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12 Jun

 

Aproxima-se o fim de semana e não vou poder fazer gulodices ! Valores mais altos se levantam…   :-)

Por isso mesmo e como já andava de olho numa receita de torta que vi num livrinho da Pantagruel, meti mãos à obra hoje mesmo !

Desta vez consegui que a massa da torta ficasse muito mais elástica que da primeira vez e adorei (adorámos todos…) o recheio com um travo de iogurte !

Experimentem… depois digam-me de vossa justiça !

 

 

Ingredientes:

 

Massa:

 

  • 3 ovos
  • 100 gr. de açúcar
  • 80 gr. de farinha
  • 1 c. de café de fermento em pó
  • 20 gr. de chocolate em pó

 

Recheio:

 

  • 1 dl. de leite
  • 20 gr. de açúcar
  • 10 gr. de farinha
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 1 pitada de sal fino
  • 1 iogurte natural

 

 

 

 

Preparação:

 

Massa:

 

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado com uma vara de arames.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro quadrado com cerca de 30 cm. Verta a massa e leve ao forno a 190º C, por 17 minutos.

Retire depois de cozida e desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.

 

Recheio:

 

Ferva o leite. À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, a gema, a baunilha em pó e o sal.

Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar. Retire do calor, deixe arrefecer e adicione o iogurte.

Barre a superficie da massa com o recheio, enrole e deixe arrefecer.

Sirva decorado a gosto.

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

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  1. DriKa

    9 de Outubro de 2012 at 20:07

    Ai chocolate, chocolate hihihi já é um alimento romântico por natureza, e esta torta ui……… Se apanhasse choque com a baba a cair no teclado, já estava com os cabelos no ar :) Tem um ar mesmo yamee :p vou levar a receita cmg sim?
    xi coração
    DriKa

     
  2. christina

    22 de Julho de 2012 at 21:10

    ola adorei este seu lugar tem so coisas maravilhosas fiquei babando..bão demais… bjocas

     
  3. diogo

    14 de Junho de 2012 at 20:21

    Bem…não sei como é que eu ainda não conheçia este MARAVILHOSO Blog! 😀 É tudo uma perdição por aqui…então para mim que adoro chocolate 😀

    Muito obrigado pelas suas palavras no meu cantinho, já te comecei a seguir pois acho que tens aqui um blog bem…tentador 😀

    Quanto à torta…é algo que nunca fiz e um dia tenho que arriscar :) Tenho medo de partir a massa em bocados 😉

    Um beijo!

     
  4. sao33

    13 de Junho de 2012 at 21:33

    ADORO TORTAS MAS NUNCA ME SAEM NADA BEM ,ESTA SIM FICOU PERFEITA.
    BJS

     
  5. Formiguinha

    13 de Junho de 2012 at 14:03

    Olá:)

    Adorei a torta! Por acaso nunca fiz de chocolate mas ando tentada a experimentar:)
    Esse creme com iogurte deve ser uma delícia. Pelos vistos é uma combinação perfeita:)

    Já subscrevi por e-mail. Obrigada pela dica:)

    Beijinhos

     
  6. Josy

    12 de Junho de 2012 at 23:09

    Que belo rocambole Isabel, gosto muito do uso do iogurte nas receitas de bolos, deixam-nos muito macios. Excelente receita. E as suas apresentações sempre me encantam, lindas. Que saudades me deu de comer belos e doces morangos como esses. Aqui a safra está pobre nessa época. Bjos feliz dia dos namorados

     
  7. Joana

    12 de Junho de 2012 at 22:54

    Ficou com óptimo aspecto

     
  8. Irene Nagase

    12 de Junho de 2012 at 22:31

    Uau!!! Que TORTURA!!! Essa torta está IRRESISTÍVEL!!! A apresentação está nota mil… LINDA!!!
    Grande beijo, Irene

     
  9. Guloso e Saudável

    12 de Junho de 2012 at 21:06

    Olá Isabel,
    É uma belíssima torta linda, muito bem recheada, e macia, é uma ótima sugestão para qualquer altura.
    Beijo,
    Vânia