Já os vejo por aí há umas boas semanas… bem coradinhos, outros mais verdinhos, todos a piscarem-me o olhito… os Morangos malandrecos !
É fruta de que TANTO gostamos cá em casa e nunca falta na época deles…
Já começo a ver agora preços mais convidativos nos mercados, mas muito exagerados ainda nas grandes superficies…
E eu gosto de ir ao mercado ver o que as pessoas lá me oferecem para comprar… gosto de ver novidades e gosto de toda aquela azáfama que envolve os mercados tradicionais e as feiras, com produtos das hortas de quem lá vai vender…
Confusão ?
Sim, muita e depois ?
Não me importo e sempre fui habituada pelos meus pais e procurar os produtos a preços bem mais em conta…
E, como tal, numa destas minhas idas lá comprei Morangos que serviram, não só mas também, para fazer e compôr este bolo de chocolate com mousse de Morangos.
É uma receita que vi numa revista de culinária e que trago aqui hoje…
Ingredientes:
BOLO:
- 3 ovos
- 100 gr. de açúcar
- 100 gr. de farinha
- 100 gr. manteiga amolecida
- 1 colher de chá de fermento
- 80 gr. de amêndoa moída
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- margarina para untar
- farinha para polvilhar
MOUSSE:
- 500 gr. de morangos
- 6 folhas de gelatina
- 200 gr. de queijo creme
- 150 gr. de açúcar
Preparação:
BOLO:
Ligue o forno a 18º C.
Unte com margarina uma forma redonda e polvilhe-a com farinha.
Deite os ovos no liquidificador, junte o açúcar e bata durante 15 minutos.
Adicione a margarina e envolva bem.
Depois a farinha, o fermento, a amêndoa moída, o cacau e misture delicadamente.
Deite na forma e leve ao forno durante 20 minutos.
Verifique a cozedura do bolo com um palito.
Retire, desenforme e deixe arrefecer.
MOUSSE:
Arranje, lave e seque os morangos e reduza-os a puré.
Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a e leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem a deixar ferver.
Numa tigela, bata o queijo creme com o açúcar até ficar um creme liso, junte o puré de morangos e a gelatina e misture bem.
Coloque o bolo numa forma de fundo amovível, cubra o bolo com a mousse e leve ao frio até solidicar.
Quando já estiver sólido, retire-o da forma e decore a gosto.
Bom Apetite !!!!
