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PUDIM DE… PÃO COM CHOCOLATE DA NIGELLA

04 Mai

Pudim Choco3

Pudim de Pão com Chocolate da Nigella

 

Há vários/as Cozinheiros/as que me despertam um profundo sentido de admiração e a Nigella Lawson é uma dessas pessoas !

Bonita, simpática e de bem com o mundo gastronómico, sempre nos transmite um sentimento de que quando cozinhamos, a Vida flui no seu melhor…

Isso é o que ela me transmite a mim, embora eu (uma completa rebelde) não me deixe enredar a 100 % pelos tachos e panelas… tenho outro tipo de “amores”, confesso, mas de vez em quando dá-me especial prazer testar certas receitas !

Numa das minhas idas às compras, vi uma promoção excelente que incluía os livros da Nigella, pelo que nem olhei para trás e trouxe comigo o “Prazeres Divinos” que estava com um desconto de 40 % ! Folheei outros livros dela, mas foi este que mais despertou a minha atenção e escolhi para o inaugurar, esta receita de Pudim com Pãezinhos de Chocolate que já se compram feitos!

A receita foi aprovada e gostámos imenso desta nova versão (para nós) de Pudim…  e é com este Pudim que aqui deixo a todos os meus votos sinceros de um Feliz Dia da Mãe ! 🙂

 

 

Pudim Choco4

 

Ingredientes:

  •  3/4 pães com chocolate
  • 500 ml de leite
  • 500 ml de natas
  • 3 colheres de sopa de açúcar branco fino ( coloquei o dobro do açúcar)
  • 1 ovo grande
  • 4 gemas de ovos grandes
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

 

Pudim Choco5

 

Preparação do Pudim:

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte uma forma oval que possa ir ao forno com margarina.

Parta os pães com chocolate em fatias grosseiras com cerca de 1 cm e disponha-as no prato.

 

 

Pudim Choco1

 

Esperem lá…

Acham que os pães têm chocolate suficiente ?

Não, pois não ? Melhor rectificar… só por via das dúvidas…   lol
 

Pudim Choco2

 

Coloque o leite e as natas numa caçarola e leve ao lume até quase ferver.

Bata o ovo, as gemas e o açúcar num copo medidor de boca larga.

Quando o leite e as natas estiverem quase a ferver, verta-os por cima da mistura de ovos com açúcar, batendo sempre.

Junte a baunilha e depois regue os pãezinhos de chocolate e deixe demolhar uns 10 minutos.

Leve ao forno e deixe cozinhar cerca de 45 minutos sensivelmente, até o pudim estar firme.

 

 

Pudim Choco6

 
 
Com esta sobremesa deliciosa respondo ao convite para participar no 1º repto intitulado “Há vida para além da massa de atum-Desafio”, lançado pelos blogues Coisas e Coisinhas e a Cozinha da Ovelha Negra, cujo tema é “Festas Low Cost”.
 
 

Pudim Choco7

 

Pudim Choco8

 
 

Fonte: “Prazeres Divinos” de Nigella Lawson (pág. 190)

 
 
 
 

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Veja também:

 

FLAN DE CHOCOLATE

18 Jun

 

 

 

 

 

Apresento-vos hoje uma variante do típico e bem conhecido Pudim Flan, também chamado Pudim de Ovos.

É uma receita que tem chocolate incluído e que vi no livro de receitas “Cozinhar é Fácil”.

 

Tomem nota :

 

Ingredientes:

 

  • 0,5 lt de leite
  • 100 gr. de açúcar
  • 50 gr. de chocolate em pó
  • 5 ovos
  • Caramelo líquido para untar a forma

 

 

 

 

 

Preparação:

 

Ferva o leite.

À parte, misture o açúcar com o chocolate em pó e os ovos, batendo muito bem com uma vara de arames ou na batedeira eléctrica.

De seguida, verta o leite fervido em fio, mexendo sempre.

Unte com caramelo uma forma com buraco, verta nela o preparado e leve ao forno a 200º C em banho-maria durante cerca de 1 hora.

Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme.

Decorei o pudim com amêndoa laminada e papaia seca.

 

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

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