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Posts Tagged ‘bolachas’

BOLACHAS INTEGRAIS DE CACAU

08 Dez

Bolachas Cacau3

 

Bolachas Integrais de Cacau

 

Com o tempo mais frio, apetecem bolos e bolinhos de aromas perfumados a inundar a cozinha, toda a casa e o nosso olfacto !

Tenho um dispára-biscoitos que comprei há um bom tempo atrás no hipermercado Jumbo e queria fazer bolachas com ele… tenho andado preguiçosa para o manusear, mas lá coloquei mãos à obra para fazer umas deliciosas Bolachinhas de Cacau, que gosto de ter no meu emprego para ir comendo à hora dos cházinhos, agora que o frio aperta !

 

Bolachas Cacau2

 

O meu amigo Paulo, do espaço ” Wild Kitchen ” faz paparoca boa para a familia e, como sei que também tem um dispára-biscoitos, perguntei-lhe se por acaso teria receitas de bolachinhas, cuja massa funcionasse bem na “geringonça”, uma vez que sei que também ele andou em tempos de volta dela !

Assim sendo, passou-me a sua receita, que segui apenas alterando o uso de chocolate em pó para cacau em pó.

O resto fiz exactamente como o Paulo ensinou, ou não se tenha tornado ele um Bolacheiro de mão cheia…

Se não conhecem a cozinha do Paulo, sigam o link acima e espreitem as traquinices com que sempre nos brinda… 🙂

 

Bolachas Cacau5

 

Ingredientes:

 

  • 150 gr de açúcar
  • 300 gr de farinha integral
  • 1 colher de chá de fermento
  • 125 gr de manteiga s/sal (à temperatura ambiente)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei cacau)
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

 

Bolachas Cacau4

 

Preparação:

 

Coloca-se a manteiga, o açúcar e ovo numa taça e com uma batedeira mistura-se tudo muito bem.

Junta-se depois o chocolate em pó (cacau) e o aroma de baunilha.

Quando estiver tudo bem misturado, incorpora-se a farinha e o fermento e, com a mãos, misturamos tudo até formar uma bola com a massa.

Depois coloca-se a massa no dispára-biscoitos e tendem-se num tabuleiro de forno com tapete de silicone, ou untado.

 

Bolachas Cacau1

 
Levar ao forno cerca de 10minutos.
 

Bolachas Cacau6

 

Bom Apetite !
 
 
 
 

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Veja também:

 

BOLACHAS DE CHOCOLATE E MALAGUETA

15 Mar

 

 Bolachas Choco e Malagueta2

 

 

A Manuela do blog “Cravo e Canela” convidou-nos a fazer bolachas !

E quem é que resiste a um convite assim ? Quem é que não gosta de bolachas ?

Pois não conheço alma alguma que consiga resistir-lhes !

Já o mês passado eu gostaria muito de ter participado neste desafio, mas não me foi possível.

Assim, este mês esforcei-me ao máximo para conseguir, pois gosto de participar embora tenha tido muita falta de tempo ultimamente já que tenho participado de vários passatempos e desafios.

Bom, mesmo no limite do tempo, aqui deixo estas deliciosas bolachas que, tal como a Manuela advinhou e bem, teriam que ter chocolate !

Deixam advinhar a Primavera e poderão ir vaidosas numa cestinha para um piquenique já que, assim o esperamos, o bom tempo está a caminho !

Foi um prazer fazer estas Bolachas de Chocolate e Malagueta, que perfumaram a minha cozinha esta tarde e que tiveram aprovação geral !

Espero que gostes Manuela ! 🙂

 

Bolachas Choco e Malagueta5

 

Ingredientes:

 

  • 100 gr. de farinha
  • 50 gr. de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de cacau
  • meia colher de chá de bicabornato de sódio
  • meia colher de chá de canela
  • 50 gr. de manteiga fria cortada em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de “Golden Syrup” (encontra-se no El Corte Inglês e no Jumbo) (se não encontrarem, poderão substituir por mel)
  • 1/4 de colher de chá de malagueta pouco picante, picadinha (ou piri-piri)
  • 100 gr. de chocolate preto partido em pedaços muito pequenos

 

 

Bolachas Choco e Malagueta6

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 180º C.

Coloque os primeiros 6 ingredientes numa taça ou num robot de cozinha.

Junte a manteiga e a malagueta picadinha e misture com os dedos ou bata este preparado no robot de cozinha até conseguir uma espécie de massa areada.

Junte o “Golden Syrup” e mexa bem, primeiro com uma colher e depois molde a massa com as mãos e faça uma bola.

Acrescente à massa os pedaços de chocolate, amasse-a, molde-a em forma de rolo e corte cerca de 12/13 fatias.

Molde-as em forma de bolinhas com as mãos e disponha-as num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.

Leve a cozer no forno cerca de 10 minutos ou até que as bolachas comecem a estalar.

Tire do forno, deixe arrefecer 2 minutinhos e transfira-as para uma rede de cozinha.

Bom Apetite !

 

Bolachas Choco e Malagueta4

 

Bolachas Choco e Malagueta1

 

 Fonte: “200 receitas de bolos e bolachas” – Sara Lewis

 

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Veja também:

 

BOLACHAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE

20 Fev

Bolachas Joana3

 
 
Bolachas para uma Joaninha…

Estas deliciosas Bolachas são a minha participação no desafio que a Joana do blog “Palavras que enchem a Barriga” nos lançou aqui !

O desafio é elaborar o que pretendemos que sejam As Melhores Bolachas com Pepitas de Chocolate de sempre  e eu venho apresentar então as que fiz e que ganharam adeptos em várias frentes: familia e amigos ! 🙂

Ficaram excelentes, adorámos, a filhota então delirou…

São muito boas e aconselho vivamente a experimentarem…

 

 

Bolachas Joana5

 

Aqui fica a receita da Joana:

 

Ingredientes:

     

  • 240g de manteiga com sal;
  • 110g de açúcar branco;
  • 165g de açúcar amarelo;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha;
  • 350g de farinha de trigo;
  • meia colher de chá de sal fino;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher e meia de chá de fermento;
  • 380g de pepitas de chocolate negro (ou chocolate negro partido em pedaços pequenos).
  •  

Bolachas Joana4

 

Preparação:

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Juntar a manteiga com o açúcar e o açúcar amarelo e bater com a batedeira durante três minutos até ficar bem cremoso;
Adicionar os ovos e a essência de baunilha e bater durante mais dois minutos;
Acrescentar o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a farinha e incorporar bem;
Juntar as pepitas de chocolate e mexer até ficarem bem distribuídas;
Fazer bolinhas com a massa e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal (fiz com duas colheres, como nos pastéis de bacalhau);
Levar ao forno durante 14 minutos;
Retirar o tabuleiro do forno e deixar arrefecer durante dois minutos;
Retirar as bolachas ainda sobre o papel vegetal e transferir para uma superfície fria;
Deixar arrefecer pelo menos durante três minutos.

 

 

Bolachas Joana2

 

 

Bom Apetite !

 

 

Bolachas Joana1

 

 

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