Choco-Tea Cocktail
A IT-Jugais desafiou os seus blogues parceiros a criarem uma bebida em que um dos seus chás estivesse incluída, nas categorias de ice-tea, cocktails de chá, sumos naturais com chá ou outros que deixou à nossa consideração…
Devo dizer que nunca tinha criado uma bebida, mas um desafio é sempre um desafio e andei alguns dias a pensar como fazer pois para participar eu teria de incluir chocolate na sua composição já que este é um dos blogues parceiros da It-Jugais.
Foi portanto a primeira vez que fiz uma bebida assim, não sem antes e obviamente espreitar na internet a grande oferta que existe e em que me inspirei.
Deixo-vos pois com o Choco-Tea Cocktail que por aqui adorámos pelo contraste das “notas” que o caracterizam e, devo dizer que, apesar do efeito visual estar longe dos belíssimos cocktails que já bebi e que vi em fotografias, a verdade é que a opinião acerca do sabor foi unânime: é uma bebida deliciosa e refrescante em qualquer noite de Verão enquanto cavaqueamos com as “nossas pessoas” !
Ingredientes:
- 70 gr. de chocolate branco
- 80 ml de leite
- 20 ml de natas
- 50 ml da infusão feita com o Chá Preto aromatizado com Canela e Maçã
- 1 colher de café rasa de gengibre em pó
- 10 ml de absinto
- topping de chocolate preto para decorar
- natas de pressão para decorar
- chocolate em pó q.b.
- cerejas em calda q.b.
Preparação:
Faça uma infusão com o Chá Preto aromatizado com Canela e Maçã e deixe arrefecer um pouco.
Leve a lume brando o leite, as natas e o chocolate branco, até que este esteja completamente derretido.
Junte-lhe o chá e o gengibre e misture bem (usei a varinha mágica).
Depois junte o absinto e volte a mexer.
Deixe repousar uns 15 minutos no frigorifico para ficar fresco, enquanto decora o copo.
Com o topping de chocolate preto, verta umas gotas nas laterais do copo e deixe-as escorrer.
Decore a gosto, eu tinha por aqui umas cerejas de calda (embora não aprecie o seu sabor, elas são muito bonitas para decoração) e fiz-lhes um golpe e coloquei-as no rebordo do copo.
Leve o copo ao frigorífico durante uns minutos.
Depois desse tempo, tire o copo do frigorífico e o preparado.
Verta com cuidado o preparado no copo, coloque por cima um pouco de chantilly, polvilhe com chocolate em pó e sirva.
Bom Apetite !
