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Posts Tagged ‘iogurte’

TARTE CREMOSA DE MIRTILOS COM IOGURTE

19 Set

 

 

 

Ainda apetecem sobremesas frescas…

O calor continua firme e na ordem do dia continua o desejo de doçura fresca enquanto o Outono ainda tarda…

No meu folhear de mais um livro, encontro esta tarte cremosa de mirtilos e iogurte, à qual  juntei compota de frutos silvestres que fez uma combinação óptima com a receita original !

O Chocolate vem na base ! 😉

 

 

 

Deixo-vos então com uma receita que foi muito apreciada e será certamente repetida !

 

 

 

Ingredientes:

 

Base:

  • 170 gr. de bolachas digestivas de chocolate
  • 70 gr. de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo

 

 

Massa:

  • 1 saqueta de gelatina em pó / 6 folhas de gelatina
  • 3 colheres de sopa de água
  • 235 ml de natas
  • 475 ml de iogurte gordo de baunilha
  • 55 gr. de açúcar
  • 310 gr. de mirtilos

 

 

Preparação:

 

Base:

Pré-aqueça o forno a 180º C (gás, termostato 4).

Derreta a manteiga, triture as bolachas.

Junte todos os ingredientes até estarem bem misturados.

Forre uma forma redonda com a massa de bolacha (vá pressionando uniformemente a massa do centro da forma para as extremidades) e leve a cozer cerca de 15 minutos.

Deixa arrefecer.

 

 

Massa:

Numa caçarola pequena dissolva a gelatina na água. Ponha de lado alguns minutos.

Em seguida, leve ao lume a gelatina o tempo suficiente para que ela se disolva, sem ferver.

Numa tigela junte a gelatina com 50 ml de natas.

 

Numa outra tigela mexa o iogurte com o açúcar.

Incorpore aos poucos as natas, a gelatina e 255 gr. dos mirtilos.

Verta para a base de bolacha já arrefecida e coloque os restantes 500 gr. de mirtilos por cima do recheio.

Conserve no frigorífico até ficar firme.

 

 

 

Bom Apetite !

 

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Veja também:

 

INDIVIDUAIS DE CEREAIS

05 Set

 

 

 

É meio da semana e, uma vez mais, recorri às sobremesas individuais que tinha aprendido a fazer com a São, para ter uma sobremesa fresquinha e docinha em dias em que o Tempo não está do nosso lado e em que, depois de um intenso dia de trabalho e de mais trabalho doméstico, nem sempre apetece fazer algo muito elaborado…

Assim sendo, já tinha as bases feitas e congeladas tal como a São tinha sugerido fazer, por isso foi somente retirá-las e utilizá-las com o mesmo creme mas na variante com cereais ! Tenho de agradecer aqui publicamente à São pois ensinou-me coisas fantásticas ! 🙂

Seja como for, volto a deixar aqui a receita da base e do creme que aprendi no blog Rapa Tachos, um blog de uma simplicidade que adoro e que está cheio de verdadeiras delicias e tentações:

 

 

Ingredientes:

 

Bases

 

  • 75 gr de açúcar
  • 60 gr de farinha
  • 25 gr de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • raspa de 1 limão

 

Creme

 

  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 2 pacotes de natas (de 200 ml)
  • 1 iogurte grego natural
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • morangos cortados em metades

 

 

 

 

Preparação:

 

Bases

Ligue o forno a 200º C.

Batem-se os ovos com o açúcar até se obter um preparado esbranquiçado.

Junta-se a farinha, o chocolate em pó, a raspa de limão.

Deitar este preparado numa forma previamente forrada com papel vegetal untado com margarina.

Colocar o tabuleiro no forno durante cerca de 10 minutos.

Depois de cozido, retira-se e deixa-se arrefecer.

Com um cortante circular, cortar círculos que podem ser congelados e usados posteriormente.

 

Creme

Bater as natas  por forma a que fiquem bem firmes.

Juntar o açúcar em pó, o iogurte grego e bater mais um pouco.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria (hidratar), depois derreter ao lume sem deixar ferver.

Misturar a gelatina ao creme anterior.

 

 

 

Montagem:

 

Cortar tiras de acetato e enrolar á volta das bases formando um aro e fechar com fita cola.

Dispôr cereais de chocolate a gosto por dentro do acetato e pousados nas bases. (Utilizei cereais com recheio de chocolate, da Nesquick)

Depois dispôr o creme, voltar a colocar mais cereais no topo e levar ao frigorífico a solidificar.

Por fim, quando for para servir, enfeite chocolate derretido.

 

 

 

Bom Apetite !!!

 

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Veja também:

 

DELICIA DE MORANGOS

24 Jul

 

 

Ainda se conseguem encontrar morangos por aí, embora o tempo deles já lá vá… Mas como gosto tanto, vou aproveitando os morangos que ainda encontro para elaborar sobremesas frescas.

E, para complementar, gosto muito de visitar o blog Rapa Tachos

É que as delicias que a cozinha da São nos apresenta são sempre algo simples e bem elaborado, o que de facto me atrai bastante !  E ela tem por lá muitas sobremesas com morangos.

Por isso mesmo tenho por lá visto algumas receitas que quero experimentar e estas versões mini andam a tentar-me há muitos e longos dias ! Assim sendo, e como o calor aperta, resolvi testar uma delas mas com olho noutra, ao que misturei um pouco de uma e de outra para fazer o que pretendia.

Adorámos esta sobremesa !

 

Ingredientes:

 

Bases

  • 75 gr de açúcar
  • 60 gr de farinha
  • 25 gr de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • raspa de 1 limão

 

Creme

  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 2 pacotes de natas (de 200 ml)
  • 1 iogurte grego natural
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • morangos cortados em metades

 

 

Preparação:

 

Bases

Ligue o forno a 200º C.

Batem-se os ovos com o açúcar até se obter um preparado esbranquiçado.

Junta-se a farinha, o chocolate em pó, a raspa de limão.

Deitar este preparado numa forma previamente forrada com papel vegetal untado com margarina.

Colocar o tabuleiro no forno durante cerca de 10 minutos.

Depois de cozido, retira-se e deixa-se arrefecer.

Com um cortante circular, cortar círculos que podem ser congelados e usados posteriormente.

 

Creme

Bater as natas  por forma a que fiquem bem firmes.

Juntar o açúcar em pó, o iogurte grego e bater mais um pouco.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria (hidratar), depois derreter ao lume sem deixar ferver.

Misturar a gelatina ao creme anterior.

 

 

Montagem:

 

Cortar tiras de acetato e enrolar á volta das bases formando um aro e fechar com fita cola.

Dispôr os morangos, já lavados e cortados em metades, por dentro do acetato e pousados nas bases.

Depois dispôr o creme e levar ao frigorífico a solidificar.

Por fim, quando for para servir, enfeite a gosto.

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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