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Posts Tagged ‘chocolate em pó’

BRIGADEIROS COM AMÊNDOAS

06 Abr

 

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Brigadeiros com Amêndoas

O Sol voltou a contemplar-nos neste Domingo, para nossa grande alegria que já rezamos para que ele venha para ficar !

Com o Sol vem a boa disposição, vem o desejo por roupas e calçado leves e por passeios na rua…

O Sol traz-nos sorrisos e lembranças… de locais, de pessoas…

Pessoas que estão longe e pessoas que já partiram…

Neste dia 06 de Abril, fiz uns Brigadeiros com Amêndoas que ofereço ao meu Pai (que faria hoje 74 anos) com um grande beijinho, onde quer que ele esteja…

Parabéns Pai !

Até sempre !

 

 

Brigadeiros4

 

Ingredientes:

 

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 100 ml de natas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 chávenas de amêndoas

 

 

Brigadeiros2

Preparação:

 

Coloque num tachinho a lata de leite condensado, o chocolate e o cacau em pó e e mexa tudo até ficar homogéneo.

Junte as natas e volte a mexer bem.

Depois adicione a manteiga e leve este preparado a lume brando durante 10 minutos.

Retire do lume, coloque num prato e deixe arrefecer.

Coloque as amêndoas num prato.

Passe as mãos com um pouco de manteiga, retire bocadinhos de massa e faça bolinhas.

Faça rolar as bolinhas no prato das amêndoas, para que estas adiram à massa.

Estão prontos os brigadeiros…  🙂

 

Brigadeiros1

 

 

Bom Apetite !
 
Fonte: adaptado de http://www.24kitchen.pt/series/prato-do-dia-2/receita/brigadeiros-com-recheio-de-amendoa
 
 
 

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Veja também:

 

BOLO DE CHOCOLATE, MASCARPONE E MORANGOS

11 Mar

Bolo Chocolate e Mascarpone 3

 

Bolo de Chocolate, Mascarpone e “Coulis” de Morangos

 

 

Domingo foi dia de Bolo de Chocolate…

Ainda por cima foi um dia cinzento…

Nem eu queria acreditar em tal depois de ter vivido um Sábado quase veranil, de temperatura alta a que já não estava habituada…

Estava eu toda esperançosa de que o Domingo nos contemplasse também com essa temperatura quando, para meu total espanto, acordo, vou à janela e me apercebo de que estava a chover… sim a chuviscar… ! 🙁

Como fazer para me vingar do São Pedro ?

Ora pois claro, ligando o forno e fazendo um Bolo delicioso com uma cobertura de Mascarpone e calda de Morangos… coisa tão boa esta, vos garante quem comeu e repetiu…

Como castigo, nem uma fatia São Pedro provou ! E de tão triste que ficou, voltou a brindar-nos com dias bonitos e solarengos… oxalá tenha aprendido a lição ! 😉

Obrigada, MLG, por esta deliciosa receita !

 

Bolo Chocolate e Mascarpone 2

 

Ingredientes:

 
BOLO:

  • 6 ovos
  • 100 gr. de açúcar
  • 50 gr. de farinha
  • 60 gr. de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

 
RECHEIO/COBERTURA:

  • 250 gr. de queijo mascarpone
  • 100 gr. de açúcar em pó
  • 3 dl. de natas

 
CALDA DE MORANGOS:

 

Bolo Chocolate e Mascarpone 1

 

Preparação:

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

BOLO:

Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar em creme.
Misture a farinha com o fermento e o chocolate em pó. Junte-os ao creme de gemas.

Bata as claras em castelo.
Junte à massa de chocolate umas colheradas de claras em castelo, mexendo bem para que a massa fique mais fluida. Junte as restantes claras, agora cuidadosamente, com movimentos envolventes.

Leve esta massa a cozer em duas formas iguais, devidamente untadas e forradas de papel vegetal também untado. Se preferir, pode cozer a massa do bolo numa única forma. Neste caso, depois de desenformado e arrefecido, terá de o cortar em duas metades.

 

RECHEIO/COBERTURA:

Numa tigela bata o queijo mascarpone com o açúcar.
Bata as natas até dobrarem de volume.
Junte-as ao creme de mascarpone.

 

CALDA DE MORANGOS:

Leve os morangos ao lume com o açúcar e deixe levantar fervura.
Junte o licor e deixe ferver até que o molho que se forma ganhe uma textura xaroposa.

Deixe arrefecer.

 

Bolo Chocolate e Mascarpone 4

 

 

Montagem do bolo:

 

Sobre uma metade do bolo de chocolate, espalhe uma parte da calda de morangos.
Cubra com uma camada de creme mascarpone.

Por cima, coloque a outra metade de bolo de chocolate.
Regue com o restante molho dos morangos.
Complete com uma última camada de creme de mascarpone.
Decore a gosto.
Leve ao frigorífico.

Retire-o do frigorífico algum tempo antes de o servir.

Bom Apetite !

 
 
 Fonte: http://cabaredogoucha.pt/bolo-de-chocolate-mascarpone-e-cerejas/

 
 
 
 

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Veja também:

 

SONHOS DE CHOCOLATE

03 Abr

 

 

 

Esperavam por esta ? Confessem… 😉

Pois… nem eu !

Apanhei esta receita de sonhos de chocolate nas minhas pesquisas pela internet e resolvi testá-la. O resultado foi o que podem ver nas fotos que exibo.

A quantidade de ingredientes utilizada dá para fazer cerca de 20 sonhos, mais ou menos.

Vamos lá à receita…

 

Ingredientes:

 

  • 125 ml de leite condensado
  • 125 ml de água
  • 60g de manteiga
  • 150g de farinha de trigo
  • 25g de chocolate em pó
  • 2 ovos
  • Óleo para fritar
  • Açúcar para polvilhar
  • Chocolate em pó para polvilhar

 

 

 

Preparação:

 

Em primeiro lugar coloque num tacho o leite condensado, a água e a manteiga, mexa bem e deixe ferver.
Assim que que começar a ferver, junte de uma só vez a farinha e mexa muito bem até a massa começar a despegar-se do fundo do tacho.
Então, apague o lume e coloque a massa numa tigela.
Deixe arrefecer um pouco.

À massa morna, junte o chocolate em pó e um ovo. Misture um pouco e adicione o outro ovo voltando a misturar.

Depois da massa batida, frite colheradas em óleo quente.

Para saber se o óleo já está quente deita-se-lhe uma colher de massa, quando a massa vier ao de cima o óleo está quente e pode começar a fritar lentamente os sonhos.

Depois dos sonhos fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.

Num prato, misture um pouco de açúcar com o chocolate em pó.
Polvilhe os sonhos com esta mistura e… sonhe…

Bom Apetite

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