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14 Jan

Death Muffins7

Death by Chocolate Muffins

 

Olá a todos ! 🙂

Pelas minhas contas, passaram quase 7 meses após a ultima publicação que fiz aqui nesta cozinha que se veste de “tons” doces e aromáticos !

Não existe uma explicação plausível para tal ter acontecido. Apenas me apeteceu fazer mais uma pausa (longa) por aqui, o que já havia sucedido antes e o que muito possivelmente voltará a acontecer, sempre que isso se impuser por motivos diversos.

Hoje chegou a altura de regressar, hoje este espaço comemora o seu 3º aniversário pelo que não quis deixar passar a data em branco e quis antes partilhar este momento com quem ainda está desse lado a acompanhar-me. E a essas pessoas eu agradeço o carinho e a companhia !

 

Death Muffins5

 

E para partilhar trago uns deliciosos e indulgentes “muffins”, daqueles pelos que nos perdemos só de olhar, quanto mais após os provarmos !

Já os tinha visto há muito e muito tempo no seu local original, cuja fonte cito no final da publicação (onde a autora mostra em versão “cupcakes”), mas passado algum tempo voltei a vê-los na cozinha da Aida e aí não tive dúvidas que os faria decerto. Quando, eu não sabia… mas chegou esse dia, escolhi pois estes Meninos para assinalar o dia em que passam 3 anos após a abertura deste blogue que tenta agradar-vos através da iguaria das iguarias: o Chocolate.

 
Death Muffins2
 
Ingredientes:

  • 120 gr. de manteiga sem sal
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 50 gr. de cacau
  • 100 gr. de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 2 ovos grandes
  • 100 gr. de açúcar granulado
  • 50 gr. de açúcar mascavado
  • 120 ml. de ” buttermilk ” ou ” kéfir “
  • 100 gr. de pepitas de chocolate

 
 
Death Muffins3
 
Preparação:
 
Pré-aqueça o forno a 200º C.

Coloque forminhas de papel no tabuleiro para muffins/queques ou então unte e enfarinhe o tabuleiro directamente. Reserve.

Derreta a manteiga juntamente com o chocolate em banho maria ou no microndas (se usar o microondas, ligue-o por 20 segundos, mexa, volte a aquecer mais 15 segundos, volte a mexer e proceda desta forma até tudo estar bem derretido e ligado. Não aumente os tempos ou corre o risco de que o chocolate se queime).

 

Death Muffins6

 

Misture os ingredientes secos (cacau, farinha, bicabornato, fermento e sal) numa taça. Reserve.

Numa tigela grande, misture os ovos com os açúcares até ligar. Adicione a mistura do chocolate/manteiga já arrefecida até ficar homogénea. Junte o vinagre. Agora coloque metade da mistura de farinha com os outros ingredientes secos. Depois metade do buttermilk/kéfir, novamente a restante farinha e por fim o restante buttermilk/kéfir.

Não bata, apenas vá envolvendo até tudo estar ligado.

Envolva as pepitas de chocolate na massa.

Distribua a massa pelas formas e leve ao forno (já bem quente) por cerca de 15/20 minutos.

 

Death Muffins1

 
 
Death Muffins4


 
 
 
Fonte: adaptado de http://sallysbakingaddiction.com/2013/07/12/death-by-chocolate-cupcakes/

 
 
 
 

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Veja também:

 

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  1. Paulo Lourenço

    24 de Fevereiro de 2015 at 23:17

    Adoro Muffins, e estes de chocolate parecem decadentes! Parabéns 🙂

     
  2. Isabel Patrício

    29 de Janeiro de 2015 at 20:22

    Amiga, antes de mais, parabéns pelo aniversário do teu cantinho, espero que faça muitos mais, sempre com as iguarias deliciosamente pecadoras com que tu gostas de nos presentear. Eu, fico sempre com água na boca quando aqui venho comer um pedacinho deste ingrediente mágico, que como sabes, também adoro. As pausas fazem falta, também as faço, sabem bem, mas quem está deste lado do ecrã sente falta destes “pecadilhos” 🙂
    Quanto aos muffins, estão deliciosos de certeza e lindos com essa cor que apela logo à nossa gula. Também fiquei de olho neles quando a Aida os publicou e este é mais um motivo para eu os fazer.
    Enquanto não partilhamos realmente um lanche, vamos partilhando na forma virtual estes muffins de ouro negro 🙂
    Bjns
    Isabel

     
  3. Gori

    27 de Janeiro de 2015 at 10:36

    Olá Isabel,
    Ainda bem que voltaste com um dos meus vícios 🙂
    Este mês foi complicado e ainda não tinha tido oportunidade de te dar os meus parabéns por este teu espaço, que adoro e do qual já tinha saudades.
    Voltaste com uma receita que me anda a tentar há muito tempo, esse “death by chocolate” atiça mesmo a minha curiosidade.
    Beijinhos

     
  4. violeta

    22 de Janeiro de 2015 at 17:16

    Olá Isabel,
    Os meus parabéns atrasados pelo 3º aniversário,também volto após uma pausa de 2 meses e não estava par das novidades na blogosfera…e por aqui estou ausente há muito mais tempo 🙁
    Oh,chocolate esse ingrediente que tem a capacidade de tornar os dias mais felizes e as sobremesas mais deliciosas.Tudo que leva chocolate é delicioso e qualquer festa fica deliciosa com estes muffins!
    bjns

     
  5. Lylia

    22 de Janeiro de 2015 at 13:16

    Parabéns pelos três anos desse delicioso blog, Isabel. Gosto muito de vir aqui e me deliciar com tantas delícias com chocolate.
    Bj,
    Lylia

     
  6. Magy Santos

    20 de Janeiro de 2015 at 14:42

    Minha querida Isabelinha

    Como sempre atrasada! Mas CA estou eu para desejar que este cantinho se mostre assim sempre tao docinho e em tons de chocolate como nestes 3 anos que se passaram!! E ainda bem que um dia decidiste faze-lo porque assim tive a oportunidade de conhecer uma amiga daquelas para a vida toda!! Que venham muitos e muitos mais 3 anos sempre recheados com muito chocolate e amizade!!

    Estes muffins vao ficar na minha lista, pois tem um aspeto tao delicioso, tao… Tao… A chocolate que apetece entrar pela tela dentro e roubar um!!

    Beijocas e desculpa pelo atraso da minha visitinha!!

    Magy

     
  7. Um toque de canela

    19 de Janeiro de 2015 at 10:20

    Bom dia, Isabel e muitos parabéns!!!!!!!!!
    bem sei que estou um pouco atrasada, mas nestes dias estive um pouco ausente! Volto agora com imensa vontade de levar um destes muffins comigo para comemorar o aniversário desta página tão tentadora e cheia de perdições!
    Beijinhos e que venham muitos mais aniversários!

     
  8. Vanda

    18 de Janeiro de 2015 at 18:11

    Minha querida Isabelinha!
    Fico deliciada sempre que aqui venho, estava cheia de saudades tuas! Eu que nem sou muito de me perder por doces, fico sempre cheia de apetites quando vejo os teus. O interior destes muffins ficou espetacular, gostei muito.
    Parabéns pelos 3 anos tão doces e tão bem sucedidos! Brindo a estes e aos próximos que hão-de vir!
    Um beijo muito grande
    Vanda

     
  9. lina

    18 de Janeiro de 2015 at 9:43

    Querida Isabel, muitos parabéns pelo terceiro aniversário deste maravilhoso e doce blog! Mesmo ausente, o Blog do Chocolate é sempre uma referência e não cai no esquecimento. E que deliciosa maneira de comemorar o aniversário e o regresso, com estes maravilhosos muffins! Podes servir uns quantos para a minha mesa 🙂 Beijinhos

     
  10. Madalena

    17 de Janeiro de 2015 at 23:25

    Parabéns, minha princesa chocolateira!!! Quanto a estes ricos muffins, I would die for it!
    Beijinhos 🙂

     
  11. Susana_Basta Cheio

    16 de Janeiro de 2015 at 20:37

    Muitos Parabéns Isabel, por este teu cantinho tão doce e com um dos, senão o, ingrediente mais adorado do mundo! 🙂
    Que este teu projecto continue a correr como desejas.
    Estes muffins estão bem lindos, super intensos como gosto!

    Bjinhos e tudo de bom!

     
  12. Guloso & Saudável

    16 de Janeiro de 2015 at 15:39

    Oi Isabel,
    Muitos parabéns pelo aniversário, já três aninhos, votos, de muitas conquistas.
    Lindos e deliciosos esses muffins de chocolate, ótima receita para o festejo.
    Beijos bom final de semana,
    Vânia

     
  13. Romy

    16 de Janeiro de 2015 at 15:15

    Olá Isabel… muitos parabéns por mais um ano de vida 🙂
    Que continues a deliciar-nos com as tuas iguarias 😀
    Bjokas

     
  14. petiscos e miminhos

    16 de Janeiro de 2015 at 13:04

    O tempo passa a correr…nem acredito que já lá vão tr~es anos.
    Muitas felicidades e Parabéns a este delicioso cantinho feito de chocolate

     
  15. MANUEL RODRIGUES

    16 de Janeiro de 2015 at 12:11

    BOAS ….PARABENS ……..MAS PODIAS CONVIDAR MAIS CEDO JÁ SEI QUE AGORA NÃO HÁ MAIS PARA PROVAR OU TOMAR O GOSTO……..VAI LÁ VAI ……FICA BEM MIGA.

     
  16. xana bértolo

    16 de Janeiro de 2015 at 12:05

    E fizeste mto bem em voltar 🙂 às vezes precisamos de uma pausa, é normal e saudável… Pelo menos para mim, o blog é motivo de prazer, quando começa a ser forçado mais vale parar mesmo!!!
    Parabéns pelo aniversário, muitos mais venham porque é daqueles blogs que me enche de gula cada vez que passo 🙂
    E quanto aos teus muffins???? vou a babar-me daqui…
    um beijinho grande querida e um bom fim-de-semana

    http://ratatuidospobres.com/

     
  17. joana

    16 de Janeiro de 2015 at 12:02

    Querida Isabel,
    muitos parabéns pelo aniversário 🙂
    É tão bom ter um blogue para o nosso grande amigo chocolate! É bom que ele continue muito mais tempo 🙂
    Eheh
    Adoro passar cá e deliciar-me com tudo!
    Os muffins estão simplesmente lindos 🙂
    Gosto mesmo muito!
    Apetece levar um (uns) 🙂
    Um beijinho e mais uma vez parabéns 🙂

     
  18. Margarida

    16 de Janeiro de 2015 at 9:30

    Olá Isabel!
    Ontem não me foi possível vir aqui lanchar contigo, mas hoje venho tomar um cafézinho da manhã e deliciar-me com um destes Muffins que têm um aspeto tão apetecível.
    Ficaram lindos e estou muito feliz por fazer parte da tua festa de aniversário, deste teu cantinho delicioso.
    Muitos parabéns, que tudo corra como desejas e muitas felicidades. 😉
    Um grande beijinho, amiga. 🙂
    Margarida

     
  19. Belocas

    15 de Janeiro de 2015 at 22:41

    Que delícia!!
    Muitos parabéns.
    Desejo as maiores felicidades.
    Bjs

     
  20. Fênix

    15 de Janeiro de 2015 at 22:17

    Querida Amiga,

    Já são três anos?
    Parece que foi ontem o seu primeiro post no FB!
    Uau… Com isso, temos nós a idade de nossa amizade.

    Parabéns pelos blogs.
    Sabe que sempre dou uma passada, ligeirinha, mas venho visitar-lhe.

    Beijo da amiga,
    Cassia.

     
  21. What's for dessert?

    15 de Janeiro de 2015 at 21:13

    Welcome back and happy blogoversary! Muffins look so delicious!

     
  22. Ivone Rodrigues

    15 de Janeiro de 2015 at 21:12

    Boa noite Isabel,

    Parabéns pelo 3º aniversário deste blog guloso e tentador com o ingrediente delicioso que é o chocolate!
    Acabei de jantar e pensei em aceitar o convite de comer 1 muffin para sobremesa…vou tirar um….uhmmmm que bom!
    Já deliciei-me!!
    Beijos

     
  23. aromas com amor

    15 de Janeiro de 2015 at 18:30

    Parabéns por mais um aniversário! É com muito prazer que visito e me delicio com as tuas receitas.
    bjns

     
  24. Doces em Casa

    15 de Janeiro de 2015 at 16:26

    Isabel,

    De facto, já lá vai muito tempo! 🙂 E quem somos nós para julgar as tuas razões, quando este espaço é nosso, porque é público, mas acima de tudo, tão teu! 🙂
    Embora, claro, tenha sentido saudades de te ver publicar por aqui, não fosse eu também viciada em chocolate!
    O tempo, no entanto, tem passado depressa. Já lá vão 7 meses, como é possível….
    Muitos parabéns pelo aniversário deste teu espaço e que sempre que possas e queiras nos brindes com as tuas achocolatadas tentações!
    Sou suspeita para falar destes muffins, uma vez que já os provei. São esplêndidos para nos preencher todos os sentidos de um maravilhoso sabor a chocolate, ainda que tão simples na sua indumentária e preparação!
    Ficaram lindos os teus, com uma cor intensa a chocolate. Adoro!
    Um beijo grande

     
  25. Paula Vieira

    15 de Janeiro de 2015 at 16:03

    Muitos Parabéns ao blog e à sua autora, pois um sem o outro, não seria a mesma coisa…

    Parabéns pela receita tão gulosa com que nos brindas hoje, devem ser uma delicia.

    Bijocas e queremos mais coisinhas deliciosas, aqui no blog do chocolate.

     
  26. Ana G. Neves

    15 de Janeiro de 2015 at 13:17

    Olá Isabel 🙂
    Antes demais muitos parabéns pelo aniversário do blogue! E que venham muitos mais anos, cheios de deliciosas partilhas 😉
    Esses muffins ficaram fantásticos, excelente aspeto, adoro a cor… hummm… posso levar um? 😉
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

     
  27. marina

    15 de Janeiro de 2015 at 12:15

    Olá Isabel 🙂
    Parabéns ao blogue!!!!!
    Os muffins estão com óptimo aspecto 😉
    Bjs 🙂

     
  28. Cucchiaio pieno

    15 de Janeiro de 2015 at 11:39

    Querida amiga
    Senti mesmo a tua falta por aqui.
    Parabéns pelo aniversário do blog!
    Estou feliz por fazer parte dessa festa linda e apetitosa!
    Esses muffins são perfeitos para a comemoração e se pudesse comeria alguns agora mesmo:-)
    Um grande abraço
    Léia

     
  29. Mariana Teixeira

    15 de Janeiro de 2015 at 10:47

    Gulosos esses muffins Isabel…
    Um grande beijinho e muitos parabéns pelos 3 anos do blog.

     
  30. Natacha

    15 de Janeiro de 2015 at 10:13

    Já tinha saudades deste blog delicioso, apssei uns tempos sem visitar nenhum… ai estes muffins estao com um ar!!!

     
  31. Angie@Angie's Recipes

    15 de Janeiro de 2015 at 9:40

    So dark and so chocolatey! I would love a couple of them for my tea :-))

     
  32. Patrícia

    15 de Janeiro de 2015 at 0:22

    Vim desejar-te muitos parabéns pelo terceiro aniversário deste teu blogue singular. Que continues a inspirar-nos por muitos anos sempre que puderes e te apetecer. Só assim tudo faz sentido. Muitos beijinhos aqui do meio do mar.
    Patrícia

     
  33. Cris Uchoas

    14 de Janeiro de 2015 at 23:25

    Isa,
    Parabéns pelo delicioso blog. O Aniversário é seu, mas o presente é nosso. Tantas coisas boas…salivando.
    Bjinhos!

     
  34. Márcia

    14 de Janeiro de 2015 at 23:00

    Querida Isabel:já tinha dado pela tua falta , quer da tua sempre simpática companhia, quer das tuas deliciosas receitas. Que bela maneira de celebrar o aniversário deste blogue bem “achocolatado” . Estes muffins estão mesmo de babar.
    Muitos parabéns , amiga, por este teu maravilhoso espaço de partilha e que contes muitos mais.
    Bjn
    Márcia

     
  35. Marisa valadas

    14 de Janeiro de 2015 at 22:50

    Que muffins tentadores e gulosos, acho que até vou sonhar com eles!
    Fico muito feliz com o teu regresso 🙂 parabéns pelo 3o aniversário!

     
  36. Rosa Santos

    14 de Janeiro de 2015 at 22:44

    Querida Isabel!
    Parabéns para o teu cantinho de chocolate e não o deixes muito abandonado. Os amigos e o Chocolate sofrem…
    Felizes realizações, pessoais e de lazer.
    Adorei os teus fofinhos Muffins e vou levar um para provar e anotei como fazer 🙂
    Saudades dos nossas prosas amiga. Um abraço apertado

     
  37. Bombom

    14 de Janeiro de 2015 at 22:23

    CHOCOLATE?
    Chamaram por mim? Vou já lá!
    Parabéns ao Blog do Chocolate e à sua criadora.
    Parabéns Isabel por estes 3 anos de Trabalho, de Partilha, de Amizade.
    Obrigada pelos BOMBONS que nos ofereceste e que continues a fazê-los e a partilhá-los por muitos mais anos!
    Um abraço com carinho da
    Bombom