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Posts Tagged ‘baunilha’

TARTE CREMOSA DE MIRTILOS COM IOGURTE

19 Set

 

 

 

Ainda apetecem sobremesas frescas…

O calor continua firme e na ordem do dia continua o desejo de doçura fresca enquanto o Outono ainda tarda…

No meu folhear de mais um livro, encontro esta tarte cremosa de mirtilos e iogurte, à qual  juntei compota de frutos silvestres que fez uma combinação óptima com a receita original !

O Chocolate vem na base ! 😉

 

 

 

Deixo-vos então com uma receita que foi muito apreciada e será certamente repetida !

 

 

 

Ingredientes:

 

Base:

  • 170 gr. de bolachas digestivas de chocolate
  • 70 gr. de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo

 

 

Massa:

  • 1 saqueta de gelatina em pó / 6 folhas de gelatina
  • 3 colheres de sopa de água
  • 235 ml de natas
  • 475 ml de iogurte gordo de baunilha
  • 55 gr. de açúcar
  • 310 gr. de mirtilos

 

 

Preparação:

 

Base:

Pré-aqueça o forno a 180º C (gás, termostato 4).

Derreta a manteiga, triture as bolachas.

Junte todos os ingredientes até estarem bem misturados.

Forre uma forma redonda com a massa de bolacha (vá pressionando uniformemente a massa do centro da forma para as extremidades) e leve a cozer cerca de 15 minutos.

Deixa arrefecer.

 

 

Massa:

Numa caçarola pequena dissolva a gelatina na água. Ponha de lado alguns minutos.

Em seguida, leve ao lume a gelatina o tempo suficiente para que ela se disolva, sem ferver.

Numa tigela junte a gelatina com 50 ml de natas.

 

Numa outra tigela mexa o iogurte com o açúcar.

Incorpore aos poucos as natas, a gelatina e 255 gr. dos mirtilos.

Verta para a base de bolacha já arrefecida e coloque os restantes 500 gr. de mirtilos por cima do recheio.

Conserve no frigorífico até ficar firme.

 

 

 

Bom Apetite !

 

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CREME MULTICOLOR

09 Jul

 

 

Nestes dias de Julho que correm e nos que ainda se avizinham apetecem sabores fresquinhos e cremosos ! 🙂

Jà há uns dias que não publicava uma receita por aqui porque a moderação… não apetece mas deve imperar. Mas hoje apareço por cá com este creme multicolor fresco e muito saboroso, que vi na revista “Mulher Moderna – Especial Chocolate”.

Eu fiz apenas metade da quantidade que vou aqui referir e deu-me 3 taças, o que é mais do que suficiente…

 

Ingredientes:

 

  • 7 folhas de gelatina incolor
  • 400 ml de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de café de aroma de baunilha
  • 100 gr. de chocolate
  • 2 cálices de licor de groselha
  • bolacha maria triturada

 

Preparação:

 

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Bater bem as natas e adicionar-lhe o leite condensado, envolvendo bem.
Retirar 3 colheres de sopa deste preparado e adicionar-lhe as folhas de gelatina escorridas.
Levar a lume brando, mexendo sempre até que a gelatina se dissolva completamente.
Retire e junte novamente ao creme anterior.
Separe o creme em três partes e junte a uma delas o aroma de baunilha. Na outra parte do creme, junte o chocolate previamente derretido no microondas ou em banho maria e mexa até misturar completamente. Na terceira porção juntar o licor de groselha.
Distribua os cremes por taças, alternando as cores. Poderá fazer uma separação com bolacha triturada.
Leve ao frigorífico até ficar bem fresco e sirva decorado a gosto.

 
 
 

Bom Apetite !

 
 

 

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