Gelado de Chocolate Negro
Eis que de novo chega mais um “Dia Um… na Cozinha”, um evento que tem lugar em todos os dias 01 de cada mês, cuja ideia foi da Isabel Figueiredo, posteriormente delineado e posto em prática não só pela Isabel como também pela Aida Silva , pela Isabel Fernandes e pela Mena Lopes , numa amena cavaqueira com muita brincadeira.
A ideia surgiu aquando da transmissão de um programa da Lorraine Pascal e, conversa puxa conversa, o projecto começou a ser delineado, amadurecido e, posteriormente, posto em prática. Este trabalho em conjunto vai agora sair da casca e estender-se a todos quantos na blogosfera estejam interessados em participar.
Assim, quem quiser (seja de que país for) pode aderir ao grupo “Dia Um… Na Cozinha”, em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ (página do grupo no facebook) e aguardar instruções para começar a participar, na próxima e 4ª edição.
E a verdade é que mais um mês se passou desde o último evento e desta vez o tema escolhido são os Gelados, apropriadíssimo para o mês que agora entra e não só, pelo que é certamente um tema muito do agrado de todos, adultos e crianças, e perfeito para o Verão que está agora connosco.
Não esqueçam de espreitar os outros eventos que já decorreram nos dias:
01 de Junho – Brownies
01 de Julho – Saladas
E fiquem de olho no próximo evento a decorrer no dia 01 de Setembro de 2013.
Qual será o tema para a receita ?
Surpresa !!!
Após pesquisar imensas receitas na Internet, devo dizer que escolhi um gelado que, sendo de simples execução, é altamente viciante.
O cacau adicionado em conjunto com o chocolate negro confere ao gelado sabores únicos, exclusivos e capazes de deixar qualquer pessoa viciada e sem capacidade de parar de comer.
Acreditem em mim, se gostam de chocolate negro então experimentem este gelado cremoso que é fabuloso em todas as suas vertentes.
Não precisam de máquina de gelados, não precisam de o bater de X em X tempo, não ganha cristais de gelo, ganha-se é cada vez mais espaço dentro da taça, uma vez que pouco ou nada dura no congelador.
É um gelado cremoso e muito suave, perfeito para qualquer ocasião… A Filipa diz que parece mousse de chocolate congelada ! 🙂
Ingredientes:
- 3 claras batidas em castelo
- 2 gemas
- 2,5 decilitros de leite
- 200 gr. de açúcar em pó
- 80 gr. de chocolate negro
- 30 gr. de cacau em pó
- amêndoas q.b. (ou outros frutos secos)
- framboesas q.b.
Preparação:
Aqueça um pouco o leite, junte-lhe as gemas previamente batidas e deixe aquecer um pouquinho mais, mexendo sempre.
Retire do lume e junte-lhe de imediato o chocolate partido aos bocadinhos e o cacau para que estes se dissolvam.
Deixe arrefecer e entretanto bata as claras com o açúcar até obter um merengue consistente.
Quando a mistura do chocolate já estiver fria, junte-lhe as claras, delicadamente.
Adicione os frutos secos e envolva bem.
Coloque numa caixa com tampa e leve ao congelador, de preferência de um dia para o outro.
Quando servir, enfeite a gosto.
Como a primeira vez que o fiz durou muito pouco, voltei a repetir, mas desta vez com pinhões e sem framboesas:
Não se vá já embora, espreite os outros gelados que os amigos que participam nesta 3ª edição prepararam para lhe mostrar:
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http://pratacasas.blogspot.pt/
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E, durante algum tempo, a Cozinha do Chocolate vai de férias/holidays…
Uma pausa para depois voltar com novas e deliciosas receitinhas !
Até lá, desejo tudo de bom a quem por aqui passa e deixo desde já um beijinho muito especial a quem sempre me deixa um miminho…
Até breve !
Fonte: receita ligeiramente adaptada de http://narwencuisine.blogspot.pt/2012/07/gelado-ebano.html
