…

Tinha por aqui umas framboesas que tinha comprado para elaborar uma outra sobremesa que não esta, mas devido a imprevistos não pude fazê-la, por isso optei por algo menos elaborado como estes Muffins de Framboesa com Chocolate Branco, cuja receita retirei da Cozinha da Duxa, uma das cozinhas que adoro visitar e cuja cozinheira é uma pessoa encantadora.

Gosto de fazer receitas de outras amigas cozinheiras, é uma forma de provar iguarias já testadas e acaba por ser também um carinho que lhes envio !

Assim sendo, neste feriado que será gozado pelos portugueses pela última vez, já que no próximo ano é um dos que será eliminado, saíu uma fornada destes Muffins que aprovaram e ficaram uma delicia…

Gosto muito do contraste de sabores… o doce chocolate branco não conseguiu felizmente anular a acidez das lindas framboesas, ao que os travos se misturaram provocando uma explosão de sabores inebriantes !

Querida Duxa, a receita foi mais que aprovada, aceita um com um grande beijinho ! 😉

 

 

Ingredientes:

 

  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 chávena de leite à temperatura ambiente
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 ovo
  • 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de café de bicabornato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 2/3 de chávena de açucar
  • 2/3 de chávena de chocolate branco cortado em cubinhos pequenos
  • 1 chávena de framboesas ( se usar congeladas, não descongelar )

 

 

Preparação:

 

Ligue o forno nos 190ºC.

Dentro de um recipiente, coloque o sumo do limão, o óleo, o leite e os ovos; bata até ficar homogéneo.

Noutro recipiente, junte a farinha peneirada com o bicabornato, o açúcar, o sal, o chocolate e misture todos os ingredientes.

Adicione as framboesas e envolva-as na mistura.

Junte o preparado líquido aos ingredientes secos, mexa de forma a que tudo fique bem incorporado.

Verta o preparado para as forminhas de muffins, ou então para formas de papel que colocará dentro do tabuleiro de muffins ou similar para que não abram muito ao se deitar o preparado.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos, ou até estar cozido.

Faça o teste do palito.

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

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  1. Helena Gonçalves

    20 de Novembro de 2012 at 21:26

    Um doce sempre consola, mesmo que seja uma saudade que mora no peito para sempre.
    Isabel que muffins tão lindos, estão mesmo encantadores!
    Saio daqui com vontade de tudo, e sem mais palavras para te elogiar.
    Bjs

     
  2. Marlene

    19 de Novembro de 2012 at 16:22

    Ai…Que delícia! O meu chocolate preferido é o branco…logo ia ADORAR estes! :)

    beijinhos e boa semana!

     
  3. Margarida Abreu

    6 de Novembro de 2012 at 9:12

    Bom dia Isabel… Que muffins com aspeto delicioso… uma verdadeira tentaçao minha querida… Adorei!!!

    Mega beijocas do tamanho do infinito e mais alem

    Margarida

     
  4. Ana Claudia

    5 de Novembro de 2012 at 19:14

    Miga, que lindos muffins, comia um agora mesmo.
    Beijinhos, boa semana
    Aninha

     
  5. Gina

    5 de Novembro de 2012 at 18:03

    Querida amiga Isabel.
    Só agora começo a tentar retornar à rotina.
    E que agradável encontrar esta delicia de muffis.Eu sei que a dôr não passa assim, mas é sempre bom adoçar o paladar parece que o doce ameniza um pouco mais a saudade, nos dá a sensação de um carinho.
    Esses muffins são mesmo muito gostosos e tem chocolate branco que é o preferido de minha filha Camilla,vou ter que fazer para a minha princesinha.
    (vc.acredita que ela fez 30 anos dia 29 e eu não pude fazer o que gostaria), mas vou me redimir….
    Boa semana e beijinhos da Gina para vc. e a filhota
    Ela gostou dos filmes ou se apavorou????

     
  6. Renata Boechat

    5 de Novembro de 2012 at 14:34

    Fizeste muito bem, acho que adoçando a boca, acabamos por adoçar também a vida, não é?

    Deliciosos muffins!

     
  7. ANDRÉA

    4 de Novembro de 2012 at 18:28

    Querida Isabel,
    6 anos se foram, mas fica a saudade e as boas lembranças que são eternas.
    Seus muffins além de lindos, tem um aspecto
    super deliciosos!

    Que as bençãos de Deus esteja sempre em seu lar!
    bjs ♥

     
  8. Mané

    4 de Novembro de 2012 at 11:03

    Ficaram com um aspecto delicioso :)

     
  9. Thais

    4 de Novembro de 2012 at 10:58

    Oi querida.
    Eu sei o que quer dizer saudades do pai que ja partiu.. O meu se foi quando eu tinha 20 anos… infelizmente…
    a saudades é tanta.
    E esses muffins sao incriveis. Deliciosos.
    Um abraço
    Bom domingo.
    Thais

     
  10. Filipa

    3 de Novembro de 2012 at 21:54

    Mais uns bolinhos de grande sucesso, ficaram uma delicia ! :-)

    Beijos

     
  11. Carlos

    3 de Novembro de 2012 at 21:54

    Lindos e cheios de um sabor fantástico ! :-)

    Beijinho

     
  12. Duxa

    3 de Novembro de 2012 at 17:45

    Olá Isabel, acabei de ler agora a tua mensagem no face, vim práticamnete a correr;)
    Lamento muito estares a viver uma data que te traz sofrimento, também não ando boa companhia, estou a viver algo parecido com uma data que me traz muita tristeza, ando com pouca disposição, vai passar, acaba por passar. Não tenho sido assídua nas visitas e comentários, I´m sooooo… sorry:(
    Fiquei muito feliz e grata, ao ver a tua experiência, trouxe-me um grande sorriso, é gratificante ver como te deste bem com eles, é que estão muito lindos! Obrigada por todo o carinho.
    Um grande abraço.

     
  13. Miúda

    3 de Novembro de 2012 at 15:42

    Ficaram lindos e tão apetitosos, Isabel!!! Esse contraste de cores e sabores…!!! Adoro a combinação de chocolate branco com frutos silvestres – framboesa, mirtilos etc…A textura cremosa de chocolate e uma leve acidez de framboesa…! Fica sempre uma delícia!
    Gostei muito da sua receita, querida! Muito obrigada! :)
    Bom fim de semana e beijinhos grandes! 😉

     
  14. Conceição Campos

    3 de Novembro de 2012 at 15:39

    Amiga, ficaram lindos os teus muffins, peguei a receita e vou tentar c/ morangos, pois framboesas
    aqui não encontro.
    Depois te conto se deu certo ok?

    Bjjssssss querida e um final de semana bem maravilhoso.

     
  15. Eulália

    3 de Novembro de 2012 at 12:12

    Muito original! E deve ter cá um sabor!!!
    Beijinhos

     
  16. Jota

    3 de Novembro de 2012 at 10:41

    Mas que belos muffins que sairam desta cozinha!
    Chocolate branco e framboesas, deliciosa combinação 😉

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

     
  17. Rita Castro

    3 de Novembro de 2012 at 10:21

    Que delicia de muffins. Estou exactamente a reproduzir o contraste dos sabaores doce e ácido na boca, neste momento. Deve ser mesmo maravilhosos. Vou experimentar sem dúvida.

    Ficaram lindos!

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

     
  18. Catarina Sá

    3 de Novembro de 2012 at 6:51

    Olá minha querida, ficam óptimos não ficam?? Já os fiz também e a junção de sabores é fenomenal!
    Datas assim põe-nos sempre um pouco em “bad mode” mas lembra-te que ele está a olhar por ti lá em cima e que apreciou a forma como lembraste esta data tão triste.
    Beijinhos e considera-te abraçada por mim, porque um abraço é sempre o melhor carinho que podemos dar qualquer que seja a situação.

     
  19. Anabela

    3 de Novembro de 2012 at 0:19

    Querida Isabel !
    Mostras aqui que és uma pessoa muto forte, além de teres um coração do tamanho do mundo pois já vi que adoras ajudar e mimar todos os que te rodeiam. Apesar deste dia triste conseguiste desta forma contrariar a tua tristeza fazendo estes doces muffins, acredita que o teu pai apreciou esta tua atitude ! (se eu estivesse ao teu lado dava-te neste momento um grande abraço e dizia-te que és maravilhosa).
    Adorei os bolinhos e secalhar ainda vou tb. experimentar fazer este fim-de-semana, pois fiquei curiosa para testar o sabor !
    Um grande beijinho e desejo para todos aí por casa um bom fim-de-semana !

     
  20. Irene Nagase

    3 de Novembro de 2012 at 0:05

    Querida amiga,
    Quase comi a foto… Nossa!!! Ficou tudo de BOMMM!!!
    Parabéns!!!
    Grande beijo e um ótimo final de semana, Irene

     
  21. MJ With Love

    2 de Novembro de 2012 at 22:05

    Adorei!! Estão tão apetitosos!!

    xx

     
  22. Marisa Valadas

    2 de Novembro de 2012 at 21:48

    Boa noite :)

    Eu levo-te 2 fatias do meu bolo, mas em troca quero 4 muffins desses! muahahahahaha

    Bom fim de semana
    Beijinhos

     
  23. Petiscos e miminhos

    2 de Novembro de 2012 at 18:55

    devem ser maravilhosos 😉

     
  24. Márcia

    2 de Novembro de 2012 at 18:51

    Olá Isabel: que lindos ficaram estes muffins,com a mistura de framboesas e chocolate branco. Só podem mesmo ser uma delícia.
    Bj
    Márcia

     
  25. Sobremesas de Domingo

    2 de Novembro de 2012 at 18:26

    Que aspecto delicioso! Aqui está algo que nunca experimentei fazer, mas depois de ver estes acho que não resisto! Adoro a mistura do chocolate com as framboesas.

    Parabéns, estão com um aspecto divino.
    Beijinhos!

     
  26. Sheila

    2 de Novembro de 2012 at 18:05

    Nossa já está lindo por natureza, mas esses morangos aí deram o toque especial né?
    Adorei..
    Um beijo carinhoso e uma tarde mais que linda viu?

     
  27. Cláudia

    2 de Novembro de 2012 at 15:37

    Falas tu do meu pudim …. mas olha que o trocava por uma coisinha destas ahah
    DELICIOSO!!!!!!!!
    Não queres marcar um chazinho e levar uma fornada nao?
    😀
    Beijinho Amiga

     
  28. Anabela

    2 de Novembro de 2012 at 12:28

    Que muffins espectaculares!!! Lindos!

    Brijinhos grandes e nada de desanimar!

     
  29. Receitas de Sedução

    2 de Novembro de 2012 at 12:16

    Jesus! Espetacular!
    Adorei! Ficaram mesmo *****!
    Perfeitos mesmo!
    Desculpa mas esta receita vai comigo! 😉
    Mais uma receita a fazer do Blog de Chocolate!

    Bom fim de semana linda!

    P.s: Quando vieres a Aveiro diz qualquer coisa. Gostaria mesmo de tomar um café contigo. Acredita que se morasses perto seria mesmo uma delicia. Virias com certeza jantar muitas vezes a minha casa.

    Beijinhos

    Aurea Sá

     
  30. Ginja

    2 de Novembro de 2012 at 11:46

    Olá Isabel :)
    Ontem acabei por não fazer nada na cozinha… o Cenoura já está em casa e todas as atenções foram para ele!! Está um mimado.
    Mas pro aí, aproveitaste bem o dia, com uma doçura!
    Adorei estes muffins, também os vi na Duxa e adorei. Uma receita que quero ver se faço um dia :)
    Ficaram lindos os teus, tão fofos, adorei as fotos, muito boas. Eu ando sem tempo, muito trabalho e sozinha na clínica, mas vou tentando passar.
    Um beijinho amiga.

     
  31. Tânia

    2 de Novembro de 2012 at 10:12

    Excelente aspecto comia já uns 10!!!!!!!1
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

     
  32. Guloso e Saudável

    2 de Novembro de 2012 at 9:27

    Bom dia Isabel,
    Belíssimos muffins, perfeitos, amei a aparência e ingredientes utilizados.
    Beijo, bom feriado e final de semana,
    Vânia

     
  33. Luisa Alexandra

    2 de Novembro de 2012 at 9:21

    Com esse aspecto maravilhoso só podem estar mesmo uma delícia!

     
  34. Cláudia Trindade (cady)

    2 de Novembro de 2012 at 9:00

    Amiga, que lindos muffins!!
    Ficaram perfeitos… de aspeto e concerteza de sabor, também!!
    Temos que nos agarrar a estas iguarias e ao tempo que passamos a faz~e-las, para tentarmos ultrapassar os infortúnios tristes da vida!! É assim, há coisas que não têm explicação e a morte é uma delas!!
    Bjocas e bom fim-de-semana

     
  35. What's for dessert?

    2 de Novembro de 2012 at 6:42

    Raspberries and white chocolate are delicious combination, especially in a muffin. They look so moist and yummy!

     
  36. Léia

    2 de Novembro de 2012 at 2:46

    Isabel minha querida, a dor diminui mas a saudade fica.E ela insiste em nos visitar nestas datas.Tenha força minha querida, nada melhor que esses deliciosos pedaços de mal caminho para melhorar seu estado de espírito.Aqui no Brasil amanhã será o dia em que visitaremos os tumulos dos entes queridos para matar um pouco das saudades.Muita luz pra você minha amada amiga.Beijos e um feriado repleto de boas lembranças.

     
  37. oslaine

    1 de Novembro de 2012 at 23:45

    Oi Isabel, estes muffins ficaram encantadores e irresistiveis! Humm… framboesa com chocolate branco deve ser uma combinação perfeita, amei!
    Beijos e um ótimo feriado.

     
  38. Addicted

    1 de Novembro de 2012 at 22:35

    Ficaram uma tentação estes muffins!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

     
  39. M.

    1 de Novembro de 2012 at 22:33

    Que maravilha de muffins, tão lindos e aromáticos!!!!!
    Sei como é a dor dessa partida e desejo-te tudo do melhor!
    Beijinhos,
    Madalena

     
  40. Rosario

    1 de Novembro de 2012 at 22:26

    Esse muffins estão uma tentação. A mistura dos sabores deve ser incrivel. Adorei.
    Obrigado pelo carinho em relaçao à minha irma. Ela agora está em minha casa a recuperar.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

     
  41. luci

    1 de Novembro de 2012 at 22:26

    Que lindos e deve ser deliciosos
    bom feriado
    beijos

     
  42. paula

    1 de Novembro de 2012 at 22:14

    Adorei, adorei! Que boa sugestão! Suficientes para aquecerem qualquer coraçãozinho! Bjs

     
    • Lylia

      5 de Novembro de 2012 at 18:08

      Sinto muito pelo seu pai, ISabel. A saudade é algo que não nos abandona.
      Com certeza com essa delícia de bolinho você se sentiu melhor.Uma linda maneira também de homenagear uma amiga.
      Bj e ótima semana,
      Lylia