Hoje trago até vós uma vez mais uma participação especial.
Uma amiga fez uma delicia de chocolate utilizando a Bimby, a salvadora da maior parte das cozinheiras 🙂 e permitiu-me compartilhá-la aqui convosco.
Não se arrependerão se a experimentarem, garanto-vos, porque também eu já a fiz !
E podem facilmente adaptá-la sem a Bimby.
Muito obrigada à Maria do Carmo Almeida, pela sua gentil participação.
Então vamos lá, tomem nota:
Ingredientes:
- 200 gr de açúcar
- 250 gr de chocolate em tablete
- 150 gr de manteiga
- 6 ovos
- 50 gr farinha
Preparação:
Coloque a “borboleta” bem lavada na lâmina, deite as claras e programe 6 min., Vel. 3. Retire para uma taça e reserve.
Ao serem passadas para uma taça diferente daquela em que foram montadas, têm tendência a desmancharem-se. No entanto, enquanto faz a massa do bolo vá dando umas voltas às claras com um garfo para as “segurar” e assim não tem que lavar o copo para montar as claras no fim. (Outra alternativa será bater as claras com outra batedeira que tenha por aí no seu armário)
Retire a “borboleta” e deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min., temp, 70º, vel. 4
Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 seg., vel. 5
Adicione por fim a farinha e misture 10 seg., vel. 5 ajudando com a espátula.
Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na vel. 2 e 1/2.
Deite numa forma de fundo amovível e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 minutos.
Este bolo coze muito pouco tempo. Mal esteja cozido dos lados, retira-se, pois o interior é como se fosse uma mousse.
Espere que arrefeça e enfeite com raspas de chocolate ou açúcar em pó.
Bom Apetite
