Gelado de Mousse de Chocolate
Os dias têm estado amenos por aqui…
Umas vezes mais cinzentos que outras, mas a verdade é que a temperatura continua muito agradável…
Teremos em breve aí, possivelmente, o Verão de São Martinho e com ele os magustos com as suas lindas e crocantes castanhas !!!
O Verão já lá vai, é certo, mas traz-me boas recordações…
Uma delas foi um encontro com a querida Lucia do espaço “ O Barriguinhas “, em que tomámos um cafezinho juntas e estivémos algum tempo em amena cavaqueira, falando de vários assuntos…
Foi muito agradável e, nesse encontro, a Lucia brindou-me com uns miminhos maravilhosos, umas tulipas de bolacha e uns copinhos de chocolate e pediu-me que fizesse algo com eles !
Tão atrasada estou, só espero que a Lucia me perdoe porque é verdade que tardo, mas não é menos verdade que não falho quando digo que sim. 🙂
Assim sendo, resolvi utilizar os mimos neste delicioso Gelado que fez as nossas delicias num destes dias de temperatura ainda alta por aqui…
Adorei a oferta, obrigada uma vez mais pela tua gentileza e pela tua tão agradável companhia, Lucia ! 🙂
Ingredientes:
CREME DE CHOCOLATE
- 2 folhas de gelatina
- 200 gr. de chocolate
- 75 gr. de manteiga
- 6 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
CREME DE NATAS
- 2 decilitros de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
CREME DE CHOCOLATE
Demolhe as folhas de gelatina em 2 colheres de sopa de água fria.
Parta o chocolate aos pedaços pequenos e derreta-os em banho maria juntamente com a margarina.
Mexa até estar tudo muito bem ligado.
Junte as folhas de gelatina escorridas e envolva bem para se dissolverem.
Adicione as gemas e mexa de novo.
À parte, bata as claras em castelo e junte-lhes, aos poucos, o açúcar sem parar de bater.
Envolva delicadamente no preparado do chocolate e leve ao frigorífico até solidificar.
Passe uma colher de gelados por água quente e retire bolas do gelado, colocando-as nas tulipas de bolacha.
CREME DE NATAS
Bata as natas firmemente com o açúcar.
Coloque-as no frigorífico cerca de 30 minutos.
Encha um saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore as tulipas com o gelado.
Bom Apetite !
