Apresento-vos hoje uma variante do típico e bem conhecido Pudim Flan, também chamado Pudim de Ovos.
É uma receita que tem chocolate incluído e que vi no livro de receitas “Cozinhar é Fácil”.
Tomem nota :
Ingredientes:
- 0,5 lt de leite
- 100 gr. de açúcar
- 50 gr. de chocolate em pó
- 5 ovos
- Caramelo líquido para untar a forma
Preparação:
Ferva o leite.
À parte, misture o açúcar com o chocolate em pó e os ovos, batendo muito bem com uma vara de arames ou na batedeira eléctrica.
De seguida, verta o leite fervido em fio, mexendo sempre.
Unte com caramelo uma forma com buraco, verta nela o preparado e leve ao forno a 200º C em banho-maria durante cerca de 1 hora.
Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme.
Decorei o pudim com amêndoa laminada e papaia seca.
Bom Apetite !
