Crumble de Morangos, Chocolate e Maçã Reineta
Um Crumble é uma sobremesa sempre deliciosa e a que dificilmente resistimos aqui em casa !
Então se for um Crumble com ingredientes nossos favoritos, poderão facilmente imaginar que o dia até correrá melhor para nós, que tivemos o prazer de o degustar…
Morangos, chocolate, avelãs, maçãs, gengibre…
Uma combinação fabulosa que deu origem a um manjar para um belo dia, ainda que cinzento aqui pela zona !
E enquanto tomávamos o gosto a cada colherada, eis que ouvíamos no rádio um tema cuja letra pertence à minha poetisa de eleição:
Florbela Espanca
Ingredientes:
RECHEIO:
- 350 gr. de morangos lavados e cortados em 4
- 2 maçãs reinetas grandes descascadas e fatiadas
- 100 gr. de chocolate branco partido em pedaços
- 100 gr. de chocolate de leite partido em pedaços
- 1 cálice de Vinho do Porto
- 1 colher de chá de gengibre em pó
COBERTURA:
- 100 gr. de avelãs picadas grosseiramente
- 100 gr. de açúcar amarelo
- 150 gr. de farinha
- 100 gr. de manteiga gelada cortada em cubinhos
Preparação:
RECHEIO:
Arranjar os morangos, lavar e cortar em 4 partes cada (ou em 8 se forem grandes) e colocá-los numa taça.
Descascar e descaroçar as maçãs reineta, fatiá-las e colocá-las na taça dos morangos.
Regá-los com o Vinho do Porto e deixar ganhar gosto durante uns minutinhos.
Partir o chocolate branco e o chocolate de leite em pedaços bem pequeninos (ou picá-los grosseiramente na picadora).
Colocar as frutas numa forma de tarte redonda, juntamente com o liquido.
Espalhar os Chocolates por cima da fruta e polvilhar com o gengibre em pó.
Reserve.
COBERTURA:
Se as suas avelãs tiverem pele, coloque-as a tostar 10 minutos no forno e depois envolva-as num pano de cozinha e esfregue-as até soltarem a pele.
Pique-as grosseiramente.
Junte as avelãs com a farinha, o açúcar e a manteiga e trabalhe esta massa com a ponta dos dedos até conseguir uma massa esfarelada.
Espalhe este preparado por cima da fruta e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Sirva morno ou frio, simples ou com uma bola de gelado !
Bom Apetite !
Ainda se lembra ?
Não ?
Ora espreite:
Strudel de Chocolate e Amêndoas
Tarteletes de Chocolate e Framboesa
Fonte: “Receitas Low Cost – Doces” – uma compilação do Grupo Impala
