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GELADO DE MOUSSE DE CHOCOLATE

03 Nov

 

Gelado de Mousse5

 

Gelado de Mousse de Chocolate

 

Os dias têm estado amenos por aqui…

Umas vezes mais cinzentos que outras, mas a verdade é que a temperatura continua muito agradável…

Teremos em breve aí, possivelmente, o Verão de São Martinho e com ele os magustos com as suas lindas e crocantes castanhas !!!

O Verão já lá vai, é certo, mas traz-me boas recordações…

Gelado de Mousse3

Uma delas foi um encontro com a querida Lucia do espaço “ O Barriguinhas “, em que tomámos um cafezinho juntas e estivémos algum tempo em amena cavaqueira, falando de vários assuntos…

Foi muito agradável e, nesse encontro, a Lucia brindou-me com uns miminhos maravilhosos, umas tulipas de bolacha e uns copinhos de chocolate e pediu-me que fizesse algo com eles !

Tão atrasada estou, só espero que a Lucia me perdoe porque é verdade que tardo, mas não é menos verdade que não falho quando digo que sim. 🙂

Assim sendo, resolvi utilizar os mimos neste delicioso Gelado que fez as nossas delicias num destes dias de temperatura ainda alta por aqui…

Adorei a oferta, obrigada uma vez mais pela tua gentileza e pela tua tão agradável companhia, Lucia ! 🙂

Gelado de Mousse2

Ingredientes:

 

CREME DE CHOCOLATE

  • 2 folhas de gelatina
  • 200 gr. de chocolate
  • 75 gr. de manteiga
  • 6 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar

 

CREME DE NATAS

  • 2 decilitros de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar

 

Gelado de Mousse1

 

Preparação:

 

CREME DE CHOCOLATE

Demolhe as folhas de gelatina em 2 colheres de sopa de água fria.

Parta o chocolate aos pedaços pequenos e derreta-os em banho maria juntamente com a margarina.

Mexa até estar tudo muito bem ligado.

Junte as folhas de gelatina escorridas e envolva bem para se dissolverem.

Adicione as gemas e mexa de novo.

À parte, bata as claras em castelo e junte-lhes, aos poucos, o açúcar sem parar de bater.

Envolva delicadamente no preparado do chocolate e leve ao frigorífico até solidificar.

Passe uma colher de gelados por água quente e retire bolas do gelado, colocando-as nas tulipas de bolacha.

 

CREME DE NATAS

Bata as natas firmemente com o açúcar.

Coloque-as no frigorífico cerca de 30 minutos.

Encha um saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore as tulipas com o gelado.

 

Gelado de Mousse6

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

 

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Veja também:

 

MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO COM LICOR DE CEREJAS

23 Jun

 

Mousse Choco Branco1

 

 

Mousse de Chocolate Branco com Licor de Cerejas

 

 

Há sobremesas tão simples que se tornam imprescindíveis no final de uma refeição, ou mesmo numa tarde quente como a de hoje !

Por vezes, não é necessário perdermos horas para conseguirmos algo fresco, delicioso e bem doce, que acalma os desejos dos mais gulosos como eu.

Esta Mousse de Chocolate Branco com Licor de Cerejas, receita de uma revista de culinária que tenho, foi uma agradável surpresa para o paladar e saciou a gula de quem olhava com grande desejo todo o processo de execução até ao resultado final.

Sim, é muito calórica… basta ler os ingredientes…

Não, não é indicado para quem esteja de dieta…

Mas eu não estou de dieta, nem ninguém que aqui habita…

Por isso permiti-me pecar e deixei que pecassem…

Tudo será compensado a seu tempo, todas as calorias serão gastas, por isso se vocês não estiverem de dieta aconselho vivamente a experimentarem…  no que diz respeito ao sabor, podem confiar em mim !

 

 

Mousse Choco Branco2

Ingredientes:

 

  • 200 gr. de Chocolate Branco
  • 0,5 decilitros de leite
  • 200 ml de natas bem frias (1 pacote)
  • 200 gr. de leite condensado
  • licor de cerejas q.b.
  • cerejas q.b.

 

 

Mousse Choco Branco4

 

Preparação:

 

Coloque um pouco de licor de cerejas no fundo de 6 taças e reserve.

Derreta o Chocolate Branco partido em pedaços juntamente com o leite.

Bata bem as natas até que fiquem em neve.

Numa tigela à parte misture o Chocolate Branco com o leite condensado e com as natas batidas.

Distribua pelas tacinhas e leve ao frigorífico, pelo menos 1 hora antes de servir.

Decore com cerejas ou a gosto.

 
 

Mousse Choco Branco5

 

Mousse Choco Branco3

 

 

Espreite as deliciosas Mousse de Chocolate Negro e a Mousse de Chocolate com Marshmallows que temos aqui no Blog do Chocolate !

 

 

 

 

 

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Veja também:

 

BOLO DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE MORANGOS

24 Fev

 

Delicia1

 

Já os vejo por aí há umas boas semanas… bem coradinhos, outros mais verdinhos, todos a piscarem-me o olhito… os Morangos malandrecos !

É fruta de que TANTO gostamos cá em casa e nunca falta na época deles…

Já começo a ver agora preços mais convidativos nos mercados, mas muito exagerados ainda nas grandes superficies…

E eu gosto de ir ao mercado ver o que as pessoas lá me oferecem para comprar… gosto de ver novidades e gosto de toda aquela azáfama que envolve os mercados tradicionais e as feiras, com produtos das hortas de quem lá vai vender…

 

Delicia4

 

Confusão ?

Sim, muita e depois ?

Não me importo e sempre fui habituada pelos meus pais e procurar os produtos a preços bem mais em conta…

E, como tal, numa destas minhas idas lá comprei Morangos que serviram, não só mas também, para fazer e compôr este bolo de chocolate com mousse de Morangos.

É uma receita que vi numa revista de culinária e que trago aqui hoje…

 

 Delicia5

 

Ingredientes:

BOLO:

  • 3 ovos
  • 100 gr. de açúcar
  • 100 gr. de farinha
  • 100 gr. manteiga amolecida
  • 1 colher de chá de fermento
  • 80 gr. de amêndoa moída
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • margarina para untar
  • farinha para polvilhar

 
MOUSSE:

  • 500 gr. de morangos
  • 6 folhas de gelatina
  • 200 gr. de queijo creme
  • 150 gr. de açúcar

 

Delicia2

 
Preparação:
 
BOLO:

Ligue o forno a 18º C.

Unte com margarina uma forma redonda e polvilhe-a com farinha.

Deite os ovos no liquidificador, junte o açúcar e bata durante 15 minutos.

Adicione a margarina e envolva bem.

Depois a farinha, o fermento, a amêndoa moída, o cacau e misture delicadamente.

Deite na forma e leve ao forno durante 20 minutos.

Verifique a cozedura do bolo com um palito.

Retire, desenforme e deixe arrefecer.

 

Delicia3

 

MOUSSE:

Arranje, lave e seque os morangos e reduza-os a puré.

Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a e leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem a deixar ferver.

Numa tigela, bata o queijo creme com o açúcar até ficar um creme liso, junte o puré de morangos e a gelatina e misture bem.

Coloque o bolo numa forma de fundo amovível, cubra o bolo com a mousse e leve ao frio até solidicar.

Quando já estiver sólido, retire-o da forma e decore a gosto.

 

Delicia6

 

Delicia7

 

 

Bom Apetite !!!!

 

 

 

 

 

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