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Posts Tagged ‘queijo creme’

CHIFFON DE CHOCOLATE

03 Fev

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Domingo solarengo no reino do Chocolate

Saíu à rua o Rei exibindo o seu longo manto branco salpicado de rubis, orgulhoso e vaidoso…

Tenho para mim que andou toda a semana a preparar-se para percorrer as ruas do reino…

O manto é longo, levou decerto muito tempo a executar, com todas aquelas pedras preciosas bordadas… pensarão… !

Humm… nem por isso, devo dizer… ! 😉

 

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Este Chiffon de Chocolate é um bolo magnífico, cuja receita eu tinha marcado quando vi !

Onde vi ? Vi no blog da querida Isabel, do  “Emoção às Colheradas”, cuja receita original poderão ver aqui !

Andava já há um tempo para o fazer, não se tem proporcionado, mas como a Mãe vem do Norte visitar-me (yuppppppiiiiiii… estalo de felicidade) amanhã e depois irei eu com ela, decidi mimá-la…

Claro que terá de durar, porque os residentes desta casa já teceram comentários gulosos e fiquei preocupada se o Chiffon durará até poder ser degustado também pela Mãe. (eh eh eh)

Não olhem para mim, não tenho nada a haver com esse assunto !  😛

 

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Segui a receita da Isabel, apenas dobrei a cobertura por forma a que de facto rendesse mais e salpiquei-o com bagos de romã !

Ficou excelente, adorámos este bolo que fica fofinho e grande !

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Ingredientes:

 

BOLO:

  • 1 chávena + 3/4 de açúcar
  • 1 chávena + 3/4 de farinha
  • 7 ovos
  • 3 colheres de chá de fermento
  • 3/4 de chávena de chocolate em pó
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1/2 chávena de água quente
  • 1 colher de chá de baunilha

 

COBERTURA:

  • 1 + 1/2 chávena de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 embalagem de queijo creme
  • 2 colheres de sopa de leite condensado

 

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Preparação:

BOLO:

Ligue o forno a 180º C.

 

Bata as gemas com o açúcar até obter um preparado fofo e cremoso.

 

Entretanto à parte dissolva o chocolate na água aquecida.

 

Junte ao preparado das gemas, o óleo e a farinha com o fermento e bata.

 

Acrescente de seguida, a mistura da água com chocolate e a baunilha.

 

Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado anterior.

 

Verta numa forma com buraco seca e limpa, sem untar (eu untei a forma porque ela não era lisa e fiquei com receio que agarrasse).

 

Leve ao forno cerca de 45 minutos ou até que esteja cozido. (Faça o teste do palito).

 

A Isabel diz para que quando tirarmos o bolo do forno, coloquemos a forma virada para baixo, suspensa em 3 copos e para não nos preocuparmos que o bolo não cai (penso que tem a haver com o facto de não se untar a forma (embora como eu tenha untado a minha, como já referi).

 

Depois de arrefecer completamente, desenforme com a ajuda de uma espátula.

 
COBERTURA:

 

Para fazer a cobertura, bata bem o açúcar em pó com a água e o sumo do limão.

 

Acrescente depois o resto dos ingredientes e misture bem até obter a consistência desejada e homogénea.

 

Deite o creme sobre o bolo.

 

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Bom Apetite !
 
 
 

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