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TARTE DE DIOSPIROS

17 Out

 

 

Esta receita de Tarte de Diospiros surgiu na sequência de me terem oferecido alguns.

Gosto de diospiros, mas gosto de os comer 2 ou 3 vezes e chega !

Embora seja uma fruta que aprecio, também me satisfaço rapidamente, como tal não gosto de andar a comê-los a toda a hora.

Todos os anos me costumam dar alguns e, este ano, decidi experimentar fazer algo mais com eles do que somente comê-los ao natural, geralmente  à colherada quando já estão bem madurinhos…

Procurei na internet e vi esta receita de Tarte de Diospiro que achei agradável tendo em conta os ingredientes que levava, mas fiz só meia dose !

E agora perguntam vocês: mas e o Chocolate ?

Pois, pois… o chocolate vem na base da tarte e, como tal, tomei a liberdade de a publicar neste Blog e não no outro, Brisa Maritima   ( http://www.brisa-maritima.blogspot.pt/ ) que será onde passarei a publicar tudo o que não diga respeito ao Chocolate !

Já tive o imenso prazer de “ver” por lá algumas amigas daqui, pode ser que tenha a sorte de ver muitas mais.

Passem por lá se e quando vos apetecer, ainda é muito recente, tem pouca coisa, mas irá crescer aos pouquinhos, pode ser que gostem do que por lá colocarei ! 🙂

Vamos à Tarte de Diospiros ?

Vamos lá então..

 

 

Ingredientes:

 

  • 300 gr. de cookies de chocolate com pepitas
  • 60 gr. de margarina
  •  6 folhas de gelatina
  • 500 g de diospiros
  • 1 lt de iogurte natural açúcarado (se não utilizar iogurte açúcarado, deverá juntar açúcar)
  • 0,5 dl de licor de laranja (eu usei sumo de laranja)

 

 

Preparação:

 

Pique os cookies de chocolate num robot de cozinha ou na picadora e misture-os com a margarina.

Forrar o fundo de uma forma de mola com o preparado e reservar no frigorífico.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria e depois derreta-as ao lume ou no microondas sem deixar ferver.

Retirar a pele aos diospiros e reduzi-los a puré com a varinha mágica, ou num robot de cozinha.

Adicione o licor de laranja à gelatina e juntar tudo ao puré de diospiros.

Adicionar o iogurte, misturar bem e colocar sobre a base dos cookies.

Leve ao frigorífico e deixe solidificar.

 

 

 

Bom Apetite !

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TARTE TATIN DE BANANA

28 Jun

 

 

Esta é uma receita que vi e copiei do blog A Cozinha Colectiva do Richie e apenas lhe juntei um pouquinho de chocolate, por isso mesmo a minha ficou com uma cor mais acastanhada.

Foi mais uma experiência que adorei fazer, adorei provar e adorei o sabor, é um sabor próximo ao do que eu obtinha quando apenas fritava bananas na frigideira com manteiga. 🙂

Deixo-vos como curiosidade:

“A Tarte Tatin (lê-se “tatan”) é uma tarte de frutas típica francesa, que foi inventada pelas irmãs Stéphanie e Caroline Tatin.

Consiste numa tarte normal de fruta, com a especial particularidade de ser confeccionada ao contrário, ou seja: na forma colocam-se as frutas e por cima, coloca-se até cobrir, a massa escolhida.

Ao desenformar a tarte após a cozedura no forno, esta fica com as frutas no topo.”

 In Wikipédia

 

Ingredientes:

 

  • 4 bananas maduras
  • 60 gr de manteiga sem sal
  • 150 gr de açúcar
  • 1 colher de café de canela
  • raspas de uma laranja
  • 50 gr de chocolate derretido (opcional)
  • 1 embalagem de massa folhada

 

 

 

Preparação:

 

Ligue o forno a 200º C.

Derreta a manteiga numa frigideira, junte-lhe o açúcar e deixe cozinhar durante uns 5 minutos até a mistura ficar douradinha, mas com o cuidado de não a deixar queimar.

Transfira esta mistura para uma forma de tarte, espalhe, corte longitudinalmente 4 bananas e disponha por cima do preparado com o lado do corte para baixo. Polvilhe com a canela, as raspas de laranja e reserve.

Coloque o círculo de massa folhada por cima das bananas, enrole as bordas e cole bem aos lados.

Fure a massa em alguns locais com um palito.

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, até a massa dourar.

Vire, ainda meio quente, sobre um prato.

Pode servir esta tarte juntamente com natas batidas ou gelado cremoso.

 

 

 

 

 

Bom Apetite !

 

 

 

 

 

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TARTE DE QUEIJO COM CHOCOLATE

29 Fev

 

Ah pois é ! Os gulosos da casa pedem e eu satisfaço-lhes o paladar !

E o que há de melhor senão vermos largos sorrisos de agradecimento e uns sonoros ” hummmmm hummm” de cada vez que a mistura invade os sentidos ?

Desta vez preparei uma sobremesa que, não sendo de todo nova, é fantástica e deliciosa !

Podem acreditar que farão um grande sucesso num jantar com amigos se escolherem fazer esta linda tarte de queijo e chocolate.

Vão experimentar ? Depois venham dizer-me como ficou ! 🙂

Ora tomem nota:

 

Ingredientes:

  • 130 gr de bolacha Maria ( eu usei “Corn Flakes” )
  • 80 gr. de margarina
  • 200 gr. de queijo fresco magro
  • 200 gr de açúcar
  • 3 iogurtes naturais
  • 6 folhas de gelatina
  • água q.b.
  • 1 pacote de natas “light” (200 ml)
  • 100 gr de chocolate de culinária
  • 12 colheres de sopa de leite
  • canela q.b.

 

 

Preparação:

 

Misture as bolachas/Corn Flakes ralados grosseiramente com a manteiga por forma a obter uma “areia grossa”. Espalhe esse preparado no fundo de uma forma redonda de mola (que possa abrir e soltar o fundo).

Demolhe a gelatina em água fria. Depois escorra-a e derreta-a em 3 colheres de sopa de água a ferver.

Bata o queijo fresco com o açúcar e os iogurtes e reserve. Bata as natas até ficarem espessas.

Junte a gelatina ao creme de queijo e mexa bem. Adicione as natas batidas e misture cuidadosamente. Deite metade do preparado sobre a base das bolachas/Corn Flakes.

Junte o chocolate aos pedaços com o leite e derreta-o ao lume. Depois de derretido e bem mexido, deite um pouco na forma, o chocolate vai-se misturar com o creme. Junte o restante creme de queijo e reserve algum chocolate para decoração.

Leve ao frigorífico para solidificar.
Antes de servir, retire do frigorífico, aqueça o resto do chocolate, polvilhe a tarte com canela e decore com o chocolate.

Bom apetite !

 

 

 

 

 

 

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