RSS
 

Posts Tagged ‘cerejas’

MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO COM LICOR DE CEREJAS

23 Jun

 

Mousse Choco Branco1

 

 

Mousse de Chocolate Branco com Licor de Cerejas

 

 

Há sobremesas tão simples que se tornam imprescindíveis no final de uma refeição, ou mesmo numa tarde quente como a de hoje !

Por vezes, não é necessário perdermos horas para conseguirmos algo fresco, delicioso e bem doce, que acalma os desejos dos mais gulosos como eu.

Esta Mousse de Chocolate Branco com Licor de Cerejas, receita de uma revista de culinária que tenho, foi uma agradável surpresa para o paladar e saciou a gula de quem olhava com grande desejo todo o processo de execução até ao resultado final.

Sim, é muito calórica… basta ler os ingredientes…

Não, não é indicado para quem esteja de dieta…

Mas eu não estou de dieta, nem ninguém que aqui habita…

Por isso permiti-me pecar e deixei que pecassem…

Tudo será compensado a seu tempo, todas as calorias serão gastas, por isso se vocês não estiverem de dieta aconselho vivamente a experimentarem…  no que diz respeito ao sabor, podem confiar em mim !

 

 

Mousse Choco Branco2

Ingredientes:

 

  • 200 gr. de Chocolate Branco
  • 0,5 decilitros de leite
  • 200 ml de natas bem frias (1 pacote)
  • 200 gr. de leite condensado
  • licor de cerejas q.b.
  • cerejas q.b.

 

 

Mousse Choco Branco4

 

Preparação:

 

Coloque um pouco de licor de cerejas no fundo de 6 taças e reserve.

Derreta o Chocolate Branco partido em pedaços juntamente com o leite.

Bata bem as natas até que fiquem em neve.

Numa tigela à parte misture o Chocolate Branco com o leite condensado e com as natas batidas.

Distribua pelas tacinhas e leve ao frigorífico, pelo menos 1 hora antes de servir.

Decore com cerejas ou a gosto.

 
 

Mousse Choco Branco5

 

Mousse Choco Branco3

 

 

Espreite as deliciosas Mousse de Chocolate Negro e a Mousse de Chocolate com Marshmallows que temos aqui no Blog do Chocolate !

 

 

 

 

 

Share on Facebook

Veja também:

 

GELADO DE CHOCOLATE BRANCO COM FRUTOS SILVESTRES

27 Ago

 

 

O calor continua por cá, felizmente, e na ordem do dia continuam os gelados… mais frescos ou mais cremosos, variando para que os paladares mais exigentes não se perturbem…

Ainda tinha alguns frutos silvestres congelados e então fiz um gelado de chocolate branco com framboesas, cerejas, amoras e um “coulis” de mirtilos… tudo frutas muito apreciadas por cá ! O resultado final é fabuloso, tanto a nível visual, como degustativo.

Deixo-vos com a receita que é muito rápida e simples… é uma receita de gelado que fiz na Bimby, mas que facilmente se faz de forma tradicional, numa tigela misturando todos os ingredientes e derretendo o chocolate em banho maria.

 

Ingredientes:

 

Gelado:

 

  • 200 gr de chocolate branco partido em pedaços (usei da Pantagruel)
  • 600 gr de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 300 gr. de frutos congelados (amoras, framboesas, mirtilos, cerejas)
  • raspa de uma lima

 

 

 

Coulis:

 

  • 200 gr. de mirtilos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 chávena de água

 

 

Preparação:

 

Prepare o gelado colocando no copo da Bimby o chocolate branco partido e rale 5 seg. na vel. 9

Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou nas paredes do copo e derreta durante 4 min. / 50 º C /vel. 1

Deixe arrefecer durante 5 minutos.

Adicione depois o leite condensado e as natas e misture 1 min. / vel. 4

Adicione os frutos silvestres  e a raspa da lima e envolva com a ajuda da espátula.

Retire para uma forma rectangular do tipo das de bolo inglês, previamente forrada com película aderente.

Leve ao congelador durante 5 horas no mínimo, ou até solidificar.

 

 

Para preparar o coulis de mirtilos é só colocar a fruta num tachinho, com o açúcar e a água, deixar ferver e reduzir um pouco.

Sirva o gelado com o coulis por cima.

 

 

 

 

 

Bom Apetite !!!!

 

 

Share on Facebook

Veja também:

 

BOLO DE CHOCOLATE E CEREJAS

15 Jul

 

 

 

 

Adoro cerejas e misturá-las com chocolate é algo que ainda não tinha feito.

Depois que vi esta receita no blog Ananás e Hortelã, da Ginja, fiquei com ela debaixo de olho e decidi colocá-la em prática hoje mesmo. Segui-a à risca para que nada falhasse e devo dizer que ficou um bolo delicioso !

Cada vez gosto mais da mistura de frutos nos bolos !

 

Ingredientes:

 

  • 3/4 de chávena de farinha de trigo + 2 colheres de sopa
  • 1/4 de chávena de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de colher de canela em pó
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/2 chavena de “buttermilk” *
  • 1 chávena + 1/4 chávena de cerejas descaroçadas

 

 

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 180º C.

Numa taça misture a farinha, o cacau, a canela, o fermento, o bicabornato e o sal.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um preparado cremoso.

Adicione o ovo e bata muito bem.

Aos poucos junte a mistura da farinha e vá alternando com o “buttermilk”.

Coloque a massa numa forma que previamente untou e forrou com papel vegetal. Alise a superficie e coloque as cerejas no topo da massa, sem as enterrar muito.

Levar ao forno até cozer, deixando o centro ainda húmido.

 

*Nota: para preparar o “buttermilk”, junte 1/ chávena de leite com 1 colher de chá + 1/2 colher de chá de sumo de limão e aguarde 15 minutos antes de usar.

 

 

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

Share on Facebook

Veja também: