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Posts Tagged ‘muffins’

MUFFINS DE NUTELLA

16 Jun

Muffins Nutella3

 

 

Muffins de Nutella

 
 

Há muito tempo que não ia para a praia…

E estava cheia de saudades, devo confessar…

Por vezes vou até lá passear,  dar umas voltinhas, caminhar um pouco… mas ir e estar, tomar banhos de sol e de mar, isso eu já não fazia há muito.

O tempo não tem estado de feição quando me é possível, e quando o tempo esteve convidativo (poucas as vezes ao fim de semana) eu tinha sempre algum compromisso.

Mas ontem planeámos e fomos… e que bem me soube lá estar, embora a água do mar estivesse com uma temperatura baixa, muito baixa.

Voltados da praia, foi tempo de comer caracóis, beber umas imperiais fresquinhas, comer mais qualquer coisa e depois, sessão de cinema (habitual nas noitadas de fim de semana) !

Mas hoje era imperativo voltar à cozinha. Assim foi.

Além de outras delicias, impunha-se fazer algo com chocolate pois já tardava e alguém se queixava !

Muffins… vocês gostam, não é ?

Bolos e bolinhos, sempre tão benvindos de Inverno ou de Verão !

Muffins de Nutella que, assim que os vi no blog da Ana Rita, sabia que os iria fazer mais cedo ou mais tarde.

E assim foi… uma fornada de deliciosos e perfumados muffins foram o mote para uma tarde de Domingo bem docinha e cheia de Chocolate, com outras delicias à mistura !

 

Muffins Nutella1

 
 

E vocês ? Que traquinices fizeram no fim de semana ? 😉

 
 

Muffins Nutella2

 

Ingredientes:

 

  • 250 ml de Nutella
  • 2 ovos
  • 50 ml. de leite
  • 10 colheres de sopa de farinha com fermento
  • 1 colher de café (rasa) de bicabornato de sódio
  • pepitas de chocolate q.b.

 

Muffins Nutella5

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 180º C.

Prepare formas para muffins com papel frisado.

Juntar a Nutella com os ovos e mexer bem.

Junte à farinha o bicabornato de sódio.

Junte metade da farinha e envolva.

Depois coloque metade do leite e mexa.

Adicione finalmente o resto da farinha e depois o resto do leite até conseguir um creme lisinho.

Colocar a massa nas forminhas até 2/3 da sua capacidade e decorar com pepitas de chocolate ou com outras a seu gosto.

Levar ao forno durante 10 minutos.

Faça o teste do palito para perceber se já estão cozidos.

Bom Apetite !

 

Muffins Nutella4

 
 
 
Fonte: receita ligeiramente adaptada de http://bembons.blogspot.pt/2013/06/muffins-de-nutella-3-ingredientes.html
 

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MUFFINS DE FRAMBOESA COM CHOCOLATE BRANCO

01 Nov

 

 

 

 

Já há muito tempo que não fazia uns muffins…

E hoje, no dia em que faz 6 anos que o meu pai partiu, decidi fazê-los…  🙁

Uma forma de me adoçar um pouco a Alma neste dia que foi triste…

Tinha por aqui umas framboesas que tinha comprado para elaborar uma outra sobremesa que não esta, mas devido a imprevistos não pude fazê-la, por isso optei por algo menos elaborado como estes Muffins de Framboesa com Chocolate Branco, cuja receita retirei da Cozinha da Duxa, uma das cozinhas que adoro visitar e cuja cozinheira é uma pessoa encantadora.

Gosto de fazer receitas de outras amigas cozinheiras, é uma forma de provar iguarias já testadas e acaba por ser também um carinho que lhes envio !

Assim sendo, neste feriado que será gozado pelos portugueses pela última vez, já que no próximo ano é um dos que será eliminado, saíu uma fornada destes Muffins que aprovaram e ficaram uma delicia…

Gosto muito do contraste de sabores… o doce chocolate branco não conseguiu felizmente anular a acidez das lindas framboesas, ao que os travos se misturaram provocando uma explosão de sabores inebriantes !

Querida Duxa, a receita foi mais que aprovada, aceita um com um grande beijinho ! 😉

 

 

Ingredientes:

 

  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 chávena de leite à temperatura ambiente
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 ovo
  • 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de café de bicabornato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 2/3 de chávena de açucar
  • 2/3 de chávena de chocolate branco cortado em cubinhos pequenos
  • 1 chávena de framboesas ( se usar congeladas, não descongelar )

 

 

Preparação:

 

Ligue o forno nos 190ºC.

Dentro de um recipiente, coloque o sumo do limão, o óleo, o leite e os ovos; bata até ficar homogéneo.

Noutro recipiente, junte a farinha peneirada com o bicabornato, o açúcar, o sal, o chocolate e misture todos os ingredientes.

Adicione as framboesas e envolva-as na mistura.

Junte o preparado líquido aos ingredientes secos, mexa de forma a que tudo fique bem incorporado.

Verta o preparado para as forminhas de muffins, ou então para formas de papel que colocará dentro do tabuleiro de muffins ou similar para que não abram muito ao se deitar o preparado.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos, ou até estar cozido.

Faça o teste do palito.

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

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