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Posts Tagged ‘nozes’

CUPCAKES COM CHOCOLATE BRANCO E NOZES

27 Fev

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Cupcakes com Chocolate Branco e Nozes

 

Adoramos bolos grandes, mas também bolinhos pequeninos.

Queques, “muffins”, “cupcakes”. Todos eles nos encantam e tentam.

Doses individuais e gulosas que, desta forma, nos impedem de prevaricar mais do que o que devemos.

E, mesmo assim, estes meninos que ostentam vaidosos os seus “chapelinhos de gala” já trazem uma grande dose de pecado com eles que nos  deixa com algum sentimento de culpa.

 

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Mas que seria da Vida sem algum pecado?

Uma vivência monótona, entediante, sem sabor, uma Vida trilhada sempre na linha da regra cumprida sem os desvios que são por vezes necessários para nos fazer sorrir e para nos motivar.

Decidimos pois pecar !

E pecámos bastante e com muito prazer e ainda ousamos mostrar como o fizémos ! 🙂

 

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Ingredientes para a Cobertura ( “Buttercream” – Creme de Manteiga ):

     

  • 200 gr. de manteiga sem sal
  • 200 gr. de açúcar em pó
  • 4 colheres de sopa de um xarope a gosto: menta, groselha, etc. ou corante alimentar (usei corante amarelo)

 

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Preparação da Cobertura ou “Buttercream”:

 

Bata a manteiga com o açúcar em pó até duplicar o volume.

Caso tenha optado por utilizar, junte o xarope a seu gosto e bata mais um pouco.

Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore os “cupcakes” a seu gosto.

 

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E como decidi deixar alguns sem cobertura, aqui fica um deles aberto para se ver a parte interior:

 

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Cupcake sem a Cobertura

 
 
Bom Apetite !
 
 
 
Se quiserem espreitar outros que já passaram por aqui:
 
 

* Cupcakes de Chocolate

* Cupcakes de Lichias

* Cupcakes com Pepitas de Chocolate
 
 
 
 

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Veja também:

 

BOLO DE CHOCOLATE COM VINHO “DORNFELDER”

25 Jan

 

Bolo Vinho 1

 

 

Quem pensa que Chocolate e Vinho não fazem uma dupla de sucesso, concerteza não leu o artigo “Chocolate e os Vinhos” publicado na “escola” do Blog do Chocolate

Desengane-se quem assim pensava, pois o Vinho faz pareceria inigualável com o Chocolate, num travo especial e delicioso após cada trincadela…

 

A Lenita, do blog “Tentações sobre a Mesa”, tinha pedido receitas com Vinho para o passatempo,  “Vinho meu, minha Tentação”, que lançou na data do 1º aniversário do seu magnifico espaço.

Respondo ao seu chamado e ofereço-lhe este delicioso e aromático Bolo de Chocolate com Vinho “Dornfelder”, de 1999 !

 
 

Bolo Vinho 2

 

E porquê este vinho ?

Simplesmente porque Sim !

É um Vinho que nos foi ofertado por um casal alemão, nossos amigos há cerca de 13 anos e que muito e muito estimamos e adoramos… por isso, aproveitamos assim também para os homenagear desta forma.

Em Portugal existem magníficos vinhos, fabulosos mesmo e poderia ter escolhido um deles, mas a verdade é que quando pensei neste passatempo, a mente viajou além fronteiras para o sul da Alemanha, zona vinícola tão fértil que aprendemos a admirar através da Ruth e do Uwe e nada mais justo do que escolher um que nos foi ofertado com tanto Carinho e com tanta Amizade, dois valores que eu e o meu marido tanto preservamos.

Fiquem então com a receita que fez as nossas delicias…

 

Bolo Vinho 4

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 80 gr. de açúcar
  • 100 gr. de farinha
  • 80 gr. de chocolate em pó
  • 100 gr. de margarina vegetal
  • 30 ml de óleo vegetal
  • 60 gr. de vinho tinto
  • 50 gr, de nozes
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 colher de café rasa de cardamomo em pó
  • açúcar em pó para enfeitar

 

 

Bolo Vinho 6

 

Preparação:

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte e enfarinhe uma forma.

Bata os ovos e o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.

Incorpore a manteiga derretida e o óleo e misture bem.

Junte o vinho e o chocolate em pó e volte a bater bem.

Adicione a farinha e o fermento, misture suavemente, junte o cardamomo em pó e finalmente envolva as nozes previamente cortadas aos bocados.

Verta o preparado na forma e leve ao forno cerca de 35/40 minutos ou até que esteja cozido…

Faça o teste do palito.

Bolo Vinho 7

Bom Apetite !!

Bolo Vinho 5

Fonte: Receita adaptada de http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/a9908/bolo-de-chocolate-e-vinho-tinto#preparacao

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Veja também:

 

BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY E NOZES

05 Nov

 

 

 

Já Novembro tinha entrado sem bater à porta e este primeiro Domingo que passou foi daqueles dias em que estar por casa perto do calor do forno soube tão bem, especialmente se na mira havia um Bolo de Chocolate que, ainda por cima, levava nozes na sua decoração…

Muita chuva durante a manhã, umas abertas pela tarde apenas permitiram o tratamento das rotineiras tarefas domésticas que não podemos descurar !

Mas… sempre a tempo de pensar num bolinho aconchegante que aqueça o coração…

 

 

Assim aconteceu… do forno ainda a fumegar pelo repasto anterior saíu então um Bolo de Chocolate com Chantilly e Nozes, pois que o Natal espreita e as nozes já tentam o paladar…

Fica a receita de um bolo que, sem dúvida, se repetirá inúmeras vezes pelos “humm” que conseguiu arrancar…

Não deixem de espreitar o meu outro espaço… tenho por lá também coisinhas de comer e não só ! 🙂

http://brisa-maritima.blogspot.pt/

 

 

 

Ingredientes:

 

  • 360 gr de farinha
  • 90 gr. de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 2 decilitros de óleo
  • 2 decilitros de água morna
  • 320 gr de açúcar
  • margarina e farinha para untar e polvilhar a forma
  • miolo de noz
  • 2 pacotes de natas para o recheio e decoração
  • 100 gr. de açúcar em pó

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 180º C.

Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma para o seu bolo.

Misture numa tigela a farinha peneirada com o chocolate em pó e com o fermento.

No liquidificador coloque os ovos inteiros, o óleo, a água e o açúcar e bata por forma a ficar bem misturado. Junte depois a mistura da farinha e bata durante 5 minutos.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer cerca de 30 minutos, mas faça o teste do palito para ver se está ou não cozido.

 

 

Depois retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco, desnforme-o e deixe-o arrefecer por completo numa rede de cozinha.

Entretanto bata as natas com 100 gr de açúcar em pó em chantilly.

Quando o bolo estiver frio corte-o em 3 partes (como só fiz metade da dose, apenas o cortei em 2 partes), barre-o com o chantilly e reponha o bolo como antes de ser cortado.

Em cima, escave um círculo no topo do bolo, mas não muito profundo, o suficiente para poder preencher com chantilly e nozes.

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

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