Pavê de Chocolate com Nozes
Há sobremesas que brilham pela sua simplicidade…
Sem grandes ornamentos, sem grandes decorações, a verdade é que o sabor está todo lá e já aprendi a não me deixar levar pelas aparências…
Já comi tantas sobremesas lindíssimas que depois não correspondiam às expectativas do Olhar que lhes lançava…
Esta não é assim. 🙂
É uma sobremesa deliciosa, de todos os dias, que faz um brilharete em qualquer jantar apesar de não estar com um luxuoso “vestido de gala”, apenas ostenta uma “coroa” vibrante de irresistíveis fios de ovos !
Por isso mesmo eu decidi levá-la à festa da amiga Aida, que nos convidou para a celebração do 3º aniversário do seu Doces em Casa ! Sei que é gulosa, sei que vai gostar ! Até porque escolhi uma das iguarias que também ela adora: Chocolate !
Estendam os pratos, estou pronta para vos servir ! Mas também estou pronta para provar as iguarias que estarão na mesa da festa da Aida em breve ! 🙂
Ingredientes:
- 200 gr. de palitos de champagne (passados por leite)
- 120 gr. de fios de ovos de compra
- 100 gr. de miolo de noz
- 40 gr. de cacau em pó
- 30 gr. de farinha maizena
- 4 decilitros de natas frescas
- 3 decilitros de leite
- 1 lata de leite condensado
- leite para passar
Preparação:
Deite o leite num tacho, junte o leite condensado, o cacau e a farinha maisena, misture e leve ao lume a engrossar, nunca parando de mexer.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata as natas em chantilly bem firme, adicione ao preparado e envolva.
Numa taça funda, disponha camadas alternadas do creme anterior e dos palitos de champanhe passados por leite.
Espalhe por cima os fios de ovos e as nozes picadas grosseiramente.
Leve ao frio até ficar bem fresco e depois sirva decorado a gosto.
Bom Apetite !
Fonte: revista "Teleculinária" nº 1868 de Fevereiro de 2015, pág. 43
