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Posts Tagged ‘malagueta’

COOKIES TRUFADOS COM KEFIR

08 Abr

Cookies Trufados2

 

Depois de tantos dias incertos em que a chuva e o vento nos visitaram, eis que no sábado o dia amanheceu solarengo, perfeito para elaborar uns Cookies Trufados !

Nos beirais, o chilrear é a música que queria ouvir enquanto contemplava na varanda a azáfama de pais que alimentam filhos, de filhos insaciáveis que chamam pelos pais.

Mas cuidado, há duas felinas que também os contemplam de olhinhos bem abertos, orelhinhas atentas e espetadas, pacientes até que algum tenha o profundo azar de cair na varanda. Já conseguimos salvar 2 das garras delas !

Não os comeriam, mas brincam com eles até eles mexerem, acabando obviamente por os ferir e matar. Depois perdem o interesse.

Claro que não o permitimos !

A Primavera traz alegria, traz renascimento, traz ânimo para tudo se enfrentar de cabeça erguida e de peito cheio !

E os Cookies ajudam à festa !

 

Cookies Trufados1

 

Ingredientes:

     

  • 200 g açúcar
  • 200 g farinha de trigo com fermento
  • 6 colheres de sopa de cacau em pó
  • 50 g manteiga derretida
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 50 ml de kefir (ou iogurte)
  • 1 colher de café de piri-piri moido
  • açúcar em pó para enrolar e polvilhar

 

 

Cookies Trufados4

 

Preparação:

 

TRADICIONAL:

 
Ligue o forno a 180º C.
Forre dois tabuleiros com papel vegetal e unte-os com margarina.
Bata na batedeira, com os ganchos em espiral, o açúcar, a farinha de trigo, o cacau, o sal e a manteiga.
Junte os ovos e bata mais um pouco.
Leve ao frigorífico por 30 minutos ou até um pouco mais.
 
Forme bolinhas do tamanho aproximado de uma noz, passe-as no açúcar em pó e distribua-as nos tabuleiros, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno durante 10-12 minutos.
Retire-os e deixe-os arrefecer em cima de uma rede de cozinha.

 

BIMBY:

Coloque todos os ingredientes (excepto o açúcar em pó) no copo e programe 30 seg., vel 6.

Leve ao frigorífico por 30 minutos ou até um pouco mais.

Forme bolinhas do tamanho aproximado de uma noz, passe-as no açúcar em pó e distribua-as nos tabuleiros, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno durante 10-12 minutos.
Retire-os e deixe-os arrefecer em cima de uma rede de cozinha.

 
 
Bom Apetite !
 
 
 
Se gosta de bolinhos, então espreite também as Cookies de Chocolate, ou talvez as Bolachas com Chocolate e Malagueta… garanto que estas duas sugestões são deliciosas ! 
 
 
 

Fonte: http://diariodacozinha.blogspot.pt/2011/11/cookies-trufados.html

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Veja também:

 

BOLACHAS DE CHOCOLATE E MALAGUETA

15 Mar

 

 Bolachas Choco e Malagueta2

 

 

A Manuela do blog “Cravo e Canela” convidou-nos a fazer bolachas !

E quem é que resiste a um convite assim ? Quem é que não gosta de bolachas ?

Pois não conheço alma alguma que consiga resistir-lhes !

Já o mês passado eu gostaria muito de ter participado neste desafio, mas não me foi possível.

Assim, este mês esforcei-me ao máximo para conseguir, pois gosto de participar embora tenha tido muita falta de tempo ultimamente já que tenho participado de vários passatempos e desafios.

Bom, mesmo no limite do tempo, aqui deixo estas deliciosas bolachas que, tal como a Manuela advinhou e bem, teriam que ter chocolate !

Deixam advinhar a Primavera e poderão ir vaidosas numa cestinha para um piquenique já que, assim o esperamos, o bom tempo está a caminho !

Foi um prazer fazer estas Bolachas de Chocolate e Malagueta, que perfumaram a minha cozinha esta tarde e que tiveram aprovação geral !

Espero que gostes Manuela ! 🙂

 

Bolachas Choco e Malagueta5

 

Ingredientes:

 

  • 100 gr. de farinha
  • 50 gr. de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de cacau
  • meia colher de chá de bicabornato de sódio
  • meia colher de chá de canela
  • 50 gr. de manteiga fria cortada em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de “Golden Syrup” (encontra-se no El Corte Inglês e no Jumbo) (se não encontrarem, poderão substituir por mel)
  • 1/4 de colher de chá de malagueta pouco picante, picadinha (ou piri-piri)
  • 100 gr. de chocolate preto partido em pedaços muito pequenos

 

 

Bolachas Choco e Malagueta6

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 180º C.

Coloque os primeiros 6 ingredientes numa taça ou num robot de cozinha.

Junte a manteiga e a malagueta picadinha e misture com os dedos ou bata este preparado no robot de cozinha até conseguir uma espécie de massa areada.

Junte o “Golden Syrup” e mexa bem, primeiro com uma colher e depois molde a massa com as mãos e faça uma bola.

Acrescente à massa os pedaços de chocolate, amasse-a, molde-a em forma de rolo e corte cerca de 12/13 fatias.

Molde-as em forma de bolinhas com as mãos e disponha-as num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.

Leve a cozer no forno cerca de 10 minutos ou até que as bolachas comecem a estalar.

Tire do forno, deixe arrefecer 2 minutinhos e transfira-as para uma rede de cozinha.

Bom Apetite !

 

Bolachas Choco e Malagueta4

 

Bolachas Choco e Malagueta1

 

 Fonte: “200 receitas de bolos e bolachas” – Sara Lewis

 

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