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28 Nov

 

 

 

 

Panquecas bêbadas…

Isto lá é nome que se coloque a estas belezas ?

Até ficam ofendidas, eu diria…  :)

Mas não ficaram… não tiveram sequer tempo para tal, pois a velocidade a que foram devoradas não permitiu sequer que se sentissem assim.

Esta é uma sobremesa que adorámos, pelo facto de ter uma calda diferente do que é habitual.

Confiram a receita e não se acanhem, vale muito a pena tê-la na vossa mesa de Natal…

Confiem, eu não me atreveria a mentir-vos !

 

 

Ingredientes:

 

PANQUECAS:

  • 125 gr. de farinha sem fermento
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco fino
  • 1 ovo
  • 300 ml de leite
  • 50 gr. de chocolate negro partido aos bocados para rechear
  • manteiga ou óleo vegetal para fritar

 

MOLHO:

  • 100 gr. de manteiga
  • 100 gr. de açúcar mascavado claro
  • 4 colheres de sopa de Rubis – chocolate velvet ruby (vinho fortificado com chocolate), ou outro licor de chocolate, ou vinho do Porto
  • 1 estrela de anis

 

 

 

 

Preparação:

 

PANQUECAS:

Peneire a farinha para dentro de uma taça e misture-lhe o açúcar.

Junte o ovo e um pouco de leite. Mexa até conseguir uma massa homogénea.

Acrescente o leite restante.

Aqueça um pouco  de manteiga ou de óleo numa frigideira de fundo pesado de cerca de 18 cm e deixe começar a fumegar.

Retire o excesso de gordura, deite um pouco da mistura no fundo da frigideira e faça.a rodar por forma a que o fundo fique bem coberto com uma camada fina (se preferir, use uma concha pequena para medir).

Deixe a massa cozer 1 ou 2 minutos até ficar dourada por baixo.

Vire a panqueca com uma espátula e deixe-a cozer mais uns 45 segundos.

Remova a panqueca e faça as outras (esta quantidade de massa dá para cerca de 4 panquecas) acrescentando gordura quando for necessário.

Reserve as panquecas e faça o molho.

 

 

 

 MOLHO:

Derreta a manteiga numa frigideira juntamente com o açúcar mascavado e acrescente-lhe o Rubis, o licor ou o vinho do Porto e a estrela de anis.

Deixe ferver e reserve.

Divida os quadrados de chocolate pelas panquecas e dobre-as ao meio duas vezes.

Coloque as panquecas na frigideira e deixe-as aquecer durante 2 minutos.

Sirva-as embebidas no molho.

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

Fonte: ” 200 Receitas de Chocolate”

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Veja também:

 

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  1. Receitas de Sedução

    12 de Dezembro de 2012 at 17:31

    Ai que lindas ficaram! Adoro panquecas e as tuas ficaram perfeitas. Sensacionais!
    As fotos lindas!
    Estás uma craque!

    Beijinhos

     
  2. Miúda

    3 de Dezembro de 2012 at 21:32

    Uma verdadeira tentação!!! Panquecas perfeitas e super apetitosas, Isabel!!! Sim, é uma ótima sugestão para o Natal!
    Obrigada, querida!!! :)
    Beijinho grande e boa semana!* 😉

     
  3. Carlos

    3 de Dezembro de 2012 at 14:11

    Olá,

    Bêbadas ou não, essas panquecas são uma gulodice pegada, ficaram um assombro !

    Beijinhos

     
  4. Tila

    2 de Dezembro de 2012 at 19:15

    Hummm. uma delicia, bem encharcadinhas no molho….
    Bjkas

     
  5. Sheila

    2 de Dezembro de 2012 at 1:10

    Isabel minha linda… que coisa mais linda.
    Com certeza a mesa do natal ficaria muito mais linda com essas belezinhas..
    Hummmm amei..
    Imagino o sucesso!!

    Um beijo mais que carinhoso e uma noite linda viu?

     
  6. Jota

    1 de Dezembro de 2012 at 11:54

    O aspecto é qualquer coisa inexplicavel…. Tãoooooo bom!
    E tudo isto com chocolate à mistura, parece-me tãooooo bem. :DDDD
    Parabéns, as fotos ficaram fantásticas.
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

     
  7. Cucchiao pieno

    1 de Dezembro de 2012 at 10:42

    Uau, salivei!
    Que maravilha essas panquecas, a mais interessante que já vi – parabéns!
    Te desejo um lindo fim de semana.
    Bjim
    Léia

     
  8. Ginja

    30 de Novembro de 2012 at 17:49

    Olá Isabel :)
    Querida, bêbeda fico eu só de pensar em comê-las, mas bêbeda de contente e feliz :) hehehe
    Adoro panquecas, doces e salgadas. Ainda esta semana fiz uma spara o meu almoço.
    Mas assim, estas doxinhas, com o licor de chocolate e o molhinho de chocolate deixam-me com uma gula que nem te digo. Ando tão gulosa ultimamente. Deve ser do cansaço e do frio.
    Bom fim-de-semana, cheio de mimos e doces.
    Um beijinho minha linda.

     
  9. Ana Claudia

    30 de Novembro de 2012 at 16:46

    Panquecas perfeitas, amei.
    Beijinhos, bom final de semana
    Aninha

     
  10. Léia

    30 de Novembro de 2012 at 14:11

    Minha amiga do meu coração, que saudades de você.
    Ainda estou no hospital com o esposo, mas enquanto ele tira um cochilo arrumei uns minutos para te ver.Espero voltar em breve, pois tenho perdido muitas coisas boas e as saudades são grandes.Quero que saiba que sou muito grata por sua amizade.Beijos minha amada, que seu final de semana seja repleto de bençãos.

     
  11. Renata

    30 de Novembro de 2012 at 13:09

    Bêbada estou eu só de olhar para essas lindíssimas panquecas, que coisa linda e deliciosa! Parece sobremesa de restaurante 5 estrelas!

     
  12. Marisa Valadas

    30 de Novembro de 2012 at 12:47

    Olá
    Mas que é isto?! Que perdição… que aspecto delicioso!
    E que tal um serviço de take-away ou entrega ao domicilio? Eu encomendava já umas quantas!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

     
  13. Josy

    30 de Novembro de 2012 at 0:57

    Bel que perdição de panquecas. Esse molho está divino, as panquecas ficaram lindas. Uma sobremesa, super chic, requintada e que faz uma bela apresentação. Vou levar a receita filhota, quem sabe faço-as no Natal. Adorei a receita. Saio daqui não bêbada mas embevecida com essa visão kkkk ah se saio. Beijinhos :0)

     
  14. Cintya Maria

    30 de Novembro de 2012 at 0:57

    Agora é a minha vez de visitá-la e agradecer o seu carinho. Amei o seu blog e já estou te seguindo também, afinal sou chocólatra assumida…rs
    Vou levar a receita da bolachinha de cacau comigo. Amei! Espero poder fazê-la em breve!

    Bjs

     
  15. Conceição Campos

    29 de Novembro de 2012 at 23:52

    Amiga, que maravilha de receita.

    Servir essas panquecas no natal, vai ser um luxo só…

    Já estou imaginando o suceeso.

    Bjsssssss querida.

     
  16. luci

    29 de Novembro de 2012 at 22:30

    Amiga que maravilha de panquecas eu quero agora,vou levar a receita
    beijos

     
  17. Márcia Abud

    29 de Novembro de 2012 at 21:26

    Vendo estas fotos parecia que eu estava presente à mesa, esperando as panquecas – maravilhosas!!!!
    Grande abraço!

     
  18. Filipa Mota

    29 de Novembro de 2012 at 18:23

    Perfeito, estão com uma cor excelente sem duvida :)

     
  19. Marbene Araújo Bueno

    29 de Novembro de 2012 at 16:12

    Olá, boa tarde,

    Há muito tempo que não vejo uma sobremesa tão sofisticada usando-se panquecas.

    Parabéns pelo post
    Grande abraço

     
  20. Rita Castro

    29 de Novembro de 2012 at 15:46

    Huuum que delicia de panquecas!
    Dá vontade de tirar já uma. Estão com um aspecto óptimo!

    Estou louca para experimentar :)

    Beijinhos *

     
  21. Petiscos e miminhos

    29 de Novembro de 2012 at 13:56

    Que delicia…e uma óptima sugestão para o natal!
    Beijinhos

     
  22. Thais

    29 de Novembro de 2012 at 13:46

    Oi querida.
    Estou babando aqui….
    Que delicia.
    Estou com vontade…
    Um abraço.

     
  23. Tanocas

    29 de Novembro de 2012 at 11:29

    Ceús!!!
    QUE TENTAÇÃO MARAVILHOSA :)
    Gostei mto….
    Beijinhos
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

     
  24. Ana Alexandra

    29 de Novembro de 2012 at 11:14

    Nham, nham, que bem que ia uma agora mesmo.
    Beijinhos e obrigada pela partilha de mais uma delicia.

     
  25. sdhia

    29 de Novembro de 2012 at 11:05

    olá querida vim conhecer seu blog ee stou encantanda ..que lindo querida isabel amei suas receitas bjokas doces

     
  26. Luisa Alexandra

    29 de Novembro de 2012 at 11:02

    Bêbedas ou sóbrias estão fantásticas!

     
  27. sao 33

    29 de Novembro de 2012 at 10:58

    Lindas e gulosas mesmo como eu gosto.
    bjs

     
  28. MJ With Love

    29 de Novembro de 2012 at 10:54

    Para de tentar pessoas lambonas como eu!! :DD

     
  29. Andréa

    29 de Novembro de 2012 at 10:13

    Querida Isabel,
    suas panquecas ficaram chiques demais, as fotos estão perfeitas!
    Amo seu capricho e suas receitas!

    Beijinhos, fica com Deus!

     
  30. Guloso e Saudável

    29 de Novembro de 2012 at 8:08

    Bom dia Isabel,
    O nome certamente não é tão bonito e elegante quanto as panquecas, que sem dúvida são deliciosas, com chocolate negro então ficaram divinas.
    Beijo,
    Vânia

     
  31. What's for dessert?

    29 de Novembro de 2012 at 7:36

    I adore pancakes, and in this version they look so tempting!

     
  32. Márcia

    28 de Novembro de 2012 at 23:33

    Querida Isabel: mas o que é isto a esta hora da noite???? Estas panquecas estão espetaculares!! Desde a primeira foto com as lindíssimas estrelas de anis ( que adoro) até à última com o chocolate derretido, é um “crescendo” de vontade de comer estas maravilhas. Adorei,claro.
    Bjs
    Márcia

     
  33. Fernanda Oliveira

    28 de Novembro de 2012 at 23:31

    Amiga,
    Vim a correr do facebook para cá antes que acabassem :))
    Tão bom!!! Olha que receita tão original! Adorei!
    Já me vouenbora mais animada :)
    Beijinho grande.

     
  34. Isabel

    28 de Novembro de 2012 at 23:20

    Que lindas e que delícia aqui tens, ou tinhas :)
    Faço muitas vezes panquecas, destas e das americanas (mais pequeninas), mas nunca fiz este molho…vou experimentar de certeza, adoro os ingredientes.
    Mais uma vez tens fotos maravilhosas!
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

     
  35. oslaine

    28 de Novembro de 2012 at 23:07

    Estas panquecas ficaram maravilhosas Isabel! Humm… recheadas com chocolate e ainda dentro desta caldinha bêbada só poderia ficar uma delicia!
    Beijos, Oslaine

     
  36. Gina

    28 de Novembro de 2012 at 22:14

    Querida Isabel.
    Não sei se elas estão bebadas, mas eu ia ficar de tanto que ia comer e ainda lamber o molho.
    Deliciosas, adorei !
    Beijinhos da Gina

     
  37. Joana

    28 de Novembro de 2012 at 22:09

    Mas que aspecto tão delicioso 😀 Parecem mesmo fantásticas 😀

    Beijinhos e boa noite 😀

     
  38. Catarina Sá

    28 de Novembro de 2012 at 21:53

    Adorei a receita, a apresentação, tudo!!! Tenho que experimentar :)

    beijinhos

     
  39. Addicted

    28 de Novembro de 2012 at 21:50

    Que maravilha deve ser!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

     
  40. paula

    28 de Novembro de 2012 at 21:47

    Olá, Isabel!
    Que verdadeira tentação! Acredito piamente que devam ter ficado deliciosas! E as fotos já nos transportam para a consoada!
    Beijinhos e boa noite!
    Paula

     
  41. Cristina Fonseca

    28 de Novembro de 2012 at 21:47

    Já não vinha aqui ao blogue à um tempinho e dou de caras com estas panquecas deliciosas … :)) Que coisa boa Isabel.
    Beijinhos grandes e bem docinhos !

     
  42. Mena Lopes

    28 de Novembro de 2012 at 21:46

    Bêbada fiquei eu… Que apetitosas! Mas confesso que antes de ler a receita esta renitente…. Aquelas estrelas de anis ja me estavam a assustar!! É que eu e o anis, nao fazemos boas migas! Nem sem bem porque, mas nao gosto muito!! Estão fantasticas, Isabel!
    Beijinhos