A Manuela do blog “Cravo e Canela” convidou-nos a fazer bolachas !
E quem é que resiste a um convite assim ? Quem é que não gosta de bolachas ?
Pois não conheço alma alguma que consiga resistir-lhes !
Já o mês passado eu gostaria muito de ter participado neste desafio, mas não me foi possível.
Assim, este mês esforcei-me ao máximo para conseguir, pois gosto de participar embora tenha tido muita falta de tempo ultimamente já que tenho participado de vários passatempos e desafios.
Bom, mesmo no limite do tempo, aqui deixo estas deliciosas bolachas que, tal como a Manuela advinhou e bem, teriam que ter chocolate !
Deixam advinhar a Primavera e poderão ir vaidosas numa cestinha para um piquenique já que, assim o esperamos, o bom tempo está a caminho !
Foi um prazer fazer estas Bolachas de Chocolate e Malagueta, que perfumaram a minha cozinha esta tarde e que tiveram aprovação geral !
Espero que gostes Manuela ! 🙂
Ingredientes:
- 100 gr. de farinha
- 50 gr. de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sopa de cacau
- meia colher de chá de bicabornato de sódio
- meia colher de chá de canela
- 50 gr. de manteiga fria cortada em cubinhos
- 2 colheres de sopa de “Golden Syrup” (encontra-se no El Corte Inglês e no Jumbo) (se não encontrarem, poderão substituir por mel)
- 1/4 de colher de chá de malagueta pouco picante, picadinha (ou piri-piri)
- 100 gr. de chocolate preto partido em pedaços muito pequenos
Preparação:
Ligue o forno a 180º C.
Coloque os primeiros 6 ingredientes numa taça ou num robot de cozinha.
Junte a manteiga e a malagueta picadinha e misture com os dedos ou bata este preparado no robot de cozinha até conseguir uma espécie de massa areada.
Junte o “Golden Syrup” e mexa bem, primeiro com uma colher e depois molde a massa com as mãos e faça uma bola.
Acrescente à massa os pedaços de chocolate, amasse-a, molde-a em forma de rolo e corte cerca de 12/13 fatias.
Molde-as em forma de bolinhas com as mãos e disponha-as num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
Leve a cozer no forno cerca de 10 minutos ou até que as bolachas comecem a estalar.
Tire do forno, deixe arrefecer 2 minutinhos e transfira-as para uma rede de cozinha.
Bom Apetite !
Fonte: “200 receitas de bolos e bolachas” – Sara Lewis
