Um Bolo de Chocolate é sempre um clássico que quase todas pessoas apreciam…
Depois há Bolos de Chocolate e bolos de chocolate ! 😉
Há-os mais fofos, mais enqueijados, mais altos e mais baixos (dependendo das formas, eu optei por tabuleiro e depois cortá-lo em quadrados), há os que resultam e os que não voltaremos a fazer…
Este Bolo de Chocolate, um Senhor distinto e elegante, nunca nos deixa ficar mal !
É uma receita antiga, que me foi dada por um colega do meu emprego há muitos anos atrás e, quando quero algo para nunca me desiludir e ver todos lamberem os dedos, esta é a receita a que recorro inequivocamente.
” Mãe, quando fazes de novo Bolo de Chocolate ? “
Olhei para o Pai, sorri, pisquei-lhe o olho e disse-lhe: ” Vês ? “
O desejo da mini-chocólatra que habita este espaço, totalmente rendido ao Chocolate, foi satisfeito e tive o prazer uma vez mais de ouvir muitos ” hummmsss “, bem como de ver como ela comia desejosa e satisfeita cada quadradinho que lhe calhou… e olhava-me, com os olhos quase vidrados, hipnotizada pelo Sabor Intenso do chocolate que lhe inundava os sentidos !
Este Bolo de Chocolate pode não ser o mais bonito bolo que navega por aí, mas ficam a saber que vale muito a pena, podem ter a mais absoluta e inequívoca certeza… !
São servidos ?
Ingredientes:
BOLO:
- 4 ovos
- 2 chávenas de farinha ( a minha chávena mede 240 ml)
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de chocolate em pó (usei chocolate em pó Cadburys)
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de água bem quente
- 1 colher de sopa ( sim, de sopa!) de fermento
CALDA:
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 7 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 2 de chocolate em pó e 2 de cacau em pó)
Preparação:
BOLO:
Ligue o forno a 190º C.
Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha (eu fiz num tabuleiro, mas na forma de buraco fica mais alto).
Junte os ovos com o açúcar no copo do liquidificador e bata até ficar bem misturado; junte seguidamente o óleo, o chocolate em pó e deixe mexer bem.
Adicione a farinha aos poucos e a água bem quente, finalmente o fermento.
Leve ao forno cerca de 35 minutos e depois faça o teste do palito.
CALDA:
Misture todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume até ficar fluído, quando ferver apague o lume.
Asssim que o bolo estiver cozido, espete-o em vários locais e verta a calda por cima de todo o bolo.
Deixe ficar na forma por algum tempo para que o bolo absorva bem a calda.
Bom Apetite !!!
