Tarte de Chocolate Branco com Doce de Frutos Silvestres
da IT-Jugais
E porque o Domingo está a terminar…
E porque a Segunda Feira nos está quase a visitar…
E porque gosto de António Aleixo, com um seu poema eu vos deixo:
Ser Doido-Alegre, que Maior Ventura!
Ser doido-alegre, que maior ventura!
Morrer vivendo p’ra além da verdade.
É tão feliz quem goza tal loucura
Que nem na morte crê, que felicidade!
Encara, rindo, a vida que o tortura,
Sem ver na esmola, a falsa caridade,
Que bem no fundo é só vaidade pura,
Se acaso houver pureza na vaidade.
Já que não tenho, tal como preciso,
A felicidade que esse doido tem
De ver no purgatório um paraíso…
Direi, ao contemplar o seu sorriso,
Ai quem me dera ser doido também
P’ra suportar melhor quem tem juízo.
António Aleixo, in “Este Livro que Vos Deixo…”
Esta Tarte de Chocolate Branco com Doce de Frutos Silvestres da IT-Jugais, revelou-se uma fantástica opção para deliciar os gulosos que habitam por aqui e a quem apetecem sobremesas fresquinhas num Domingo que foi bem solarengo.
Ingredientes:
BASE:
- 200 gr. de bolachas a seu gosto (de chocolate, maria, biscoitos, etc.)
- 125 gr. de manteiga sem sal
RECHEIO:
- 300 gr. de chocolate branco (usei da Pantagruel)
- 50 gr. de manteiga sem sal
- 300 ml. de natas
- 4 folhas de gelatina
- doce de frutos silvestres da IT-Jugais
Preparação:
BASE:
Derreta a manteiga.
Triture as bolachas num liquidificador ou na Bimby e depois junte a manteiga e misture.
Forre com este preparado uma forma de fundo amovível e leve ao forno durante 10 minutos a 150º C.
Reserve.
RECHEIO:
Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho maria.
Enquanto isso, demolhe as folhas de gelatina numa colher de sopa de água e seguidamente leve-as a derreter em lume mínimo (ou no microondas) sem deixar ferver.
Depois junte as natas ao chocolate já derretido e por fim a gelatina derretida.
Mexa bem e deite este creme por cima da base de bolacha.
Leve ao frigorífico pelo durante, pelo menos, duas horas.
Retire, espalhe o doce de frutos silvestres por cima e enfeite a gosto.
Bom Apetite !
